Mini elmalı turta

Elmalı mini tartlar: geleneği yenilikle birleştiren bir lezzet

Eğer mutfağınıza biraz nostalji katacak bir tarif arıyorsanız, elmalı mini tartlar mükemmel bir seçimdir. Nesiller boyunca hazırlanan bu tatlı, sulu elmalar ve yeşil ceviz reçeli arasındaki lezzetli kombinasyonla öne çıkıyor; bir tutam tarçın da aroma katıyor. İster arkadaşlarla bir buluşmada, ister aileyle geçirilen bir öğleden sonra servis edin, bu tartlar kesinlikle bir hit olacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 20 mini tart

Malzemeler:
Hamur için:
- 15 yemek kaşığı maden suyu
- 14 yemek kaşığı sıvı margarin
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı amonyak
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Un (yaklaşık 800 g)

İç harcı için:
- 2 kg elma (tercihen tatlı ve sulu)
- 300 g şeker
- 400 g yeşil ceviz reçeli
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlık:

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Tüm hamur malzemelerini birleştirerek başlayın. Büyük bir kasede maden suyu, sıvı margarin, şekeri ve amonyakı ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ekstra aroma için limon kabuğunu ekleyin.

Sonra, un eklemeye yavaşça başlayın, bir spatula veya ellerinizle karıştırarak homojen ve elastik bir hamur elde edene kadar devam edin. Hamur, çatlamadan açılacak kadar yumuşak olmalıdır. Hava nemine bağlı olarak un miktarını ayarlamak gerekebilir.

Adım 2: İç harcın hazırlanması
Hamur dinlenirken, elmaları soyun ve rendeleyin. Elmaların üzerine şekeri ekleyerek büyük bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin, yumuşayana kadar.

Elmalar piştikten sonra yeşil ceviz reçelini ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın, ardından iç harcı hafifçe soğumaya bırakın.

Adım 3: Mini tartların şekillendirilmesi
Elektrikli tart makinesini ısıtın. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin. Hamurdan yaklaşık 10 cm çapında daireler kesmek için bir kalıp kullanın.

Her dairenin ortasına bir yemek kaşığı elma iç harcını ekleyin, ardından diğer hamur dairesiyle kapatın ve kenarlarının düzgün oturduğundan emin olun. Tartları iyi kapatmak için bir çatal kullanarak kenarlarına güzel bir desen yapabilirsiniz.

Adım 4: Tartların pişirilmesi
Makine iyice ısındığında, her mini tartı makinadaki kalıplara yerleştirin. Kapağı kapatın ve yeşil ışığın yanmasını bekleyin; bu, tartların hazır olduğu anlamına gelir. Bu işlem yaklaşık 8-10 dakika sürmelidir.

Adım 5: Soğutma ve servis
Tartlar piştikten sonra dikkatlice çıkarın ve bir tabakta soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, şeker serpip şık bir görünüm ve ekstra bir tat katın.

Faydalı ipuçları:
- Daha kabarık bir doku elde etmek için hamura bir yumurta ekleyebilirsiniz.
- Denemek isterseniz, elmaları armut veya şeftali gibi diğer meyvelerle değiştirebilir ve şeker miktarını onların tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.
- Sıcak tartları vanilyalı dondurma veya tatlı krema ile servis etmek harika bir tercih olacaktır.

Besin faydaları:
Elmalar, sağlıklı bir diyete katkıda bulunan mükemmel bir C vitamini, lif ve antioksidan kaynağıdır. Yeşil ceviz reçeli, bu tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı haline getirerek ek besin maddeleri ve benzersiz bir tat katar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka tür şeker kullanabilir miyim?
Evet, daha karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz veya doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz, fakat miktarını tercihinize göre ayarlamanız gerekebilir.

- Mini tartları nasıl saklayabilirim?
Birkaç gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Ayrıca daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Elmalı mini tartlar sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları masanın etrafında toplamanın harika bir yoludur. Hazırlamaları gerçek bir zevk haline gelir ve nihai tat her lokmada sizi şımartır. Unutmayın, yemek yapmak bir sanat biçimidir, bu yüzden yaratıcılığınızın parlamasına izin verin!