Öpücük Kek

Kiss Kek: Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Kiss kek, hızlı, lezzetli ve çok pahalı olmayan bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu kek, ince katmanlar, hafif bir krema ve onu özel kılan çikolata sosundan oluşan gerçek bir lezzet şölenidir. Ayrıca, hazırlama süreci basit olup fazla zaman almadığı için her türlü etkinlik için ideal bir tarif haline gelir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat (her kat için 15-20 dakika)
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 16 porsiyon

Gerekli malzemeler:

Katmanlar için:
- 4 yumurta (pürüzsüz bir doku için taze olmasına dikkat et)
- 200 ml yağ (nötr bir yağ kullan, ayçiçek yağı gibi)
- 200 g şeker (kendi damak tadına göre miktarı ayarlayabilirsin)
- 400 ml süt (tam yağlı süt daha zengin bir tat verecektir)
- 440 g un (000 tip un kekler için idealdir)
- 1 paket kabartma tozu (katmanların kabarmasına yardımcı olmak için)
- 4 yemek kaşığı kakao (daha yoğun bir tat için doğal kakao kullanabilirsin)

Krema için:
- 2 paket çilekli puding (veya tercih ettiğin başka bir tat)
- 600 ml süt (pudingin hazırlanması için)
- 300 g şeker (damak tadına göre ayarla)
- 500 ml krema (daha iyi bir doku için doğal krema kullan)
- 2 yemek kaşığı şeker (kremayı tatlandırmak için)
- 2 paket krema sertleştirici (kremayı sabitlemek için)

Sos için:
- 300 g sütlü çikolata (ilginç bir kontrast için bitter çikolata da kullanabilirsin)
- 60 ml süt (çikolatayı eritmek için)

Süsleme için:
- Gümüş ve altın renkli şekerlemeler (festif bir görünüm için)

Katmanların hazırlanması:

1. Yumurtaları ve şekeri çırp: Büyük bir kapta, yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırp. Bu adım, karışıma hava katmak için önemlidir, bu da katmanların daha kabarık olmasını sağlar.

2. Yağı ekle: Karıştırmaya devam ederken, yağı yavaşça ekle. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.

3. Sütü ekle: Sütü ekleyip iyice karıştır. Bu malzeme, katmanların nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Unu eleyin: Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu ve kakao tozunu eleyin. Bu, karışımda topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.

5. Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle birleştir: Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve homojenleşene kadar nazikçe karıştırın. Daha akışkan ama süt kadar yoğun bir karışım elde edeceksin.

6. Karışımı böl: Karışımı dört eşit parçaya ayır.

7. Katmanları pişir: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve ilk karışım porsiyonunu dökün. Eşit şekilde yayın ve 160 derece Celsius'ta 15-20 dakika pişirin. Diğer üç kat için bu işlemi tekrarlayın. Katmanların hafifçe kızardığından ama kuru olmadığından emin olun.

Kremin hazırlanması:

1. Sütü kaynat: 600 ml sütü 300 g şekerle birlikte ocakta kaynat ve şeker tamamen eriyene kadar karıştır.

2. Puding hazırlayın: Çilekli puding tozunu 100 ml soğuk sütle erit ve iyice karıştır. Süt kaynamaya başladığında, puding karışımını ekle ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Puding hazır olduğunda, soğumaya bırak.

3. Kremayı çırp: Başka bir kapta, kremayı krema sertleştirici ve 2 yemek kaşığı şekerle birlikte sertleşene kadar çırp.

4. Puding ile kremayı birleştir: Puding soğuduktan sonra, nazikçe çırpılmış kremaya ekleyin. Kremanın içindeki havayı korumak için dikkatlice karıştırın.

Sosun hazırlanması:

1. Çikolatayı erit: Çikolatayı küçük parçalara kır ve bir kâseye koy. 60 ml süt ekle ve benmari usulü veya mikrodalgada sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar eritin.

2. Soğumaya bırak: Çikolata eridikten sonra, kullanmadan önce biraz soğumaya bırak.

Keklerin birleştirilmesi:

1. Kek katmanları arasında: İlk pişirilmiş katmanı al ve üzerine çilekli kremadan bir miktar sür. Bir spatula ile nazikçe düzelt. Tüm dört katı kullanana kadar katman ve krema eklemeye devam et, en üstte bir kat bırak.

2. Sosu ekle: Son katın üzerine çikolata sosunu dökün ve eşit şekilde yayın.

3. Süsle: Kekinizi gümüş ve altın şekerlemelerle süsleyin, bu da ona şık ve çekici bir görünüm kazandırır.

4. Soğutun: Kiss kekinizi kesmeden önce en az iki saat buzdolabında bekletin. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacak ve kekin daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.

Pratik ipuçları:

- Çilekli pudingi vanilya veya çikolata gibi farklı tatlarla değiştirebilirsin.
- Daha çıtır bir doku istiyorsan, katmanlar arasına kıyılmış ceviz veya badem ekleyebilirsin.
- Pudingle karıştırmadan önce kremanın iyi çırpıldığından emin ol, böylece havalı bir krema elde edersin.

Kalori ve besin değerleri:

Bu kek, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir. Şeker ve un gibi karbonhidratlar açısından zengin olmasının yanı sıra, yumurta ve süt gibi protein kaynakları da sunar. Bu kekin ölçülü tüketimi, dengeli bir diyetin parçası olabilir, özellikle yeşil çay veya kahve ile birlikte tüketildiğinde, sindirime yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
- Evet, ama kekin dokusu ve tadı biraz değişebilir. Tam buğday unu daha zengin bir tat katacaktır.

2. Krema sertleştiricim yoksa ne yapabilirim?
- Bu malzemeyi atlayabilirsin, ancak krema o kadar iyi durmayabilir.

3. Kekimi daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
- Kiss kekiniz buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır. Kurumasını önlemek için iyice streç filme sarabilirsin.

Servis önerileri:

Kiss kek, vanilyalı dondurma veya taze meyve sosu ile mükemmel bir uyum sağlar, bu da doku ve tatlarda bir kontrast yaratır. Ayrıca, meyve çayı veya taze sıkılmış limonata bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu Kiss kek tarifi sadece bir tatlı değil, aynı zamanda mutluluk ve nostalji getiren bir deneyimdir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece ailenizi şımartmak için, bunun sadece bir kek değil; aşkın ve mutfak geleneklerinin sembolü olduğunu keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!