Sahte makaronlar

Büyük bir kasede, en lezzetli makaronları yaratmak için hazırlıklar başlıyor. İlk adım, iki bütün yumurtayı vanilyalı şekerle karıştırmaktır; bu, onlara cazip bir aroma verecektir. Hava dolu ve hafif bir doku elde etmek için elektrikli bir mikser kullanmak çok önemlidir. Yumurtalar ve vanilyalı şeker iyice karıştığında, elenmiş pudra şekerini ekleme zamanı gelmiştir. Bu, üç seferde eklenmeli, her bir porsiyonun bir sonraki eklenmeden önce iyice karıştığından emin olunmalıdır. Karışımı yaklaşık 20 dakika çırpın, şeker tamamen eriyene kadar ve parlak, yoğun bir kütle elde edene kadar.

Şeker eridikten sonra, topaklanmayı önlemek için elenmiş un eklemeniz gerekecek. Bir spatula yardımıyla, malzemeleri dikkatlice alt-üst hareketlerle karıştırın, tıpkı makaron hamuru hazırlıyormuş gibi. Bu teknik, karışımdaki havayı korumaya yardımcı olacak ve ona o karakteristik dokuyu verecektir. Bu aşamada, tercih ettiğiniz tonunu seçerek gıda boyasını ekleyebilirsiniz; bu, makaronlarınızı sanat eserlerine dönüştürecektir. Ayrıca, vanilya, badem veya limon gibi sevdiğiniz bir esansı eklemeyi unutmayın, böylece ekstra bir lezzet katarsınız. Karışımın akışkan hale gelene kadar ve spatuladan bir kurdele gibi akana kadar karıştırmaya devam edin.

Homojen bir kütle elde ettiğinizde, makaron disklerini şekillendirme zamanı. Karışımı özel bir makaron tepsisine veya bir fırın kağıdına dökmek için bir sıkma torbası kullanın. Disklerin boyutlarının eşit olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişerler. İşlemi tamamladıktan sonra, makaronların tepsisini 24 saat kuruması için bekletin; bu adım çok önemlidir çünkü karakteristik kabuğun oluşmasına yardımcı olacaktır.

24 saat geçtikten sonra, fırını 140 derece Celsius'a önceden ısıtın. Makaron tepsisini fırına yerleştirin ve 12-14 dakika pişirin. Nasıl yükselmeye başladıklarını ve o karakteristik 'ayakları' oluşturmaya başladıklarını göreceksiniz. Piştikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve makaronları kolayca çıkarabilmeniz için 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Şimdi hayal gücünüzü test etme zamanı ve makaronları çeşitli kremlerle doldurun: çikolata, fıstık ezmesi, krem peynir veya gözünüze çarpan herhangi bir şey. Bu lezzetler kesinlikle onları tadacak herkesi etkileyecektir!