Reçelli ekmek

Reçelli Kek – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Basit ama etkileyici bir tatlı hayal mi ediyorsunuz? Sizi reçelli kek tarifini keşfetmeye davet ediyorum, her durum için mükemmel bir seçim. Hafif dokusu ve reçelin tatlılığıyla zenginleştirilmiş tadı ile bu kek hızla favoriniz haline geliyor. Ayrıca, kilerinizdeki mevcut malzemelere göre uyarlanabilen çok yönlü bir tarif.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 4 büyük yumurta
- 200 g şeker
- 200 ml ayçiçek yağı (veya daha yoğun bir tat için zeytinyağı)
- 200 g yoğurt (veya krema)
- 400 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
- 200 g reçel (kayısı, orman meyveleri veya tercih ettiğiniz başka bir tat)
- Vanilya özü (isteğe bağlı, ekstra bir tat için)

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha hafif bir köpük elde edebilirsiniz. Büyük bir kapta veya mutfak robotunda yumurtaları ve şekeri ekleyin.

2. Robotu maksimum hızda 5-7 dakika çalıştırın veya karışım kabarık, beyaz ve hacim olarak üç katına çıkana kadar. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden atlamayın!

3. Yağı ve yoğurdu ekleyin, düşük hızda karıştırmaya devam edin. Vanilya özü eklemek istiyorsanız, şimdi tam zamanı. Bu kekin hafif ve hoş bir aromaya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unun elenmesi, havalandırılmasına yardımcı olur ve son kabarık dokuya katkıda bulunur. Un karışımını yumurta karışımına nazikçe katın, bir spatula veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Hava alımını korumak için aşırı karıştırmaktan kaçının.

5. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Bir kek kalıbını (tercihen yuvarlak) tereyağı veya yağ ile yağlayın ve yapışmaması için unla kaplayın.

6. Elde edilen hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün. Üstüne reçeli ekleyin, kenarlarda biraz boşluk bırakın. Kalan hamur ile kapatın, reçelin iyi sarıldığından emin olun.

7. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Son olarak, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın.

Servis önerileri:

Reçelli kek, sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Bir fincan çay veya kahve ile servis etmenizi öneririm ve şık bir dokunuş için, servis etmeden önce üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Denemek isterseniz, hamura kıyılmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyerek ilginç bir doku elde edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:

Reçel yerine, ahududu veya kiraz gibi meyve reçeli veya jöle kullanabilirsiniz. Ayrıca, kekinize aromatik bir dokunuş vermek için tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.

Bu reçelli kek sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Farklı tatlar ve malzemelerle denemeler yaparak, her seferinde yeni bir lezzet keşfi olacak!