Renkli krema ile pasta

Renkli Moate ile Pasta

Renk ve lezzet dolu mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün, her özel durum için mükemmel olan lezzetli bir renkli moate pastası hazırlayacağız. Bu tarif sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sıradan bir öğünü aromalar ve dokularla dolu bir ziyafete dönüştüren bir pişirme deneyimidir.

Toplam hazırlık süresi: 2 saat 15 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 6 büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 2-3 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 30 g)

Şerbet için:
- 700 ml su
- 2 su bardağı şeker (yaklaşık 400 g)
- 1 rom aroması

Krema için:
- 3 yumurta
- 250 ml süt
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 paket margarin (250 g)
- 1 vanilya aroması
- 1 paket jelatin
- 2 paket vanilya
- 50 ml viski

Süsleme için:
- 250 ml Hulala krema

Hazırlık:

Adım 1: Pandispanyanın hazırlanması
Bu harika pastanın temeli olacak pandispanyayı hazırlayarak başlıyoruz. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Büyük bir kasede, yüksek hızda mikserle yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Ardından, şekerin yarısını ekleyerek çırpmaya devam edin, karışım parlak ve sert olana kadar.

Başka bir kasede yumurta sarılarını bir tutam tuz ile karıştırın. Yumurtaların beyazları hazır olduğunda, dikkatlice yumurta sarılarının üzerine ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile yavaşça karıştırın.

Unu ve kakaoyu birlikte eleyin ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - temiz çıkmalıdır.

Adım 2: Şerbetin hazırlanması
Bu arada şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri bir tencereye koyun ve yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırın. Şerbet kaynadıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin ve rom aromasını ekleyin. Bu, pastaya ince ve hoş bir aroma katacaktır.

Adım 3: Lezzetli krema
Başka bir kasede süt, şeker ve margarini birleştirin. Tüm bunları ocakta ısıtın ve kaynamaya getirin. Kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın ve nemlendirilmiş jelatini (paket üzerindeki talimatlara göre) ve yumurta sarılarını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yüksek hızda çırpın.

Başka bir kasede yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın ve bunları süt karışımına ekleyin, ancak sadece soğuduktan sonra. Şimdi viski ve limon aromasını ekleyin, tüm malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

Adım 4: Pastanın birleştirilmesi
Pandispanya soğuduktan sonra, üç katmana kesin. İlk katmanı bir servis tabağına yerleştirin ve önceki şerbetle cömertçe ıslatın. Elde edilen kremanın yarısını ekleyin ve düzleştirin. Ardından, ikinci kat pandispanyayı ekleyin, tekrar ıslatın ve kalan kremayı ekleyin. Son kat pandispanyayı kapatın ve mükemmel bir şekilde oturduğundan emin olun.

Pasta iyice streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 1,5 saat soğumaya bırakın. Bu adım, aromaların birleşmesi ve pastanın stabil hale gelmesi için gereklidir.

Adım 5: Krema ile süsleme
Soğutma süresi dolduğunda, pastayı buzdolabından çıkarın. Hulala kremayı sertleşene kadar çırpın ve pastayı üstten ve yanlardan süslemek için kullanın. Burada yaratıcı olabilirsiniz - dekoratif şekiller oluşturmak için bir pastacı torbası kullanın veya sadece bir spatula ile düzleştirin.

Adım 6: Servis ve zevk
Renkli moate ile pasta artık tadı çıkarılmaya hazır! Aromalı bir kahve veya hafif bir çay ile servis edebilirsiniz, böylece rafine tadını vurgular. Daha fazla etki bırakmak isterseniz, üzerine birkaç taze meyve veya çikolata sosu ekleyin.

Faydalı ipuçları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir homojenleşme sağlanır.
- Viskiyi, farklı bir aroma yaratmak için brendi gibi başka bir alkollü aroma ile değiştirebilirsiniz.
- Pasta buzdolabında iyi saklanır, bu nedenle servis yapmadan bir gün önce hazırlamak için mükemmeldir.
- Biraz sıcaklık katmak isterseniz, şerbete biraz tarçın eklemeyi deneyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, tereyağı kullanabilirsiniz, ancak bu dokuyu ve tadı biraz değiştirecektir.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Şerbet ve kremadaki şeker miktarını %25 azaltın, tadı dengelenecektir.

3. Pandispanya artıklarıyla ne yapabilirim?
Artan pandispanyayı kremayla birleştirip toplar haline getirerek kakaoya bulayarak pasta trufları yapabilirsiniz.

Bu renkli moate pastası sadece bir tatlı değil; tüm herkesi büyüleyecek dokular ve aromaların birleşimi olan gerçek bir mutfak sanatıdır! O yüzden daha fazla beklemeyin, önlüğünüzü giyin ve birlikte pişirelim! Afiyet olsun!