Noel ağacı keki

Vanilyalı Krema ve Meyvelerle Brăduț Pastası – Bir Bayram Lezzeti

Kış bayramlarının sihrini kim hatırlamaz ki, taze pişmiş keklerin aroması havayı doldururken evin her köşesi sevinçle dolup taşar? Bugün, özel bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: Brăduț Pastası, bayram masalarına neşe ve lezzet katmak için mükemmel bir mutfak mücevheri. Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek bir sanat eseri. Hadi işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 12

Kek için malzemeler:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 2 yemek kaşığı kakao
- Rom aroması (1-2 damla)

Krema için malzemeler:
- 2 paket Dr. Oetker vanilyalı krema (veya diğer tercih edilen markalar)
- 500 ml süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 500 ml krema (ideal olarak, doğal krema)
- 1 kavanoz şeftali kompostosu (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 1 kavanoz ananas kompostosu (küçük küpler halinde kesilmiş)

Süsleme için malzemeler:
- Krema (süslemek için)
- Gümüş şekerlemeler (toplar için)
- Küçük çikolata şekerlemeleri (çam ağacının gövdesi için)

Adım adım hazırlık:

1. Kekin hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (düşük ısı) önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaların akları için kullanılan kasedin temiz ve kuru olması önemlidir, böylece mükemmel bir köpük elde edebilirsiniz. Yumurtaların aklarına bir tutam tuz ekleyin ve yüksek hızda mikserle çırpmaya başlayın. Ardından, şekeri yavaşça ekleyin ve sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sarıların eklenmesi:
Mikserin hızını düşürün ve sarıları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, suyu (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) ekleyin ve nazikçe karıştırın.

3. Kuru malzemelerin birleştirilmesi:
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın. Bu malzemelerin elenmesi, topakların oluşumunu önlemek için gereklidir. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin, rom aroması ile birlikte ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, yumurta aklarını söndürmemeye dikkat edin.

4. Pişirme:
Dikdörtgen bir kalıbı (yaklaşık 30x20 cm) yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı eşit bir şekilde dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya kek güzelce kızarana kadar pişirin ve kürdan testi (ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır) yapın.

5. Krema hazırlanması:
Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bir kasede, iki paket vanilyalı kremayı süt ve şekerle karıştırın, ambalajdaki talimatlara göre. Sürekli çırparak, pürüzsüz ve aromatik bir krema elde edeceksiniz. Ayrı olarak, kremayı sertleşene kadar çırpın ve ardından nazikçe vanilyalı kremaya ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın. Küp küp doğranmış meyveleri ekleyin ve tekrar karıştırın.

6. Pastanın montajı:
Kek tamamen soğuduktan sonra, üç eşit parçaya kesin. Her katı şeftali kompostosu suyuyla ıslatın, böylece nem ve tat ekleyin. Bir kat keki bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat krema ekleyin, ardından diğer bir kat kek ve işlemi tekrarlayın: krema, kek, krema. Son kat krema olacak.

7. Süsleme:
Festif bir görünüm için, kalan kremayı pastayı çam ağacı şeklinde süslemek için kullanın. Parlak toplar oluşturmak için gümüş şekerlemeleri kullanın ve çam ağacının gövdesi küçük çikolata şekerlemeleri ile yapılabilir.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Farklı aromalarla denemeler yapabilirsiniz, rom yerine biraz badem veya portakal özü ekleyerek.
- Pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze olarak, aynı gün tüketilir.

Besin faydaları:
Bu pasta, lezzetli olmasının yanı sıra, kompostodaki meyveler gibi faydalı bileşenler de içerir, bu da vitamin ve lif sağlar. Doğal krema ve vanilyalı krema ekstra kalsiyum ve protein ekler. Ancak, şeker miktarını göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketilmesi iyi olur.

İdeal kombinasyonlar:
Brăduț Pastası, bir fincan meyve çayı veya bir şampanya ile mükemmel bir şekilde eşleşir, masaya zarafet katar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile servis edilebilir, bu da tatlı lezzeti tamamlayacak ve dokular arasında bir kontrast yaratacaktır.

Kişisel hikayeler:
Her yıl annemin bu pastayı Noel partileri için hazırladığını hatırlıyorum. Masanın etrafında toplanırdık ve her lokma anılar ve kahkahalarla doluydu. Bu pastayı yapmak, evlerinize aynı sevinç ve mutluluk anlarını getirmek anlamına geliyor.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, şef kıyafetlerinizi giyin ve mutfak maceranıza başlayın! Brăduț Pastası, tadılmayı ve hayranlıkla bakılmayı bekliyor ve her dilim, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme getirecek. Afiyet olsun!