Nutellotta

Nutellotta – Nutella kremalı çikolata lezzeti

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, hem görünümüyle hem de tadıyla etkileyecek bir seçenek olan Nutellotta mükemmel bir tercihtir. Bu Nutella kremalı çikolata keki, sizi yoğun aromalar ve pürüzsüz dokular dünyasına taşıyacak. Hadi adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 250 g bitter çikolata (yoğun tat için en az %70 kakao)
- 100 g tereyağı (daha iyi homojenizasyon için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 100 ml süt (daha kremalı bir doku için tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker (esmer şeker ek bir aroma katabilir)
- 4 yumurta (daha iyi çırpılması için oda sıcaklığında)
- 200 g un (topaklanmayı önlemek için elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 400 g Nutella (veya tercih ettiğiniz başka bir çikolata kreması)
- 250 g mascarpone (kremalı ve zarif bir dokunuş sağlar)
- Rendelenmiş çikolata (süsleme için)

Talimatlar

Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Bitter çikolatayı bir tencerede benmari usulü eriterek başlayın. Tenceredeki suyun çikolata kabının altına değmediğinden emin olun. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
2. Çikolata tamamen eridikten sonra, küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından, sürekli karıştırarak sütü ince bir akışla ekleyin. Pürüzsüz ve parlak bir krema elde edeceksiniz. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
3. Yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir tutam tuz ile yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın.
4. Bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpıncaya kadar hafif ve kabarık bir karışım elde edin. Soğuyan çikolata karışımını yavaşça ekleyin ve iyi karıştırın.
5. Unu ve kabartma tozunu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve bir spatula kullanarak dikkatlice karıştırın, böylece yumurta aklarının havalanmasını koruyun.
6. Dikdörtgen bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.
7. Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın.

Adım 2: Krema hazırlığı
1. Bir kasede Nutella'yı mascarpone ile birleştirin. Pürüzsüz, kremsi ve lezzetli bir krema elde edene kadar nazikçe karıştırın. Bu karışım, çikolatalı kek ile mükemmel bir zıtlık ve zengin bir tat katacaktır.

Adım 3: Kekin montajı
1. Kek tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin. İsterseniz, üzerine su ve şeker şerbeti veya biraz kahve ile ıslatabilirsiniz.
2. Kekin ilk yarısına Nutella ve mascarpone kreminin yarısını sürün. Üzerine diğer kek parçasını yerleştirin ve kalan krema ile kaplayın.
3. Şık bir görünüm için kekin üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Bu detay, sadece sunumu güzelleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ek bir doku katacaktır.

Adım 4: Soğutma ve servis
1. Keki kesmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, kremin kremsiliğinin stabil hale gelmesini sağlar.
2. İsteğinize göre kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin. Bir top dondurma veya taze meyvelerle servis edildiğinde, Nutellotta unutulmaz bir tatlı haline gelir.

Faydalı ipuçları
- Oda sıcaklığındaki malzemeler: Yumurtaların ve tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır.
- Çikolata: Kaliteli bir çikolata seçin, çünkü bu tatlıyı önemli ölçüde etkileyecektir.
- Meyveli versiyon: Katmanlar arasında taze bir dokunuş ve lezzetli bir kombinasyon için muz veya çilek dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Önerilen içecekler: Bu tatlı, güçlü bir espresso veya kremalı bir cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar.

Beslenme bilgileri
- Porsiyon başına kalori: yaklaşık 350-400 kcal, porsiyon ve kullanılan malzemelere bağlı olarak.
- Beslenme faydaları: Nutella, sağlıklı yağlar sağlayan fındık içerir ve bitter çikolata antioksidan bakımından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Beyaz çikolata kullanabilir miyim? Evet, ama tadı farklı olacak ve tatlı çok daha tatlı olacaktır. Gerekirse şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Bu tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Nutella'yı eklenmemiş şekerli fındık kreması ile değiştirebilir ve tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Nutellotta, kesinlikle her çikolata severi etkileyecek bir tatlıdır. Özel bir etkinlik için ya da sadece kendinizi şımartmak için hazırlasanız da, bu kek hızla favoriniz haline gelecektir. Afiyet olsun!