Şeftali keki

Lezzetli şeftali keki tarifi: hızlı ve şık bir tatlı

Sizi taze aromaları ve yumuşak dokusuyla sizi şımartacak büyüleyici bir şeftali keki tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu kek, yazın sıcak günlerinde tadını çıkarmak için mükemmel olup, ana malzemesi bahçenizdeki olgun şeftalilerdir. Basit ama şık tatlıları sevenler için ideal bir seçimdir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:
İç harcı için:
- 8-10 çok olgun şeftali (yaklaşık 1 kg)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 150 g margarin veya tereyağı
- Vanilya tozu (isteğe bağlı)

Pandispanya hamuru için:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Şeftali keki hazırlama:

1. Şeftalilerin hazırlanması: Şeftalileri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, dikkatlice çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Çok olgun şeftalileri seçmek önemlidir, çünkü bu kekin tatlılık ve sulu olmasını sağlar.

2. Şeftalilerin tepsiye yerleştirilmesi: Bir fırın tepsisi alın ve şeftali dilimlerini tepsinin dibine sıkıca yerleştirin. Dilimlerin eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece her porsiyon lezzetli bir şeftali karışımına sahip olur.

3. Şeker ve margarinin eklenmesi: Şeftalilerin üzerine 6 yemek kaşığı şekeri serpin, böylece aroma yoğunlaşır ve pişirme sırasında lezzetli bir şurup oluşur. Margarini veya tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve şeftalilerin üzerine eşit şekilde dağıtın. Bir başka sır ise, vanilya tozu eklemektir; bu, muhteşem bir koku verecektir.

4. Şeftalilerin pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve şeftalilerin olduğu tepsiyi yerleştirin. Şeftaliler suyunu bırakana ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Pandispanya hamurunun hazırlanması: Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtanın sarılarını sırayla ekleyin ve nazikçe karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyin, topaklanmamasına dikkat edin.

6. Hamurun şeftalilerin üzerine dökülmesi: Şeftaliler piştikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın. Şurubu çıkarmadan, pandispanya hamurunu şeftali dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün.

7. Kekin pişirilmesi: Tepsiyi tekrar fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek, altın rengi alana ve kürdan testi geçene kadar pişirilmiştir - eğer bir kürdan ortadan temiz çıkıyorsa, kek mükemmel pişirilmiştir.

8. Kekin ters çevrilmesi: Biraz soğuduktan sonra, başka bir tepsi alın ve keki ters çevirin, böylece şeftali katmanı üstte kalır. Şeftali şurubu kekin tabanını yumuşatacak ve nemli, lezzetli bir doku oluşturacaktır.

9. Servis: Ekstra bir lezzet katmak için, keki Dr. Oetker'in vanilyalı kreması veya taze krema ile süsleyebilirsiniz. İyi bir şekilde soğuması için birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar yoğunlaşacaktır.

Mükemmel bir kek için faydalı ipuçları:
- Maksimum aroma ve sulu olmak için çok olgun şeftaliler seçin.
- Daha ekşi bir tat istiyorsanız, birkaç şeftali dilimini limon suyu ile ıslatabilirsiniz.
- Margarin yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Kombinasyonlar ve varyasyonlar:
Bu şeftali keki vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lezzetli varyasyonlar yaratmak için kayısı veya kiraz gibi diğer meyvelerle de deney yapabilirsiniz.

Besin faydaları:
Şeftaliler A ve C vitaminleri açısından zengindir ve cilt sağlığı ile bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Ayrıca, genel sağlığı korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Sıkça sorulan sorular:
- Konserve şeftali kullanabilir miyim? Evet, ancak şurubundan iyice süzülmüş olmasına dikkat edin.
- Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında 3-4 gün boyunca, streç film ile kaplı olarak iyi saklanır.
- Dondurulabilir mi? Taze tüketilmesi önerilir, ancak pişirmeden önce dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu şeftali keki sadece bir tatlı değil, aynı zamanda hayatınıza mutluluk ve lezzet katmanın bir yoludur. Her lokmayı kutlayın ve mutfaktaki başarılarınızın tadını çıkarın!