Şekerleme bisküvileri

Renkli Damla Şekerli Cam Bisküvi

Sevdiklerinizle tatlılarınızı paylaşmayı kim sevmez? Cam bisküviler, herhangi bir kutlama masasına sihir katmak veya sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için mükemmel bir seçimdir. Bu bisküviler sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda tereyağı, vanilya ve portakalın meyvemsi aromalarının birleşimi sayesinde lezzetli bir tada da sahiptir. Hadi birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Dinlendirme süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam: Yaklaşık 1 saat 40 dakika
Porsiyon sayısı: 24 bisküvi

Malzemeler

- 200 g un
- 75 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 100 g şeker
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- Renkli damla şekerler (yaklaşık 100 g)

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Mikser veya spatula
- Portakal kabuğu için rende
- Bisküvileri transfer etmek için kepçe
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Oklava
- Çeşitli şekillerde bisküvi kesme kalıpları

Adım Adım Talimatlar

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kaseye oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri ekleyin. Bir mikser veya spatula kullanarak, krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Bu, yumuşak ve lezzetli bisküviler için esastır.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Ardından, yumurtayı, vanilya özütünü ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemeler: Başka bir kasede, unu, karbonatı ve tuzu birleştirin. Kuru malzemelerin karışımını sıvı malzemelerin olduğu kaseye ekleyin ve nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde bisküviler çok sert olur.

4. Hamurun şekillendirilmesi: Hamur hala yapışkan ise, yapışmayan bir hamur elde edene kadar her seferinde bir yemek kaşığı un ekleyin. Hamur hazır olduğunda, onu bir top haline getirin ve streç filme sarın.

5. Hamurun dinlendirilmesi: Hamurun buzdolabında 1 saat dinlenmesine izin verin. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü tereyağının sertleşmesine yardımcı olur ve bisküvilerin pişirme sırasında şekillerini korumasını sağlar.

6. Damla şekerlerin hazırlanması: Hamur dinlenirken, damla şekerleri plastik bir torbaya koyun ve bir merdane ile ezin. Bunlar, bisküvilere renk ve çıtırlık katacaktır.

7. Bisküvilerin kesilmesi: Hamur buzdolabında dinlendikten sonra, çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında bir hamur açın. Farklı figürler oluşturmak için kesme kalıplarını kullanın. Ben ayıcıklar, çam ağaçları, kalpler ve kar taneleri yapmayı seçtim.

8. Bisküvilerin doldurulması: Bisküvilerin yarısına, ortalarına ezilmiş damla şekerlerden küçük bir miktar ekleyin. Bu, pişirme sırasında eriyecek olan "büyülü huni" olacaktır!

9. Bisküvilerin pişirilmesi: Bisküvileri pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika pişirin. Bisküvilerin altın rengi alması ama yanmaması için dikkatlice izleyin.

10. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, bisküvilerin tepside 5 dakika soğumasına izin verin, ardından dikkatlice bir tabağa aktarın ve tamamen soğumaları için bekletin.

Servis Önerileri

Bu tür bisküviler sade olarak keyifle yenebilir, ancak sevdiklerinizle paylaşmak harika bir şeydir, ister bir partide, ister aileniz için tatlı bir sürpriz olarak. Onları bir fincan aromalı çay veya bir bardak süt ile eşleştirebilirsiniz.

Varyasyonlar ve ipuçları

- Aroma varyasyonları: Bisküvilere benzersiz bir dokunuş katmak için limon kabuğu veya tarçın gibi diğer aromalarla deney yapın.
- Çikolatalı bisküviler: Damla şekerleri çikolata parçaları ile değiştirerek daha zengin bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Süsleme: Soğuduktan sonra, bisküvileri beyaz çikolata veya renkli şeker hamuru ile kaplayarak şenlikli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu bisküviler sadece lezzetli değil, aynı zamanda şeker ve tereyağındaki sağlıklı yağlar sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır. Portakal kabuğu, C vitamini eklerken, damla şekerler de enerji ve renk patlaması sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Hangi tür damla şeker kullanabilirim?
Herhangi bir tür renkli damla şeker iyi çalışır! Çeşitli aromalara sahip olanları veya şeker içermeyen damla şekerleri tercih edebilirsiniz.

Bisküviler ne kadar süre dayanır?
Bisküviler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

Margarin kullanabilir miyim?
Evet, ama tadı biraz farklı olacaktır. Tereyağı daha iyi bir doku ve daha zengin bir tat sağlar.

Bu cam bisküvi tarifleri sadece damak zevki için bir zevk değil, aynı zamanda aile veya arkadaşlarla birlikte yapılacak harika bir aktivitedir. O halde önlüğünüzü giyin ve sürecin her adımının tadını çıkarın! Her lokma bir mutluluk damlası getirecek!