Mimosa Kekleri

Lezzetli meyve ve krema cupcakeleri hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. Tereyağının yumuşak olması çok önemlidir, böylece şekerle kolayca karıştırılabilir. Geniş bir kaseye yumuşak tereyağını ve şekeri koyuyoruz, ardından karışımın pürüzsüz ve kabarık bir krema haline gelene kadar bir mikser veya spatula kullanıyoruz. Bu, cupcakeler için mükemmel bir bazdır ve onlara ince ve davetkar bir doku kazandırır.

Tereyağı ve şeker birleştikten sonra, yumurtaları teker teker ekliyoruz ve her birinden sonra iyi karıştırıyoruz. Rendelenmiş limon kabuğu, taze ve aromatik bir nota ekleyerek dengeli bir tat katkısı sağlar. Ardından, sütü döküyoruz ve tüm malzemeler iyi bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak, önceden kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekliyoruz ve topaklanmaması için nazikçe karıştırıyoruz.

Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayarak ve unla unlayarak hazırlıyoruz, böylece hamurun yapışmasını önlüyoruz. Her kalıbı elde edilen karışımla dolduruyoruz ve pişirme sırasında yükselmeleri için biraz alan bırakmaya dikkat ediyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve kalıpları yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar.

Cupcake'ler piştikten sonra, soğumaları için bir tel ızgara üzerine koyuyoruz. Tamamen soğuduktan sonra, ortasında biraz oymak için bir bıçak veya kaşık kullanıyoruz, küçük bir boşluk oluşturuyoruz. Oynanan kısım kırıntılara dönüşür, bunları bir tabakta saklıyoruz.

Bu arada, kremayı hazırlıyoruz. Krema, sert ve kabarık bir doku elde edene kadar çırpıyoruz. İki eşit parçaya ayırıyoruz ve birine en sevdiğimiz meyveleri ekliyoruz. Ben kivi seçtim, ama ananas, muz veya sevdiğiniz başka meyveleri de kullanabilirsiniz. Bu krema ve meyve karışımı cupcakeleri dolduracak ve tazelik ve lezzet katacaktır.

Her cupcakeyi krema ve meyve karışımıyla dolduruyoruz ve kalan kremayla üstünü süslüyoruz, lezzetli ve iştah açıcı bir volkan oluşturuyoruz. Son olarak, üstüne kırıntıları serpiştiriyoruz, bu da ona mimoza görünümü veriyor, baharı simgeleyen ve Kadınlar Günü'nde sevgiyle sunulan çiçek. Bu cupcakeler sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda her özel etkinlik için mükemmel bir görsel şölen. Afiyet olsun!