Mısır keki

Mısır pastası, gelenek ile yeniliği birleştiren, aromalar ve dokularla dolu şık bir tatlıdır. Bu pasta, özel günlerde servis edilmek için ideal veya günlük yaşama biraz tatlılık katmak için mükemmeldir. Bu tarifte, ince ve çıtır katmanlarla dolu, vanilya kreması ile doldurulmuş ve lezzetli krema ve cevizli bir sos ile süslenmiş bir tatlı nasıl hazırlanacağını keşfedeceksiniz. Mükemmel bir sonuç elde etmek için aşağıdaki adımları takip etmenizi öneririm! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Katmanlar için: - 8 yumurta akı - 8 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı un - 160 g dövülmüş ceviz (tercihen kavrulmuş) Krema 1 için: - 8 yumurta sarısı - 6 yemek kaşığı şeker - 340 ml süt - 2 yemek kaşığı nişasta - 170 g tereyağı - 1 vanilya özü Krema 2 için: - 200 ml krema - 150 g şeker - 120 g dövülmüş ceviz (tercihen kavrulmuş) Gerekli araçlar - Fırın tepsisi - Mikser - Tencere - Spatula veya tahta kaşık - Alüminyum folyo - Makarna açma oklavası - Mutfak robotu (isteğe bağlı) Katmanların hazırlanması 1. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Katmanları koymadan önce iyice ısındığından emin olun. 2. Yumurta aklarını çırpma: Büyük bir kasede, yumurta aklarını elektrikli bir mikserle sert köpük olana kadar çırpın. Bu, katmanlarınızın hafif ve havadar olabilmesi için önemli bir adımdır. 3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Yumurta akları iyi çırpıldığında, şekeri yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, dövülmüş cevizleri ve unu ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın ve karışımın içindeki havayı çıkarmamaya dikkat edin. 4. Katmanların pişirilmesi: Tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve yapışmaması için unlayın. Karışımı ikiye bölün ve her bir kısmı tepsiye yayın, bir bıçak yardımıyla düzgün bir şekilde düzeltin. Her katmanı 10-15 dakika pişirin veya altın rengi alana ve hafif sertleşene kadar. Diğer iki kat için işlemi tekrarlayın. Krema hazırlanması 5. Krema 1: Bir tencerede, yumurta sarılarını şeker, nişasta ve süt ile birleştirin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Tencereyi benmari usulü pişirin ve sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. İstenen kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alın, tereyağını ve vanilya özünü ekleyin. Kremanın soğumasını bekleyin. 6. Krema 2: Temiz bir tencerede, şekeri karamel haline gelene kadar eritin. Dikkatlice alüminyum folyonun üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Sertleştikten sonra, bir merdane veya mutfak robotunda toz haline gelene kadar ezin. Krema, sertleşene kadar çırpın ve karamelize şeker ve dövülmüş cevizleri ekleyin. Pastanın montajı 7. Katmanları doldurma: İlk katmanı bir servis tabağına koyun ve üzerine vanilya kreması sürün. İkinci katmanı ekleyin ve üzerine krema ekleyin. Son katman üstte olacak şekilde işlemi tekrarlayın. 8. Süsleme: Son katmanı bol bir krema ile kaplayın. Üstüne çekilmiş ceviz serpebilirsiniz. Son dokunuş olarak, çikolata sosu ve hindistancevizi serpiştirerek ekstra lezzet ve sunum ekleyin. Faydalı ipuçları - Kavrulmuş ceviz: Cevizleri kavurmak sadece aromayı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda daha çıtır hale getirir. Cevizleri fırında 180°C'de 10 dakika kavurabilirsiniz, yanmamalarına dikkat edin. - Malzemelerin sıcaklığı: Tüm malzemelerin, özellikle tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kremlerin homojen bir kıvamı olur. - Servis: Bu pasta, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcaklıkların lezzetli bir kontrastı için bir top dondurma ekleyebilirsiniz. Besin faydaları Bu pasta, sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynak olan cevizler içerir ve kalp sağlığına fayda sağlar. Ayrıca, yumurtalar yüksek kaliteli proteinler ve gerekli vitaminler sağlar. Sıkça sorulan sorular - Başka bir ceviz türü kullanılabilir mi? Evet, pastanın tadını çeşitlendirmek için toz badem veya fındık kullanabilirsiniz. - Vanilya krema ile değiştirebilir miyim? Daha hafif bir versiyon istiyorsanız, marketten vanilya pudingi kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı çok daha lezzetlidir. - Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak katmanların ve kremlerin tazeliğinden yararlanmak için 2 gün içinde tüketilmesi önerilir. Sonuç olarak, Mısır pastası her türlü etkinliğe bir parça sihir katan bir tatlıdır. Her ısırıkta, çıtır dokular ve ince kremlerin mükemmel kombinasyonunu hissedecek ve ceviz ve vanilya aroması sizi kesinlikle büyüleyecektir. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, çünkü yemek yemenin keyfi paylaşıldığında daha da büyüktür!