Nutella Muffin

Nutella ile Lezzetli Muffinler

Bu Nutella muffinleri, tatlı bir kahvaltı, lezzetli bir atıştırmalık veya her çikolata severi mutlu edecek bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Hamurun hafif dokusunu lezzetli çikolata kreması ile birleştiren, son derece tatmin edici ama basit bir tarifi keşfetmeye davet ediyorum.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler

- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen doğal veya Yunan)
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- 200 ml yağ (ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10g)
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 200 g Nutella (veya başka bir çikolata kreması)

Adım Adım

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri buzdolabından çıkararak başlayın. Yumurtaların ve yoğurdun oda sıcaklığında olması, homojen ve iyi havalandırılmış bir hamur elde etmek için önemlidir. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve muffin kalıbını az miktarda yağ ile yağlayarak veya kağıt kalıplar kullanarak hazırlayın.

2. Sıvı malzemeleri karıştırma: Büyük bir kapta, yumurtaları şekerle bir mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım kremamsı ve açık renk olana kadar çırpın. Yağı yavaş yavaş ekleyin, mayonez yapar gibi, emülsiyon oluşmasını sağlamak için. Ardından, yoğurdu ve vanilyayı ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu, haşhaşı ve tuzu karıştırın. Unu elemek, topakların oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Kuru malzeme karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırın, un kalıntısı kalmayana kadar. Muffinlerin sert olmaması için fazla karıştırmayın.

4. Muffinleri şekillendirme: Hazırlanan muffin kalıplarına bir kaşık hamur koyun. Ardından, hamurun üzerine bir tatlı kaşığı Nutella ekleyin, ardından kremayı kaplamak için bir kaşık hamur daha ekleyin. Bu adım, muffinlerin içinde çikolata sürprizi elde etmek için esastır.

5. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri yaklaşık 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçene kadar (kürdanı ortasına sokun, temiz çıkıyorsa muffinler hazırdır).

6. Soğutma ve süsleme: Piştikten sonra muffinleri fırından çıkarın ve 5 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce, üzerlerine pudra şekeri serpin veya çekici bir görünüm için çikolata sosu ekleyin.

Pratik İpuçları

- Nutella: Nutella'yı başka çikolata kremleriyle veya ilginç bir versiyon için fıstık ezmesiyle değiştirebilirsiniz.
- Haşhaş: Eğer haşhaşınız yoksa, onu atlayabilir veya kıtır bir doku için ceviz ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu muffinler sıcak servis edildiğinde harika, ancak soğuduktan sonra da aynı derecede lezzetlidir. Mükemmel bir kahvaltı için sıcak süt veya aromalı bir kahve ile servis edilebilir.

Beslenme Bilgileri

- Kalori: Muffin başına yaklaşık 250 kalori (kullanılan malzemelere bağlı olarak).
- Beslenme faydaları: Yoğurt, protein ve probiyotik kaynağı eklerken, haşhaş Omega-3 yağ asitleri ve lif açısından iyi bir kaynaktır.

Olası Varyasyonlar

- Meyveli muffinler: Hamura taze veya kuru meyve parçaları ekleyebilirsiniz, örneğin yaban mersini veya muz, taze bir dokunuş katmak için.
- Narenciye aromalı muffinler: Hamura limon veya portakal kabuğu ekleyerek daha canlı bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak tam buğday ununun daha fazla nem emdiğini göz önünde bulundurarak sıvı miktarını ayarladığınızdan emin olun.
- Muffinleri daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Şeker miktarını üçte bir oranında azaltın veya alternatif bir tatlandırıcı kullanın.
- Muffinleri dondurabilir miyim? Evet, muffinleri hava geçirmez bir kapta 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Servisten önce oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin.

Bu Nutella muffinleri, her durum için harika bir seçimdir ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacağından emin olabilirsiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve malzemelerle denemekten çekinmeyin, kişisel zevkinize uyacak şekilde uyarlayın. Yemek pişirmek bir sanattır ve bu tarif, mutfak yolculuğunuzda harika bir adımdır!