Muzlu ekmek

Muzlu ve Vişne Reçelli Kek Tarifi

Muzların nazik aromalarını vişne reçelinin eşsiz tatlılığıyla birleştiren bir kek tarifi keşfedin. Bu hızlı ve basit tatlı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmek için mükemmel, ister bir ara öğün, ister akşam yemeğinden sonra bir tatlı olsun. Ayrıca, mutfakta sırada bekleyen olgun muzları değerlendirmek için harika bir yoldur. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı, daha yoğun bir tat için)
- 2 yemek kaşığı patates nişastası
- 2 yemek kaşığı beyaz un
- 50 ml vanilyalı yoğurt (veya isterseniz sade yoğurt)
- 1 iyi olgunlaşmış muz (ne kadar olgun olursa o kadar tatlı olur)
- 2 yemek kaşığı vişne reçeli (tercihen koruyucu içermeyen)
- 1 tatlı kaşığı kakao (tat ve renk kontrastı için)
- Yarım paket kabartma tozu
- Süsleme: çikolata sosu veya pudra şekeri (isteğe bağlı)

Gerekli aletler

- Karıştırma kaseleri
- Mikser veya çırpıcı
- Silikon spatula
- Kek kalıbı (yaklaşık 20x10 cm)
- Pişirme kağıdı

Talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha yoğun bir köpük elde etmek için önemlidir. Muzun iyi olgunlaşmış olduğundan emin olun, çünkü bu kekin nemliliğine ve tatlılığına katkıda bulunacaktır.

2. Beyazları çırpın: Bir mikser yardımıyla, beyazları köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlamak için esastır.

3. Sarı karışımını hazırlayın: Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve yağ ile karıştırın, karışım köpük haline gelene ve rengini açılana kadar çırpın. Yoğurdu ve ezilmiş muzu ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

4. Kuru malzemeleri ekleyin: Patates nişastasını, beyaz unu ve kabartma tozunu yumurta sarısı karışımına ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırmak için bir silikon spatula kullanın. Topak kalmadığından emin olun!

5. Kakao karışımını oluşturun: Elde edilen karışımdan 2 yemek kaşığı alıp vişne reçeli ve kakao ile karıştırın. Bu, renk ve lezzet kontrastı ekleyecek karışım olacaktır.

6. Kek kalıbını hazırlayın: Kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın, böylece pişirdikten sonra keki çıkarmak daha kolay olacaktır. Kağıdı yapışmaması için biraz yağ ile yağlayabilirsiniz.

7. Kekin montajı: Kalıba beyaz karışımı dökün, ardından kaşıkla vişne reçeli ve kakao karışımını ekleyin. İki rengi sırayla kullanarak mermer bir desen oluşturmak için bir çatal veya bıçak kullanın.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 25 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokun; temiz çıkıyorsa, kek mükemmel şekilde pişmiştir.

9. Soğutma ve süsleme: Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgarada bekletin. İsterseniz, üzerine eritilmiş çikolata veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Muzlar: Muzlar ne kadar olgun olursa, kek o kadar tatlı olur. Eğer çok olgun muzlarınız varsa, onları smoothie'lerde veya diğer kek tariflerinde de kullanabilirsiniz.
- Vişne reçeli: Farklı tatlar denemek için çilek veya yaban mersini gibi diğer reçel türlerini de kullanabilirsiniz.
- Geliştirmeler: Temel karışıma doğranmış ceviz veya parçalanmış çikolata ekleyerek dokuya ekstra bir dokunuş katın.
- Servis: Kekin yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edin, böylece tatlarını vurgulayabilirsiniz. Hem lezzetli hem de basit!

Besin değerleri (bir porsiyon için)

- Kalori: yaklaşık 150 kcal
- Protein: 3 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 1 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yoğurdu değiştirebilir miyim? Evet, daha kremsi bir doku için ayran veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.
2. Vişne reçalim yoksa ne yapabilirim? Lezzetli bir kontrast için orman meyveleri reçelini veya hatta eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.
3. Keki nasıl saklayabilirim? Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Çift versiyon

İki kek yapmak istiyorsanız, malzemelerin miktarını iki katına çıkarın ve iki ayrı kalıp kullanın. Partiler veya arkadaş buluşmaları için idealdir!

Sonuç olarak, bu muzlu ve vişne reçelli kek, basit, hızlı ve lezzet dolu bir tarif olup sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacaktır. Malzemelerle denemeler yapın ve yaratıcılığınızın parlamasına izin verin! Afiyet olsun!