Serinletici şeftali tartı

Şeftali ile serinletici tart – sıcak günler için mükemmel, hazırlanması kolay bir lezzet! Bu tarif, bisküvilerin çıtır dokusunu şeftalilerin yumuşaklığıyla birleştirerek, herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak lezzetli ve taze bir tatlı ortaya çıkarıyor. Gelin bu tarifin her adımını birlikte keşfedelim!

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Porsiyon sayısı: 10

Gerekli malzemeler:

Bisküvi tabanı için:
- 400 g Petit Beurre bisküvi (300 g da kullanabilirsiniz, ancak daha fazla bisküvi daha sağlam bir taban sağlar)
- 200 g tereyağı (daha zengin bir doku isterseniz, 300 g’a kadar ekleyebilirsiniz)
- 1 paket vanilyalı şeker

İç harcı için:
- 2 şeftali aromalı yoğurt (tercihen eklenmiş şeker içermeyen doğal yoğurt)
- 1 doğal yoğurt (tercihen az yağlı)
- 200 ml krema (iyi çırpılmış, sertleşene kadar)
- 1 kg şeftali (taze ve olgun)

Adım adım:

Adım 1: Bisküvilerin hazırlanması
Bisküvileri ezerek başlayın. İnce bir doku elde etmek için bir merdane veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bunlar tartın tabanını oluşturacak, bu yüzden iyi ezildiğinden emin olun. Bir kasede ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağı ve vanilyalı şekerle karıştırın. Bu kombinasyon, hamurunuza tatlılık ve aroma katacaktır.

Adım 2: Tabanın oluşturulması
Yaklaşık 24 cm boyutunda bir kelepçeli kalıp hazırlayın ve tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Bisküvi karışımını kalıba ekleyin ve bir bardak altıyla iyice bastırarak düzleştirin. Bu adım, kesildiğinde dağılmayacak sağlam bir taban elde etmek için kritik öneme sahiptir. İşlemi tamamladıktan sonra kalıbı buzdolabına yaklaşık 30 dakika koyun. Bu, tereyağının sertleşmesini sağlayarak tabanı daha stabil hale getirecektir.

Adım 3: İç harcın hazırlanması
Bu arada, kremayı sertleşene kadar çırpın. Başka bir kasede şeftali yoğurtlarını ve doğal yoğurdu ekleyin. Homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. Ardından, çırpılmış kremayı yavaş yavaş ekleyin ve havalandırmayı korumak için dikkatlice karıştırarak hafif ve havadar bir iç harç elde edin.

Adım 4: Şeftalilerin hazırlanması
Şeftalileri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yoğurt ve krema karışımına ekleyin ve eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın. Şeftaliler sadece harika bir aroma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tartınıza tazelik ve renk katmaktadır.

Adım 5: Tartın birleştirilmesi
Kalıbı buzdolabından çıkarın ve şeftali iç harcını bisküvi tabanının üzerine dikkatlice dökün. Bir spatula yardımıyla yüzeyi düzleştirerek eşit olmasını sağlayın.

Adım 6: Soğutma
Tartı ince dilimlenmiş şeftali dilimleriyle güzel bir şekilde süsleyin. Şimdi, tartın sertleşmesi ve tatların birleşmesi için buzdolabında 4 saat (veya ideal olarak bir gece) beklemesi gerekiyor.

Servis ve öneriler
Tartı servis etmeye hazır olduğunuzda, dikkatlice kelepçeli kalıbı çıkarın ve üzerine frambuaz sosu veya püre ile süsleyin. Bu, hem tek başına hem de bir top vanilyalı dondurma veya serinletici limonata ile birlikte tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır.

Kullanışlı ipuçları:
- Şeftali seçimi: İyi olgunlaşmış ama sert şeftalileri seçin. Bunlar tartınıza yoğun bir aroma ve hoş bir doku katacaktır.
- Varyasyonlar: Şeftalileri mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz, örneğin kayısı veya erik. Ayrıca, yoğurt karışımına biraz tarçın ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bir dilim tart yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan tereyağı miktarına bağlı olarak. Şeftaliler A ve C vitaminleri açısından zengin olup, yoğurtlar sindirim için yararlı probiyotikler içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Petit Beurre dışında başka bisküvi kullanabilir miyim?
Evet, kolayca ezilebilen ve hoş bir tadı olan herhangi bir bisküvi kullanabilirsiniz, örneğin Digestive bisküvileri veya daha yoğun bir aroma için kakolu bisküviler.

- Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, kokuları emmemesi için üzerini kaplayarak.

- Bu tarif veganlar için uygun mu?
Tarifi, vegan bisküvi, bitkisel tereyağı ve bitki bazlı yoğurt kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Yemek pişirmede bol şans dilerim ve bu serinletici şeftali tartının tadını çıkaracağınızı umarım! Bu, bir kutlama yemeği için mükemmel bir seçim veya sadece sıcak bir yaz günü kendinizi şımartmak için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!