Mini Çatı

Mini Roof: Brawniess Cappuccino Lezzeti

Kahvenin yoğun tatlarını, dekadent çikolata ile birleştiren bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Mini Roof, Brawniess Cappuccino'dan ilham alınarak hazırlanmış, ona benzersiz bir dokunuş ekleyen bir tariftir. Bu yumuşak dokulu ve zengin tatlı kek, hızla sizin ve sevdiklerinizin favorisi haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 100 g bitter çikolata
- 80 g tereyağı
- 1 paket hazır kahve
- 100 g şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı un
- ½ su bardağı ceviz (isteğe bağlı olarak doğranmış veya toz)
- Vanilya özü

Krema için:
- 200 g Făgăraș peyniri (veya taze ricotta peyniri)
- 100 g krema
- 150 ml sıvı krema
- 150 g pudra şekeri
- 2 paket krema sertleştirici
- Bir tutam tarçın
- 1 paket hazır kahve
- 50 g tereyağı

Sos için:
- 200 g bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema
- 50 g tereyağı

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Kekin Hazırlanması
1. Malzemelerin eritilmesi: Bir kapta çikolatayı, tereyağını ve kahve paketini koyun. Düşük ateşte sürekli karıştırarak eriyene ve homojen hale gelene kadar ısıtın. Çikolatanın kaynamasına izin vermemek önemlidir, sadece erimesi yeterlidir.

2. Karışımın soğutulması: Karışım biraz soğuduktan sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu eleyin ve yavaşça ekleyerek bir spatula ile karıştırın. Son olarak, doğranmış cevizleri ve vanilya özünü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Pişirme: Bir tepsiyi yağlayın ve un ile kaplayın (yapışmayı önlemek için yağlı kağıt kullanmayı unutmayın). Hamuru tepsiye dökün ve 180°C'de (orta ateşte) 25 dakika pişirin. Hazır olduğunda çıkarın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Krema Hazırlığı
1. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede Făgăraș peynirini, kremayı, pudra şekerini, tarçın ve kahve paketini ekleyin. Pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

2. Krema sertleştirilmesi: Krema sertleştiricisini ekleyin ve karışım sertleşene kadar tekrar karıştırın.

3. Tereyağının eklenmesi: Son olarak, eritilmiş tereyağını ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Adım 3: Sosun Hazırlanması
1. Sosun eritilmesi: Başka bir kapta sıvı kremayı, çikolatayı ve tereyağını koyun. Düşük ateşte sürekli karıştırarak tüm malzemeler eriyene kadar ısıtın ve homojen bir karışım elde edin.

2. Sosun soğutulması: Eriyen sosu biraz soğuması için bırakın, böylece koyulaşır.

Adım 4: Kekin Birleştirilmesi
1. Kekin ufalanması: Kek tamamen soğuduktan sonra, büyük bir kasede küçük parçalara ufalayın.

2. Krema ile karıştırılması: Ufalanmış kekin üzerine kremayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Kubbe şekillendirilmesi: Bir kaşık veya nemli eller kullanarak elde edilen karışımdan küçük kubbeler oluşturun ve bir tabağa yerleştirin.

4. Sos ile kaplama: Her kubbenin üzerine çikolata sosunu dökün ve iyi kaplandıklarından emin olun.

5. Soğutma: Kekleri servis yapmadan önce, sosun sertleşmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Servis Önerileri
Mini Roof, sade veya üzerine bir miktar krema ile servis edilebilir. Bir fincan kahve veya aromalı çay ile birlikte harika bir lezzet sunar. Tazelik katmak için birkaç taze meyve de ekleyebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar
Denemek isterseniz, Făgăraș peynirini mascarpone ile değiştirebilir veya kek karışımına çikolata parçaları ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz. Ayrıca, normal ceviz yerine pekan veya badem kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu tatlı, antioksidan bakımından zengin olan bitter çikolata ve protein ve kalsiyum sağlayan peynir içerir. Elbette, ölçülü tüketildiğinde Mini Roof, dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
Evet, ama sonuç daha tatlı olacaktır. Tarifteki şekeri damak tadınıza göre ayarlayın.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
3-4 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

3. Mini Roof'u dondurabilir miyim?
Evet, kubbeleri sos olmadan dondurabilirsiniz. Oda sıcaklığında çözün ve servis yapmadan önce soslayın.

Artık tüm detaylara sahip olduğuna göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsin! Mini Roof, her türlü etkinlik için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir. Afiyet olsun!