Lezzetli bir rulo hazırlamak için ilk adım, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtmaktır. Bu, pandispanyanın eşit ve mükemmel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Yumurtaları ayırarak başlıyoruz, sarıların beyazlarla karışmamasına dikkat ediyoruz. Beyazlar, bir tutam tuz ile köpürtülerek, havadar bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır. Sertleşmeye başladıklarında, şeker ve vanilya şekerini yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Sert bir köpük elde ettiğimizde, tüm sarıları bir anda ekliyoruz ve karıştırırken havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırıyoruz.
Yumurtaların iyi bir şekilde karıştırılmasından sonra, vanilya veya portakal özü gibi sevdiğimiz özleri ekleyebiliriz, böylece ekstra bir tat elde ederiz. Ardından yağı döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. En son entegre edeceğimiz malzeme, elenmiş un ile birlikte kabartma tozudur. Topaksız, homojen bir hamur elde edene kadar iyi karıştırmak çok önemlidir.
Küçük bir yağ ile yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş büyük bir fırın tepsisi hazırlıyoruz. Burada, çekici bir görünüm için hamurun bir kısmını alıp kakao ile karıştırarak güzel bir desen oluşturabiliriz. Hamuru dağıtmak için bir sıkma torbası kullanabiliriz, ancak bir kaşık da etkili olabilir. Tepsiyi yaklaşık 5 dakika fırına koyuyoruz, ardından tepsiyi çıkarıp kalan hamuru döküyoruz ve eşit bir şekilde düzleştiriyoruz. Tepsiyi tekrar fırına koyuyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, pandispanya hafif altın rengi alana kadar.
Şimdi lezzetli kremaya odaklanalım. Bir kasede ricotta, ekşi krema ve lor peyniri ile şekeri ve vanilya şekerini karıştırarak tatlılığı damak zevkine göre ayarlıyoruz. İsterseniz taze meyve ekleyebiliriz, ancak bunları yalnızca kremayı açığa çıkan rulonun üzerine yaydıktan sonra koymalıyız, böylece ezilmezler.
Pandispanya yaprağı pişirildikten sonra fırından çıkarıyoruz ve dikkatlice nemli bir havlunun üzerine çeviriyoruz. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıyoruz ve havlunun yardımıyla pandispanya yaprağını sarıyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz, ardından ruloyu açmak, iç harcı eklememizi sağlayacaktır. Tekrar dikkatlice sarıyoruz, kırılmamasına dikkat ederek.
Daha çekici bir sunum için, rulonun üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyebiliriz. Tamamen soğuduktan sonra ruloyu buzdolabında saklayabiliriz, sıcak günler için ideal bir tatlıdır. Bu her durum için mükemmel bir seçimdir! Afiyet olsun!
Yumurtaların iyi bir şekilde karıştırılmasından sonra, vanilya veya portakal özü gibi sevdiğimiz özleri ekleyebiliriz, böylece ekstra bir tat elde ederiz. Ardından yağı döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. En son entegre edeceğimiz malzeme, elenmiş un ile birlikte kabartma tozudur. Topaksız, homojen bir hamur elde edene kadar iyi karıştırmak çok önemlidir.
Küçük bir yağ ile yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş büyük bir fırın tepsisi hazırlıyoruz. Burada, çekici bir görünüm için hamurun bir kısmını alıp kakao ile karıştırarak güzel bir desen oluşturabiliriz. Hamuru dağıtmak için bir sıkma torbası kullanabiliriz, ancak bir kaşık da etkili olabilir. Tepsiyi yaklaşık 5 dakika fırına koyuyoruz, ardından tepsiyi çıkarıp kalan hamuru döküyoruz ve eşit bir şekilde düzleştiriyoruz. Tepsiyi tekrar fırına koyuyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, pandispanya hafif altın rengi alana kadar.
Şimdi lezzetli kremaya odaklanalım. Bir kasede ricotta, ekşi krema ve lor peyniri ile şekeri ve vanilya şekerini karıştırarak tatlılığı damak zevkine göre ayarlıyoruz. İsterseniz taze meyve ekleyebiliriz, ancak bunları yalnızca kremayı açığa çıkan rulonun üzerine yaydıktan sonra koymalıyız, böylece ezilmezler.
Pandispanya yaprağı pişirildikten sonra fırından çıkarıyoruz ve dikkatlice nemli bir havlunun üzerine çeviriyoruz. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıyoruz ve havlunun yardımıyla pandispanya yaprağını sarıyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz, ardından ruloyu açmak, iç harcı eklememizi sağlayacaktır. Tekrar dikkatlice sarıyoruz, kırılmamasına dikkat ederek.
Daha çekici bir sunum için, rulonun üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyebiliriz. Tamamen soğuduktan sonra ruloyu buzdolabında saklayabiliriz, sıcak günler için ideal bir tatlıdır. Bu her durum için mükemmel bir seçimdir! Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur için: 5 küçük yumurta, bir tutam tuz, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya şekeri, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 5 yemek kaşığı yağ, vanilya ve rom özü. İsteğe bağlı: kakao. İç harcı için: 200g Ricotta, 5 yemek kaşığı lor peyniri, 1 yemek kaşığı ekşi krema, damak tadına göre şeker, 1 paket vanilya şekeri. İsteğe bağlı: kremaya taze veya şekerlenmiş meyve de ekleyebilirsiniz.