Paskalya ekmeği (hamursuz)

Hamursuz Paskalya - tatlı, aromalı ve hazırlanması kolay bir lezzet, sevdiklerinizin kalplerine neşe getirir. Bu tatlı, bayramlar için veya özel bir şeyler istediğiniz her gün için mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli tarifi nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfetmeye davet ediyorum; bu kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 800 g tatlı peynir (tercihen inek sütünden)
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 tatlı kaşığı limon suyu ile açılmış kabartma tozu
- 200 ml krema
- 5 yumurta (yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın)
- 12 yemek kaşığı şeker
- 1 limonun kabuğu
- 1 paket vanilyalı şeker
- 100 g kuru üzüm (isteğe bağlı, ama lezzet için önerilir)

Gerekli araçlar

- Cam kap veya fırın tepsisi
- Karıştırma kaseleri
- Mikser veya çırpıcı
- Spatula
- Limon kabuğunu rendelemek için rende

Kısa tarihçe

Paskalya, nesiller boyunca tadı çıkarılan geleneksel bir tatlıdır. Zamanla tarif evrildi ve hamursuz versiyonu, bu lezzeti daha hafif ve hızlı bir şekilde tatmanın bir seçeneği olarak ortaya çıktı. Kremalı bir doku ve özel bir aroma ile hamursuz paskalya, lezzetli bir tatlı arayanlar için popüler bir seçim haline geldi.

Hazırlama yöntemi

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tatlı peynirin iyi süzülmesi önemlidir, bu sayede karışımın çok ıslak olmasını önlemiş olursunuz. Peynir çok ıslaksa, birkaç saat boyunca bir tülbent içinde süzülmesi için bırakabilirsiniz.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede tatlı peyniri ekleyin ve bir çatal veya çırpıcı yardımıyla püre haline getirin. Şekeri, vanilyalı şekeri, limon kabuğunu, pudingi, limon suyu ile açılmış kabartma tozunu, kremayı ve yumurtanın sarılarını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyi bir şekilde karıştırın. Bu, paskalyanızın lezzetli temelini oluşturacaktır.

3. Yumurtanın beyazlarının çırpılması: Başka bir kasede yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Kase temiz ve kuru olmalıdır ki yumurta beyazları iyi çırpılsın. Köpüğü stabilize etmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Bir spatula yardımıyla, çırpılmış yumurta beyazlarını peynir karışımına yavaşça katın. Bu adımı dikkatlice yapın, böylece yumurta beyazlarındaki havayı koruyabilirsiniz; bu, paskalyanın kabarık olmasını sağlayacaktır. Son olarak, kuru üzümleri ekleyin, kullanmayı seçerseniz, ve nazikçe karıştırın.

5. Kabın hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Cam bir kabı tereyağı veya yağ ile yağlayın ve un ile kaplayın, böylece paskalya yapışmaz.

6. Pişirme: Karışımı hazırladığınız kaba dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Paskalyayı yaklaşık 60 dakika veya altın rengi alana ve ortası sertleşene kadar pişirin. Kürdan testi yapabilirsiniz: eğer temiz çıkıyorsa, paskalya hazırdır.

7. Soğutma: Paskalya piştikten sonra, birkaç dakika cam kapta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak, tercihinize bağlı olarak servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Malzemeler: İyi kalitede tatlı peynir kullanın, çünkü bu, paskalyanın nihai tadını önemli ölçüde etkileyecektir. Daha yoğun bir tat isterseniz, birkaç damla vanilya veya rom özü ekleyebilirsiniz.

- Varyasyonlar: Koyu çikolata veya şekerlenmiş meyveler gibi diğer malzemelerle denemeler yapabilirsiniz; bunlar özgün bir dokunuş katabilir. Kuru üzüm yoksa, bunları doğranmış ceviz veya badem ile değiştirebilirsiniz; bu, kıtır bir doku katacaktır.

- Servis: Paskalya, bir kaşık krema veya karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Paskalyanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacak taze meyvelerle, örneğin çilek veya böğürtlen ile sunarak ona bir tazelik katın.

Besin faydaları

Paskalya, peynir nedeniyle iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca, kullanılan meyvelerden doğal şekerler içerir, bu da hızlı bir enerji sağlar. Porsiyonları ılımlı tutmak önemlidir, çünkü tatlılar kalori açısından zengin olabilir. Bir porsiyon paskalya yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular

- Tatlı peyniri değiştirebilir miyim? Evet, lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak bunların iyi süzülmüş olduğundan emin olun, böylece kıvamı bozmaz.

- Paskalyayı nasıl saklayabilirim? Paskalya, kapalı olarak buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Servisten önce dokusunu geri kazanmak için ısıtabilirsiniz.

- Vejeteryanlar için uygun mu? Bu tarif vejetaryen değil, ancak hayvansal ürünler içermeyen lezzetli bir versiyon oluşturmak için tofu veya vegan peynir alternatifleri arayabilirsiniz.

Sonuç olarak, hamursuz paskalya, her öğünü kutlama anına dönüştürebilecek basit ama özel bir tatlıdır. Aromalarla deney yapın, tarifi damak zevkinize göre uyarlayın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!