Oreo ve böğürtlenli cheesecake

Oreo ve Böğürtlenli Cheesecake - Bayram Lezzeti

Bayramlar özel anlar, bu yıl sevdiklerimin hayatına biraz tat katmaya karar verdim. Eşim ve sevgili kız kardeşim doğum günlerini sadece iki gün arayla kutlayınca, onlara ortak bir pasta hazırlamam gerektiğini biliyordum. Ama sıradan bir pasta değil! Kolay, meyveli, un içermeyen bir şey istedim - bu özel durum için mükemmel bir cheesecake. Ve ben, cheesecake'in jöle eklemeden de lezzetli olabileceğine kesinlikle inanıyorum. Bu yüzden sizleri, herkesin bayılacağı bu Oreo ve böğürtlenli cheesecake tarifini birlikte keşfetmeye davet ediyorum!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 7 saat
Toplam: 7 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 10

Gerekli Malzemeler

*Bisküvi Tabanı için:*
- 170 gram yulaf bisküvisi (veya daha yoğun bir tat için Oreo bisküvisi)
- 15 gram rendelenmiş hindistancevizi
- 35 gram rendelenmiş badem
- 25-30 gram bal (isteğe göre ayarlayın)
- 60 gram eritilmiş tereyağı (yağ oranı %82)

*Peynir Kreması için:*
- 300 gram Esquisa kreması
- 100 gram Philadelphia kreması
- 230 ml sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilin şekeri
- 3 paket Oreo bisküvisi (süsleme için birkaçını ayırın)
- 100 gram dondurulmuş böğürtlen

Adım Adım Hazırlık

*1. Bisküvi Tabanının Hazırlanması:*

Öncelikle bisküvileri bir blenderda ufalayın. Bunlar cheesecake'in lezzetli tabanını oluşturacak. Krema dolgulu bisküvi kullanıyorsanız, aroma daha yoğun olacaktır. Ufalanan bisküvileri bir kaseye aktarın.

Kaseye rendelenmiş hindistancevizi ve badem ekleyin ve bir baharat öğütücüsü kullanarak ince toz haline getirin. Homojen bir doku elde etmek, mükemmel bir taban sağlamak için önemlidir. Bu karışımı eritilmiş tereyağı ve bal ile karıştırın.

İşte küçük bir ipucu: Eğer tabanınızın çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, bir yemek kaşığı daha bal eklemekten çekinmeyin. Doku hafif nemli ve şekillendirilebilir olmalıdır. Mükemmel orantılı bir cheesecake için 26 cm'lik bir kelepçeli kalıp kullanın. Daha kalın bir taban istiyorsanız, daha küçük bir kalıp tercih edebilirsiniz.

Tabanı kalıbın dibine yerleştirirken kenarlara yaymamaya dikkat edin. Kendi tercihim, tabanı düzleştirmek için bir silikon spatula kullanmaktır; sonuç harika oluyor!

Tabanı oluşturduktan sonra, 3 saat buzdolabında dinlendirin.

*2. Peynir Kremasının Hazırlanması:*

Büyük bir kasede, sıvı kremayı yüksek devirde bir mikserle çırpın, hacim kazanınca kremayı ve vanilin şekerini ekleyin, granül bir doku elde etmemek için nazikçe karıştırın.

Oreo bisküvilerini bir bıçakla ya da blenderda (daha yoğun çikolata tadı için) ufalayın ve peynir kremasına ekleyin. Süsleme için birkaç bisküvi ayırmayı unutmayın!

Dondurulmuş böğürtlenleri ekleyin ve tüm malzemeleri 2 dakika boyunca iyice karışana kadar çırpın. Dondurulmuş böğürtlen kullanmak, tazelik ve canlı bir renk katmak için harika bir seçimdir.

*3. Cheesecake'in Birleştirilmesi:*

Taban soğuduktan sonra, peynir kremasını dikkatlice üzerine dökün. Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında 4-5 saat, hatta bir gece boyunca iyice sertleşmesi için bekletin.

*4. Süsleyin ve Tadını Çıkarın:*

Bekleme süresi dolduktan sonra cheesecake'i kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin. Üzerini Oreo bisküvileri ile süsleyin ve isterseniz birkaç taze orman meyvesi ekleyerek renk katın. Dikkatlice dilimleyin ve her lokmanın tadını çıkarın!

Pratik İpuçları:

- Daha fazla meyve eklemek isterseniz, böğürtlenleri yaban mersini veya çilek ile değiştirmeyi deneyin.
- Bu cheesecake, hemen servis etmeden önce üzerine dökülen çikolata veya karamel sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Taban için farklı bisküvi türleri ile deneme yapabilirsiniz; çikolatalı bisküviler eşsiz bir tat katabilir.

Besin Değerleri:

Bu cheesecake, doğal malzemeleri sayesinde daha sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Böğürtlenler antioksidanlar, C ve K vitaminleri açısından zengindir ve yulaf bisküvileri lif sağlar, sağlıklı bir sindirim için gereklidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Elbette! Lor peyniri veya ricotta ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku ve aroma değişecektir.

2. Cheesecake'i nasıl saklayabilirim?
Bu tatlı buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, üzerini streç film ile kaplayarak.

3. Cheesecake’i dondurmak mümkün mü?
Evet, cheesecake'i dondurabilirsiniz, ancak fazla donmayı önlemek için iyi sarıldığından emin olun.

Artık bu çekici Oreo ve böğürtlenli cheesecake tarifinin her adımını takip ettiğinize göre, sevdiklerinizi etkilemeye hazırsınız! Onlara bu lezzetten bir dilim sunun ve gülümsemelerin nasıl hayranlığa dönüştüğünü izleyin. Her anın tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini sürün!