Pudingli elmalı tart

Elmalı pudingli kek - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Fırıncılığın büyüleyici dünyasına hoş geldiniz! Bugün, her fırsat için mükemmel bir tatlı olan elmalı pudingli kek tarifini paylaşacağım, özellikle de serin sonbahar günleri için. Bu muhteşem tatlı, tatlı elmalar, kremalı puding ve hafif çıtır bir hamurun birleşimi, tüm ailenin damak tadını şımartacak.

Bu lezzetli sürece birlikte adım atalım!

Elmalı pudingli kek nedir?
Bu tarif, pudingin ince dokusunu canlı elma tatlarıyla birleştirerek gelenek ve yeniliği bir araya getiriyor. Bu tatlının kökenleri, her annenin ve nenemin nesilden nesile aktarılan kendi versiyonlarının olduğu ev mutfağında yatıyor. Her lokma, sıcaklık ve konfor anılarını beraberinde getirdiği için kolayca unutulmayacak bir tatlıdır.

Ana malzemeler:
- 2 paket vanilyalı puding
- 100 g şeker (puding için)
- 900 ml süt
- 150 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 4 yemek kaşığı şeker (hamur için)
- 2 adet yumurta (orta boy, taze)
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g un
- 4 elma (~500 g, tercihen ekşi elmalar)
- Tarçın (isteğe bağlı)

Opsiyonel bir crumble için:
- 100 g tereyağı
- 100 g şeker
- 100 g un

Adım 1: Pudingin hazırlanması
Yapmamız gereken ilk şey pudingi hazırlamak. Bir tencerede 2 paket pudingi, şekeri ve sütü ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Puding kaynamaya başladığında ve kıvam almaya başladığında, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

İpucu: Daha kremalı bir puding için tam yağlı süt kullanın. Ayrıca, ekstra bir aroma için vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Adım 2: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kaseye yumuşak margarini (veya tercih ederseniz tereyağını) ve şekeri ekleyin. Hava kabarcıkları oluşana kadar iyice çırpın. Ardından, 2 yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin ve kuru karışımı yavaşça ıslak karışıma ekleyerek hafifçe karıştırın.

Hazırlama tekniği: Malzemeleri karıştırmak için bir spatula kullanın, böylece karışımda hava kalır, bu da keki daha kabarık hale getirir.

Adım 3: Kekin birleştirilmesi
Fırını 180°C (350°F) kadar önceden ısıtın. Yuvarlak bir kalıbı tereyağı veya yağlı kağıtla yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, kenarları biraz kaldırarak. Ardından, pudingin yarısını hamurun üzerine dökün. Elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin, ardından pudingin üzerine eşit şekilde yerleştirin. Aromayı yoğunlaştırmak için üzerine biraz tarçın serpin. Kalan pudingi üzerine dökün ve ardından kalan hamuru en üstüne ekleyin.

Olası varyasyonlar: Ekstra doku için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Pişirme
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50-60 dakika pişirin. Kek, iyi kabardığında ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıktığında hazırdır. Kekin kalıpta 10 dakika soğumasına izin verin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Adım 5: Opsiyonel crumble
Eğer bir crumble eklemek istiyorsanız, tereyağını, şekeri ve unu küçük bir kasede birleştirin. Parmaklarınızla yoğurarak, crumble kıvamına getirin. Pişirmenin son 10 dakikasında keke eşit şekilde serpin, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz.

Servis önerisi: Keki sıcak servis edin, yanında bir top vanilyalı dondurma veya tatlı krema ile. Bir fincan çay veya kahve bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları:
Elmalar, lif ve C vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır, vanilyalı puding ise kalsiyum sağlar. Un ve yumurtalar, dengeli bir diyet için gerekli olan karbonhidratlar ve proteinleri sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür elmalar kullanabilir miyim? Evet, herhangi bir tür elma kullanılabilir, ancak ekşi olanlar hoş bir kontrast ekler.
2. Keki nasıl saklayabilirim? Kek, kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır.
3. Keki pudingsiz yapabilir miyim? Puding yerine hafif bir krem peynir ile değiştirebilirsiniz.

Bu elmalı pudingli kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda evin her köşesine neşe ve sıcaklık getiren bir pişirme deneyimidir. Deneyin ve her dilimden keyfini çıkarın!