Tatlı bir şeyler istemiştim ama karmaşık tatlılar yapmak için hevesim veya zamanım yoktu. Bir gün sadece üç malzemeyle yapılan bir kurabiye tarifiyle karşılaştım ve açıkçası biraz temkinliydim - çok basit görünüyordu, iyi bir şey çıkacağını düşünmedim. Yine de denedim ve ilk seferde beni ikna ettiler. 15 dakikada hazırlar, zahmetsiz.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: 15 dakika
Hazırlama Süresi: yaklaşık 10 dakika
Pişirme Süresi: 4 dakika
Porsiyon: 18-22 kurabiye (kalıp boyutuna bağlı olarak)
Zorluk: çok kolay
Tarif Türü: hızlı tatlı, atıştırmalık
Malzemeler
180 g çikolata kreması (Nutella gibi, ama her türlü çikolata sürme kreması olur)
160 g beyaz un
1 yumurta (orta boy, bütün)
Hazırlık Yöntemi
1. Unu büyük bir kaseye koyun. Üzerine bütün yumurtayı ekleyin.
2. Çikolata kremasını dökün ve her şeyi bir spatula veya sağlam bir kaşıkla karıştırın. Hamur oldukça hızlı bir şekilde toplanır ve oldukça sertleşir.
3. Hamur düzgün olduğunda ve un görünmüyorsa, hamuru bir tezgaha çıkarın.
4. Hamurun yapışmaması için, hamuru iki parça yağlı kağıt arasında koyun. İstediğiniz kalınlıkta, yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında açın.
5. Kurabiye kesici ile şekiller kesin veya bıçakla kesin. Ayrıca hamurdan küçük toplar yapabilir ve ardından avuç içiyle hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
6. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili veya az miktarda tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 4 dakika pişirin. Yumuşak görünseler bile daha uzun bırakmayın. Soğuduklarında kurabiyeler tam kıvamında sertleşir.
8. Sade ya da üzerine biraz pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.
Bu tarifi neden sık yapıyorum
Mikser kullanmam gerekmemesi, tereyağını çırpmam gerekmemesi veya hamurun kabarmasını beklememesi hoşuma gidiyor. Malzemeler elimde, bir kase ve bir tepsi. 15 dakikada, çok fazla bulaşık kirletmeden taze kurabiyelerim oluyor. Beklenmedik misafirleriniz olduğunda veya hızlı bir tatlı istediğinizde iyi bir seçenek.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Hamur oldukça sert ama eğer daha sıvı bir çikolata kreması kullanıyorsanız, 5-10 g ek un gerekebilir. Hamur çok yumuşak görünüyorsa, unu yavaş yavaş ekleyin.
Kurabiyelerin yumuşak göründüğünde pişirme süresini aşmayın. Soğuduktan sonra sertleşirler ve hoş bir dokuya sahip olurlar, sert olmazlar.
Eğer merdane yoksa, hamuru kolayca elinizle düzleştirebilirsiniz.
Değiştirmeler
Herhangi bir çikolata veya fındık kreması kullanabilirsiniz. Fındık kreması biraz farklı bir tat katar ama yapı aynı kalır.
Tam buğday unu da kullanılabilir ama sonuç biraz daha yoğun olur.
Yumurta bütün olmalıdır - sadece sarısı veya sadece beyazı ile denemedim.
Varyasyonlar
Daha çıtır kurabiyeler isterseniz, hamuru biraz daha ince açın.
Ekstra lezzet için, fırından çıkar çıkmaz üstüne biraz deniz tuzu serpebilirsiniz.
Hamur ayrıca basit eklemelere de izin verir - birkaç damla vanilya özü veya portakal kabuğu rendesi.
Servis Fikirleri
Taze olduğunda kahve, çay veya süt ile servis edilebilir.
Üstündeki pudra şekeri onları daha zarif yapar ama ekstra bir şey olmadan da iyidirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Nutella yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Evet, her türlü çikolata sürme kreması aynı şekilde işe yarar. Fındık kreması veya basit bir çikolata kreması ile denemek isteyebilirsiniz.
Pasta kağıdım yoksa ne yapmalıyım?
Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp un serpebilirsiniz. Kurabiyeler kolayca ayrılır ve yapışmazlar.
Kurabiyeler soğuduktan sonra yumuşak kalıyor mu?
Hayır, soğuduktan sonra sertleşirler ama çok sert olmazlar. Fırında fazla bekletirseniz, çıtır hale gelirler ve ısırırken biraz sert olabilirler.
Onları birkaç gün saklayabilir miyim?
Evet, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün dayanırlar. Daha uzun süre saklarsanız, dokusu daha çıtır hale gelir.
Malzemeleri iki katına çıkarabilir miyim?
Evet, malzemeleri kolayca iki katına çıkarabilirsiniz, adımlarda veya sürede ek ayarlamalara gerek yoktur.
Besin Değerleri
1 kurabiye için tahmini değerler (20'den, yaklaşık olarak):
Kalori: yaklaşık 70-80 kcal
Karbonhidrat: 8-9 g
Yağ: 3-4 g
Protein: 1-2 g
Değerler tahminidir ve kullanılan çikolata kremasına ve kurabiyelerin boyutuna bağlıdır.
