Pamuk Prenses

Kar gibi Beyaz Kek Limon Kreması ile

Birlikte, bizi eski tatlıların tatlı evrenine götürecek muhteşem bir tarifi keşfetmeyi öneriyorum. Kar gibi Beyaz Kek, her durum için mükemmel bir seçimdir, çünkü bir nedeni var: hazırlanması kolaydır, zarif bir lezzete sahiptir ve her masada harika görünür. Bu tarif, aile içinde geçirilen anları, sevdiklerimizle harika bir tatlı paylaşmanın mutluluğunu hatırlatıyor.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Hamur için Malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 8 yemek kaşığı yağ (ayçiçeği yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz)
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı süt (tercihen daha kremsi bir doku için tam yağlı süt)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu ile söndürülen karbonat
- Bir tutam tuz
- Gerekli kadar un (yaklaşık 300 g, ancak malzemelerin nemine bağlıdır)

Kreması için Malzemeler:
- 200 g margarin veya tereyağı (kolayca karışabilmesi için oda sıcaklığında)
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (tercihen organik, pestisitlerden kaçınmak için)

Hamurun Hazırlanışı:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Eşit bir pişirme elde etmek için iyi ısınmış olması önemlidir.
2. Büyük bir kasede 3 yumurtayı bir çırpıcı veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Yağı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın, ardından şekeri ve sütü ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
3. Karbonatı limon suyu ile söndürün ve yumurta karışımına ekleyin. Tatlıyı dengelemeye yardımcı olan bir tutam tuzu unutmayın.
4. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, orta kıvamda, ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur elde edene kadar. Yayılması kolay olmalıdır.
5. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Un serpilmiş bir yüzeyde her parçayı ince bir tabaka haline getirin.
6. Tabakayı yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsinin arkasına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.

Kremanın Hazırlanışı:
1. Bir tencerede süt ve şekeri ekleyin, ardından orta ateşte ısıtın. Şekerin erimesi için ara sıra karıştırın.
2. Karışım ısındığında, unu yağmur gibi ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Kremayı birkaç dakika kaynatın, ardından biraz soğuması için kenara alın. Kremada parmağınızı yakmadan tutabiliyorsanız, margarini ve limon kabuğunu ekleyin. Margarinin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve karışım homojen hale gelsin.

Montaj:
1. İlk hamur tabakasını bir servis tabağına koyun ve üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
2. İkinci hamur tabakasını ekleyin, kremayla işlemi tekrarlayın ve son hamur tabakasıyla bitirin.
3. Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından lezzetlerin birleşmesi için birkaç saat (ideal olarak bir gece) buzdolabında bekletin.

Servis:
Hazır olduğunda, keki kareler veya dikdörtgenler halinde kesin ve bitki çayı veya bir bardak süt ile servis edin. Festif bir görünüm için üzerine pudra şekeri veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece tarifin başında eşit bir kıvam elde edersiniz.
- Kremayı karıştırmak için silikon bir spatula kullanın, bu tencerenin dibinde çizilmeleri önlemeye yardımcı olur.
- Tarife bir dokunuş eklemek isterseniz, limon kabuğunu portakal kabuğu ile değiştirebilir veya kremaya birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları:
Bu kek, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar kombinasyonu sunar ve limon sadece ferahlatıcı bir tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda C vitamini sağlar. Ölçülü olarak tüketildiğinde dengeli bir yaşam tarzının parçası olabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Bitkisel yağ yerine hindistancevizi yağı kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı hafif tropikal bir aroma verir ve limon kreması ile iyi uyum sağlar.

2. Kremayı daha tatlı hale nasıl getirebilirim?
Daha tatlı bir tat isterseniz, krema içine birkaç ekstra yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

3. Bu kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir, ancak dondurmadan önce dilimlemeniz önerilir, böylece daha kolay çıkarabilirsiniz.

Sonuç olarak, Limon Kreması ile Kar gibi Beyaz Kek, hazırlaması kolay ve unutulmaz bir lezzete sahip klasik bir tatlıdır. Denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm, her dilimi tatlı bir hatıra haline getirerek. Her anın tadını çıkarın!