Pasta I & B

Tort I & B – Bir Yıldönümü Lezzeti

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 36 dakika
Toplam süre: 1 saat 16 dakika
Portiyon sayısı: 12

Pasta yapmanın harika dünyasına hoş geldiniz! Bugün birlikte özel bir pasta hazırlayacağız, sevgi ve neşeyle, önemli bir anı kutlamak için – evlilik yıldönümünü. Bu Tort I & B, portakal ve cappuccino aromalarının birleştiği, kabarık bir taban ve lezzetli bir krema ile duyular için gerçek bir ziyafettir. Bu lezzetli tarifin her adımını birlikte keşfedelim!

Malzemeler

Taban için:
- 9 yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 1 rom aroması
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Göz kararı un (yaklaşık 6-8 yemek kaşığı)
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 1 litre süt
- 200 ml süt (ek olarak)
- 2 bütün yumurta + 4 yumurta sarısı
- 2,5 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 vanilya aroması
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 portakal (kabuk ve iç)
- 1 paket cappuccino (veya daha yoğun bir tat için 2)
- 2 paket krema tozu
- 250 ml süt
- Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Tabanın hazırlanması

1. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık ve açık renkli bir köpük elde edin. Bu adım, tabanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
2. Aromaları ekleyin: Rom aroması, rendelenmiş portakal kabuğu ve birkaç damla limon suyu ile söndürülen kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeler, karşı konulamaz bir koku getirecektir.
3. Unu ekleyin: Unu yavaş yavaş ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırın ve en son kakao ekleyin. Un, tabana yapı verecektir, bu yüzden güvenle kullanın ama abartmayın!
4. Kalıbı hazırlayın: Yuvarlak bir kalıbı biraz margarinle yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. Bu, tabanın yapışmasını önleyecektir.
5. Tabanları pişirin: Karışımı 3 eşit parçaya bölün. Her parçayı kalıba dökün, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin – eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır!

Kremanın hazırlanması

1. Yumurtaları karıştırın: Başka bir kasede, yumurta sarılarını ve iki bütün yumurtayı 6 yemek kaşığı şekerle çırpın, 2,5 yemek kaşığı unu da ekleyin. İyice karıştırın.
2. Sütü kaynatın: 1 litre sütü bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın.
3. Yumurtalı karışımı ekleyin: Yumurtalı karışımı sıcak süte ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Tencereyi tekrar kısık ateşte koyun ve krema kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin, puding kıvamına gelene kadar.
4. Kremayı tamamlayın: Krema kalınlaştığında, ocağı kapatın ve vanilya aromasını ekleyin. Soğuması için bekletin.
5. Tereyağını hazırlayın: Başka bir kasede, tereyağını 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpın, kremsi bir kıvam alana kadar. Soğuyan kremayı yavaş yavaş ekleyin, homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.
6. Kremayı bölün: Kremayı ikiye ayırın. Bir kısmına portakal kabuğu ve içini ekleyin, diğerine ise cappuccino paketini ekleyin (veya daha belirgin bir tat için ikisini de ekleyin).

Pastayı birleştirme

1. İlk kat: İlk tabanı bir servis tabağına koyun. Taze sıkılmış portakal suyu ile ıslatın, ardından portakal kremini ekleyin.
2. İkinci kat: İkinci tabanı ekleyin, yine portakal suyu ile ıslatın ve cappuccino kremini ekleyin.
3. Son kat: Üstüne son tabanı yerleştirin.

Pastanın süslenmesi

1. Krema hazırlığı: Krema tozunu paketteki talimatlara göre 250 ml süt ile çırpın. Çırpıldıktan sonra, pastayı "kaplamak" için kullanın.
2. Süsleme: Biraz kremayı kırmızı gıda boyası ile karıştırarak dekoratif bir etki elde edin. Bu karışımı pastayı süslemek için kullanın, yaratıcılığınızı konuşturun!
3. Çikolata sosu: İsterseniz, ekstra bir tat için çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu pasta hazırlarken karışımların homojenleşmesine yardımcı olacaktır.
- Tarifi kişisel tercihlere göre uyarlayabilirsiniz – farklı aromalar eklemeyi veya başka meyveler kullanmayı deneyin, kişiselleştirilmiş bir pasta için.
- Pasta buzdolabında iyi saklanır ve bir gün sonra, tatların karışması için zaman tanıdığında daha lezzetli hale gelir.
- Tam bir deneyim için yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edin!

Beslenme bilgileri

Her bir Tort I & B porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, porsiyon boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve meyvelerden vitaminler içerir, fakat ölçülü tüketildiğinde özel günler için idealdir!

Bu Tort I & B tarifinin sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getireceğini ve her yıldönümünü unutulmaz bir kutlamaya dönüştüreceğini umuyorum! Afiyet olsun!