Sağlıklı donutlar

Yumuşak ve tatlı hamur tatlıları: Her gün için mükemmel bir lezzet

Sıcak, yumuşak ve pudra şekerle kaplanmış hamur tatlılarının aromasını kim sevmez ki? Bu hamur tatlıları, ister kahvaltıda, ister öğleden sonra atıştırmalığı olarak, ister akşam yemeği sonrası tatlı olarak tüketin, günün her anı için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak lezzetli hamur tatlıları elde etmek için sizi adım adım yönlendireceğim. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve tarif 12-15 porsiyon verir, hamur tatlılarının boyutuna bağlı olarak.

Gerekli malzemeler

- 500 gram beyaz un
- 100 gram yoğurt
- 150 gram süt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kuru maya
- 200 gram pudra şekeri
- 2 paket vanilya şekeri
- Kızartmak için palmiye yağı
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Adım adım talimatlar

1. Hamurun hazırlanması

Bu lezzetli hamur tatlılarını oluşturmanın ilk adımı hamur ile ilgilenmektir. Büyük bir kasede sütü ve yoğurdu hafifçe ısıtın. Sıcak olmamalarına, sadece ılık olmalarına dikkat edin, böylece maya etkili bir şekilde aktive olabilir. Yumurtayı, tuzu ve şekeri ekleyin, tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.

Pratik ipuçları: Malzemeleri karıştırmak için bir çırpıcı kullanın, çünkü bu havayı karıştırmaya yardımcı olacak ve hamur tatlılarınızı daha yumuşak hale getirecektir.

2. Unun eklenmesi

Yavaş yavaş unu ve kuru mayayı yoğurt karışımına ekleyin. Eşit bir kıvam elde etmek için unu azar azar eklemek önemlidir. Hamuru yaklaşık 20 dakika yoğurun, elastik ve homojen hale gelene kadar.

Malzeme varyasyonları: Daha sağlıklı bir seçenek için unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.

3. Hamurun kabarması

Hamuru yoğurduktan sonra, temiz bir havluyla üzerini örtün ve 30 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu işlem, hamur tatlılarının daha yumuşak ve havadar olmasına yardımcı olacaktır.

Sıkça sorulan soru: Hamur kabarmazsa ne olur? Mayanın taze olduğundan emin olun. Hamur kabarmazsa, yeni maya ile yeniden başlamanız gerekebilir.

4. Hamur tatlılarının şekillendirilmesi

Hamur kabardıktan sonra, temiz bir yüzeye un serpin ve hamuru yaklaşık 1-2 cm kalınlığında açın. İstediğiniz şekilleri kesmek için bir kalıp veya bir bardak kullanın.

İpucu: Çocuklar için hamur tatlılarını daha çekici hale getirmek için farklı şekiller (kalp, daire, yıldız) kullanabilirsiniz!

5. Hamur tatlılarının kızartılması

Derin bir tavada palmiye yağını ısıtın. Hamur tatlılarını eklemeden önce yağın iyice ısınmış olması önemlidir, böylece eşit şekilde kızarırlar. Hamur tatlılarını kestikleri sıraya göre tavaya yerleştirin, yanmaması için zamanında çevirin.

İpucu: Hamur tatlılarının eşit şekilde kızarması için tavada yeterince alan bırakın. Onları sıkıştırmayın!

6. Hamur tatlılarının kaplanması

Hamur tatlıları altın rengi ve yumuşak olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın. Birkaç dakika sonra, her hamur tatlısını pudra şekeri ve vanilya şekeri karışımına (veya tercihinize göre sadece pudra şekeri) bulayın.

Servis önerisi: Bu hamur tatlıları lezzetli ve basit, ancak daha zengin bir yemek deneyimi için meyve veya çikolata soslarıyla da servis edebilirsiniz.

Sonuç

Hamur tatlıları her durum için çok yönlü ve lezzetli bir seçimdir. Bu basit ve hızlı tarifle, arkadaşlarınızdan ailenize kadar herkesi etkileyebilirsiniz. Bu tarifin besin faydaları, yumurta ve yoğurttan gelen proteinler ile unun sağladığı karbonhidratları içerir, bu da enerji sağlar.

Kaloriler ve besin bilgileri

Her hamur tatlısı yaklaşık 120-150 kalori içerir, bu boyut ve kullanılan malzemelere bağlıdır. İyi bir enerji kaynağıdırlar, ancak bunları ölçülü olarak tüketin!

Kişisel hikayeler ve ipuçları

Büyükannemle birlikte mutfakta geçirdiğim zamanları sevgiyle hatırlıyorum, bana hamur tatlılarını nasıl yapacağımı gösteriyordu. Onların farklı soslarla süslemeyi severdi ve bize en sevdiğimiz sosları seçme şansı verirdi. Bu anlar, yemek yapmayı bu kadar özel kılan şeydir. Bu yüzden farklı tatlar ve soslarla denemekten çekinmeyin!

Şimdi gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuz için, hadi yemek yapmaya başlayalım! Yumuşak hamur tatlıları ile afiyet olsun!