Meyveli krema keki

Meyve ve krema ile pasta: Hazırlaması kolay, tatlı bir lezzet!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Taze meyveler ve kabarık krema ile dolu bir pasta kadar büyüleyici ne olabilir? Bu meyve ve krema pastası tarifi, bir kutlama, yıl dönümü veya sadece arkadaşlarla bir buluşma için mükemmeldir. Yumuşak ve nemli bir kek ile doldurulmuş çikolata ve lezzetli meyvelerle bu tatlı kesinlikle herkesin favorisi olacak. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 3 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 rom aroması

İç harcı için:
- 1 tropikal meyve kompostosu (ananas, kivi, portakal)
- 250 ml krema
- 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
- 1 krema sertleştirici
- 50 g bitter çikolata
- 100 ml krema (çikolata kreması için)

Mükemmel bir tarif için adımlar:

1. Kekin hazırlanması:
Kekin hazırlanmasına başlayın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert kıvam alana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve mereng kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu, kekin hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir.

2. Yumurta sarılarının eklenmesi:
Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve rom aroması ile çırpın. Yumurta beyazı karışımına yumurta sarısı karışımını ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Un, kakao ve kabartma tozunu ıslak karışımın üzerine eleyin. Karışım homojenleşene kadar yavaşça karıştırın. Kekin havadar kalması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

4. Kekin pişirilmesi:
18 cm çapında bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Orta sıcaklıkta (180°C) yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Pişirdikten sonra, soğuması için bir tel ızgara üzerine bırakın ve ardından üç eşit parçaya kesin.

5. İç harcın hazırlanması:
Kompostodaki meyveleri bir süzgeçte süzün ve iyice süzülmelerine izin verin. Ayrı bir kasede, soğuk kremayı çırpın ve kıvam almaya başladığında vanilya şekerini ve kremayı sertleştiriciyi ekleyin. Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

6. Çikolata kreması:
Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın ve 100 ml krema ile düşük ateşte eritin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kremayı kabarık ve havadar olana kadar çırpın.

7. Pastanın montajı:
Her keki komposto suyu ile ıslatın. İlk ve ikinci kekin arasına çikolata kreması sürün ve meyveleri tüm yüzeye ekleyin. Üzerine bolca krema ekleyin. İkinci ve üçüncü kek ile aynı işlemi tekrarlayın.

8. Pastanın süslenmesi:
Son olarak, pastayı krema ve isteğe bağlı meyvelerle süsleyin. İster kivi dilimleri, ister ananas küpleri veya portakallar seçin, görünüm kesinlikle cazip ve şenlikli olacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Daha homojen bir karışım elde etmek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Daha az tatlı bir pasta istiyorsanız, kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Komposto yerine mevsim meyvelerini kullanarak daha yoğun bir tat ve aroma elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu meyve ve krema pastası, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin meyveler sayesinde birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı bir seçimdir. Bitter çikolatanın da kalp sağlığına faydaları vardır ve ruh halini iyileştirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka meyve türleri kullanabilir miyim? Kesinlikle! Orman meyveleri, şeftaliler veya hatta fırınlanmış elmalar aromatik bir dokunuş katabilir.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pastayı buzdolabında, üzeri kapalı olarak 2-3 gün saklayın. Soğuk servis edildiğinde lezzetlidir!
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Tarifi keten tohumu yumurtası ve bitkisel krema kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu pasta, vanilyalı dondurma veya aromalı meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Hem şenlikli bir yemek için hem de basit bir pazar öğleden sonrası için harika bir lezzettir.

Sonuç olarak, meyve ve krema pastası tarifi, görünümü ve rafine tadıyla etkileyici olan çok yönlü bir tatlıdır. Biraz sabır ve sevgi ile her adım sizi olağanüstü bir sonuca daha da yaklaştıracaktır. Afiyet olsun!