Saklama ve Isıtma
Kurabiyeler kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün iyi dayanır. Daha uzun süre saklarsanız, çıtır hale gelirler. Yeniden ısıtmaya ihtiyaçları yoktur - en iyi oda sıcaklığında tüketilirler. Sıcak isterseniz, birkaç saniye mikrodalgada tutabilirsiniz ama dokusu biraz değişir.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: 15 dakika
Hazırlama Süresi: yaklaşık 10 dakika
Pişirme Süresi: 4 dakika
Porsiyon: 18-22 kurabiye (kalıp boyutuna bağlı olarak)
Zorluk: çok kolay
Tarif Türü: hızlı tatlı, atıştırmalık
Malzemeler
180 g çikolata kreması (Nutella gibi, ama her türlü çikolata sürme kreması olur)
160 g beyaz un
1 yumurta (orta boy, bütün)
Hazırlık Yöntemi
1. Unu büyük bir kaseye koyun. Üzerine bütün yumurtayı ekleyin.
2. Çikolata kremasını dökün ve her şeyi bir spatula veya sağlam bir kaşıkla karıştırın. Hamur oldukça hızlı bir şekilde toplanır ve oldukça sertleşir.
3. Hamur düzgün olduğunda ve un görünmüyorsa, hamuru bir tezgaha çıkarın.
4. Hamurun yapışmaması için, hamuru iki parça yağlı kağıt arasında koyun. İstediğiniz kalınlıkta, yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında açın.
5. Kurabiye kesici ile şekiller kesin veya bıçakla kesin. Ayrıca hamurdan küçük toplar yapabilir ve ardından avuç içiyle hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
6. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili veya az miktarda tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 4 dakika pişirin. Yumuşak görünseler bile daha uzun bırakmayın. Soğuduklarında kurabiyeler tam kıvamında sertleşir.
8. Sade ya da üzerine biraz pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.
Bu tarifi neden sık yapıyorum
Mikser kullanmam gerekmemesi, tereyağını çırpmam gerekmemesi veya hamurun kabarmasını beklememesi hoşuma gidiyor. Malzemeler elimde, bir kase ve bir tepsi. 15 dakikada, çok fazla bulaşık kirletmeden taze kurabiyelerim oluyor. Beklenmedik misafirleriniz olduğunda veya hızlı bir tatlı istediğinizde iyi bir seçenek.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Hamur oldukça sert ama eğer daha sıvı bir çikolata kreması kullanıyorsanız, 5-10 g ek un gerekebilir. Hamur çok yumuşak görünüyorsa, unu yavaş yavaş ekleyin.
Kurabiyelerin yumuşak göründüğünde pişirme süresini aşmayın. Soğuduktan sonra sertleşirler ve hoş bir dokuya sahip olurlar, sert olmazlar.
Eğer merdane yoksa, hamuru kolayca elinizle düzleştirebilirsiniz.
Değiştirmeler
Herhangi bir çikolata veya fındık kreması kullanabilirsiniz. Fındık kreması biraz farklı bir tat katar ama yapı aynı kalır.
Tam buğday unu da kullanılabilir ama sonuç biraz daha yoğun olur.
Yumurta bütün olmalıdır - sadece sarısı veya sadece beyazı ile denemedim.
Varyasyonlar
Daha çıtır kurabiyeler isterseniz, hamuru biraz daha ince açın.
Ekstra lezzet için, fırından çıkar çıkmaz üstüne biraz deniz tuzu serpebilirsiniz.
Hamur ayrıca basit eklemelere de izin verir - birkaç damla vanilya özü veya portakal kabuğu rendesi.
Servis Fikirleri
Taze olduğunda kahve, çay veya süt ile servis edilebilir.
Üstündeki pudra şekeri onları daha zarif yapar ama ekstra bir şey olmadan da iyidirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Nutella yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Evet, her türlü çikolata sürme kreması aynı şekilde işe yarar. Fındık kreması veya basit bir çikolata kreması ile denemek isteyebilirsiniz.
Pasta kağıdım yoksa ne yapmalıyım?
Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp un serpebilirsiniz. Kurabiyeler kolayca ayrılır ve yapışmazlar.
Kurabiyeler soğuduktan sonra yumuşak kalıyor mu?
Hayır, soğuduktan sonra sertleşirler ama çok sert olmazlar. Fırında fazla bekletirseniz, çıtır hale gelirler ve ısırırken biraz sert olabilirler.
Onları birkaç gün saklayabilir miyim?
Evet, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün dayanırlar. Daha uzun süre saklarsanız, dokusu daha çıtır hale gelir.
Malzemeleri iki katına çıkarabilir miyim?
Evet, malzemeleri kolayca iki katına çıkarabilirsiniz, adımlarda veya sürede ek ayarlamalara gerek yoktur.
Besin Değerleri
1 kurabiye için tahmini değerler (20'den, yaklaşık olarak):
Kalori: yaklaşık 70-80 kcal
Karbonhidrat: 8-9 g
Yağ: 3-4 g
Protein: 1-2 g
Değerler tahminidir ve kullanılan çikolata kremasına ve kurabiyelerin boyutuna bağlıdır.
Saklama ve Isıtma
Kurabiyeler kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün iyi dayanır. Daha uzun süre saklarsanız, çıtır hale gelirler. Yeniden ısıtmaya ihtiyaçları yoktur - en iyi oda sıcaklığında tüketilirler. Sıcak isterseniz, birkaç saniye mikrodalgada tutabilirsiniz ama dokusu biraz değişir.
Malzemeler
180 g Nutella (veya başka bir çikolata kreması) 160 g un 1 yumurta