Narenciye tartları

Özel bir akşam için ya da arkadaşlarla bir buluşma için mükemmel bir tatlı olan mini narenciye tartları, lezzetli ve zarif bir seçimdir. Lezzetli, aromatik ve hazırlanması kolay olan bu limon ve portakal tartları, kesinlikle herkesin damak tadını şenlendirecektir. İşte bu hızlı tatlıyı hazırlamanız için adım adım sizi yönlendirecek detaylı bir tarif.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6 mini tart

Gerekli malzemeler:
Hamur için:
- 125 g tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)
- 2 yumurta sarısı
- 100 g pudra şekeri
- 1 limonun rendesi
- 2 yemek kaşığı süt
- 250 g un

Narenciye kreması için:
- 2 limon (suyu ve rendesi)
- 1 portakal (suyu ve rendesi)
- 250 g şeker
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı un

Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını pudra şekeri ile iyice çırpın, bir çırpıcı veya düşük hızda bir mikser kullanarak. Yumuşak tereyağını ve limon rendesini ekleyin, homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırın. Tereyağının yumuşak olması, gevrek bir hamur için gerekli havayı dahil etmek için önemlidir.
2. Elekten geçirilmiş unu yavaş yavaş ekleyin, gluten oluşumunu önlemek için nazikçe karıştırın. Sütü de ekleyin, hamur homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve 20-30 dakika soğutun. Bu adım, hamurun gevrek ve kolayca işlenebilir olmasına yardımcı olacaktır.

Narenciye kremasının hazırlanması:
1. Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. Unu ekleyin, topak oluşumunu önlemek için karıştırın.
2. İki limonun ve portakalın suyunu sıkın ve yumurta karışımına ekleyin. Ekstra lezzet için narenciye rendesini de eklemeyi unutmayın. İyi karıştırın.

Mini tartların montajı:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Hamuru buzdolabından çıkarmadan önce, tart kalıplarını biraz yağlayın ve yapışmaması için unlayın.
3. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde açın, ardından tart kalıplarına uyan daireler kesin. Hamuru kalıplara yerleştirin, kenarlarına hafifçe bastırın.
4. Narenciye kremini hamurun üzerine dökün, kalıpları yaklaşık 2/3 oranında doldurun.
5. Mini narenciye tartlarını önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, krema sertleşene kadar ve kenarları hafifçe kızarana kadar.

Tamamlama ve servis:
1. Pişirdikten sonra, mini tartların kalıplardan tamamen soğumasını bekleyin.
2. Tartları, şık bir görünüm için eritilmiş çikolata veya krema ile süsleyebilirsiniz. Rafine bir dokunuş için üzerine biraz pudra şekeri serpmek de lezzetli bir seçenektir.
3. Bu mini narenciye tartlarını, vanilyalı dondurma topu veya aromalı bir çay fincanı ile servis ederek tat deneyimini tamamlayın.

Kişiselleştirilmiş seçenek: Limon suyunun bir kısmını greyfurt suyu ile değiştirerek daha ekşi bir tat elde edebilir veya karışıma birkaç taze nane yaprağı ekleyerek ferahlatıcı bir tat oluşturabilirsiniz. Bu mini narenciye tartları her türlü etkinlik için idealdir ve kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır!