Puding keki

Puding Kek - Lezzetli ve Hazırlaması Kolay Bir İkram

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Kolay Yapılabilen Kekler Dünyasına Giriş

Hızla hazırlanabilen ve ulaşılabilir malzemelerle yapılan bir keki kim sevmez? Puding Kek, yumuşak dokusunu tatlı bir lezzetle birleştiren bir tatlıdır ve tatlı isteğini tatmin etmek için mükemmeldir. Bu tarifin zengin bir tarihi vardır ve birçok aile için bir tür “comfort food” olarak kabul edilir. Sofrada geçirilen anları, serin sonbahar akşamlarını veya arkadaşlarla yapılan buluşmaları hatırlatır. Gelin, bu lezzetli keki nasıl yapacağımızı birlikte keşfedelim!

Gerekli Malzemeler

- 8 yumurta sarısı
- 300 g (12 yemek kaşığı) şeker
- 1 paket margarin (yaklaşık 250 g), eritilmiş ve soğutulmuş
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya aroması (veya 1 çay kaşığı doğal vanilya)
- 9 yemek kaşığı un
- 800 ml süt
- 200 g kuru üzüm (tercihen sıcak su veya romda bekletilmiş)
- 8 yumurta beyazı (sert köpük haline getirilmiş)

Hazırlama İpucu: Kaliteli malzemeler seçin!
Mükemmel bir lezzet elde etmek için taze malzemeler kullandığınızdan emin olun. Tam yağlı süt, özel bir krema katacak ve ince şeker, karışıma daha kolay karışacaktır.

Adım Adım: Puding Kekin Hazırlanması

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olur.

2. Yumurtaları Şekerle Çırpın: Büyük bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. Karışımı krema kıvamına gelene kadar elektrikli mikserle çırpın. Bu adım, karışıma hava katmak için gereklidir ve kekin yumuşak olmasına yardımcı olur.

3. Margarini ve Aromaları Ekleyin: Eritilmiş ve soğutulmuş margarini kaseye dökün ve iyice karıştırın. Tuz ve vanilya aromasını ekleyin, karıştırmaya devam edin.

4. Un ve Sütü Karıştırın: Unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Alternatif olarak, sütü üç aşamada ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Sonuç, homojen ve akışkan bir karışım olmalıdır.

5. Kuru Üzümleri Ekleyin: Kuru üzüm kullanmayı seçtiyseniz, şimdi karışıma ekleyin. Bunlar sadece tatlı bir lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda keke ilginç bir doku da kazandıracaktır.

6. Yumurtaları Çırpın: Başka bir kasede yumurtaları sert köpük haline gelene kadar çırpın. Kaseyi temiz ve kuru tutun, böylece yumurtalar iyi çırpılabilir. Çırpılmış yumurtaları kek karışımına ekleyin, spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırarak, yumurtalardaki havayı koruyun.

7. Kekin Pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Karışımı margarinle yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kalıba dökün. Keki 40-45 dakika pişirin veya güzelce kızarana kadar ve kürdan testi (orta kısma bir kürdan yerleştirin, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır) geçene kadar pişirin.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Sıcak veya soğuk, sade ya da karamel sosu, krema veya dondurma ile servis edilebilir.

Varyasyonlar ve Öneriler

- Daha yoğun bir tat için: Sütün bir kısmını hindistancevizi sütü ile değiştirin veya ek bir aroma için limon veya portakal kabuğu ekleyin.
- Daha hafif bir kek için: Kuru üzüm yerine çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, bir top vanilyalı dondurma veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Faydaları
Bu kek oldukça dengeli bir seçimdir, yumurtalardan protein, un ve şekerden karbonhidratlar ve margarinden yağlar içerir. Ayrıca, kuru üzümler lif ve antioksidan ekleyerek sağlıklı bir diyeti destekler.

Sıkça Sorulan Sorular

- Köy yumurtası kullanabilir miyim? Evet, köy yumurtaları kekin daha yoğun bir tat ve daha canlı bir renk kazanmasını sağlar.
- Margarinin yerine yağ kullanabilir miyim? Evet, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı bir alternatif olabilir, ancak kekin dokusunu biraz değiştirecektir.
- Ne kadar süre dayanır? Puding Kek buzdolabında 3-4 gün saklanabilir ve ertesi gün de aynı derecede lezzetlidir.

Sonuç
Puding Kek, mutfakta saatler harcamadan kendinizi şımartmak istediğiniz günler için mükemmel, basit ve ulaşılabilir bir tarif. Biraz sabır ve sevgi ile ailenizi ve arkadaşlarınızı mutlu edecek bir tatlı elde edeceksiniz. Tatlar ve malzemelerle denemekten çekinmeyin, onu gerçekten benzersiz kılın! Afiyet olsun!