Peynirli börek, kuru üzüm ve nane ile

Peynirli, kuru üzümlü ve nane aromalı börek, peynirin yumuşak dokusunu kuru üzümlerin tatlılığı ve nane ferahlığıyla birleştirerek eşsiz bir lezzet deneyimi sunan bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmeldir. İster özel bir akşam yemeğinde, ister sadece rahat bir öğleden sonra tadını çıkarın, bu börek kesinlikle sizi büyüleyecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 750 g taze lor peyniri
- 5 yumurta
- 50 g kuru üzüm
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı nane şerbeti
- Bir avuç taze nane (veya bir yemek kaşığı kuru nane)
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet yufka (yaklaşık 900 g)

Biraz tarih

Peynirli böreklerin uluslararası mutfakta uzun bir geleneği vardır ve her kültürün kendine özgü bir versiyonu bulunmaktadır. Bu lezzetler genellikle tatlı veya tuzlu peynirle yapılır ve kuru üzüm veya çeşitli otlar gibi farklı tatlar ve malzemeler içerebilir. Peynirin nane ile birleştirilmesi, klasik bir tatlıya ferahlık katan yenilikçi bir dokunuş sunarak eşsiz bir tat deneyimi sağlar.

Böreğin hazırlanışı

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Peynirin iyi süzüldüğünden emin olun, böylece börek fazla ıslak bir kıvama gelmez. Eğer ekstra bir aroma eklemek isterseniz, peyniri biraz vanilya özü ile karıştırabilirsiniz.

2. Karışımı hazırlama: Büyük bir kasede lor peynirini, yumurtaları, şekeri, kuru üzümleri, nane şerbetini, naneyi ve mısır ununu ekleyin. Bir spatula veya mikser kullanarak malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın, homojen bir karışım elde edin. Daha hafif bir doku tercih ediyorsanız, yumurtaları ayrı çırpıp peynire ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru hazırlama: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir yufkayı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve iyice oturduğundan emin olun. İsterseniz, yapışmayı önlemek için tepsiyi hafifçe tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

4. Böreği birleştirme: Peynir karışımını tepsideki yufkanın üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın. Ardından, ikinci yufkayı kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak böreği kapatın. Üst kısmında buharın çıkmasına izin verecek küçük bir delik açabilirsiniz, bu da ideal bir doku sağlamaya yardımcı olacaktır.

5. Pişirme: Böreği önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin, ya da hamur altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar. İlk 30 dakika boyunca fırını açmamaya dikkat edin, böylece sıcaklık düşmez.

6. Soğutma ve servis: Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından dilimleyin ve şeker serpip şık bir görünüm elde edin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Servis önerileri

Bu peynirli, kuru üzümlü ve nane aromalı börek, yanında ferahlatıcı bir meyve çayı veya doğal yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Biraz zarafet katmak isterseniz, böreği vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz.

Varyasyonlar

- Peynir çeşidi: Farklı tatlar elde etmek için ricotta veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
- Meyve ekleme: Peynir karışımına birkaç dilim elma veya armut eklemeyi deneyin, bu tatlılık ve doku katacaktır.
- Opsiyonel baharatlar: Peynir karışımına bir tutam tarçın veya muskat eklemek, sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katabilir.

Besin bilgileri

Bu börek, peynir ve yumurtalar sayesinde zengin bir protein kaynağıdır ve kuru üzümler, doğal şekerler ve antioksidanlar ekler. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, boyut ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Bu, tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir ve enerji sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim? Evet, ancak börek daha az krema kıvamına sahip olacaktır.
2. Böreği nasıl saklayabilirim? Böreği oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca kapalı tutarak veya buzdolabında daha uzun süre tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
3. Porsiyonları dondurabilir miyim? Evet, börek dondurulabilir. Dondurulma yanıklarını önlemek için iyi bir şekilde kaplandığından emin olun.

Bu basit ve lezzetli tarife bayılın ve yeni malzemeler ve tatlarla denemekten çekinmeyin! Peynirli, kuru üzümlü ve nane aromalı börek kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır.