Meyveli kek

Meyveli Pasta - Aroma Dolu Bir Lezzet

Görünümü ve tadıyla etkileyici bir tatlı arıyorsanız, mükemmel tarife ulaştınız! Meyveli pasta, yumuşak kek katmanları, lezzetli kremler ve taze meyvelerin karşı konulmaz bir kombinasyonudur. Bu tarif sadece basit bir pasta değil, her özel ocak için ideal gerçek bir ziyafettir. İster bir doğum günü partisi düzenliyor olun, ister sevdiklerinizin yüzüne bir gülümseme getirmek istiyor olun, bu pasta kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 10 yumurta
- 10 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı yağ
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 tutam limon suyu ile eritilmiş kabartma tozu

Krema için:
- 2 bütün yumurta
- 200 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 50 g pişirme çikolatası
- 1 margarin (yaklaşık 200 g)

Şurup için:
- 6 yemek kaşığı şeker
- 300 ml su
- 1 rom aroması

Süsleme için:
- 750 ml sıvı Hulala krema
- 1 salkım büyük beyaz üzüm
- 2 portakal
- birkaç dilim muz ve elma
- 1 paket jelatin + 1 yemek kaşığı şeker + 50 ml su
- süsleme için beyaz şekerlemeler

Meyveli Pastanın Hazırlanışı

Adım 1: Kekin Hazırlanması
Yumurtaları ayırarak başlayın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve vanilin şekeri ile çırpın, karışım hacmini iki katına çıkarana ve kremamsı hale gelene kadar çırpın. En iyi tat ve hafif bir doku için taze yumurta kullanmak önemlidir. Yağı ince bir akış halinde ekleyin, sürekli karıştırarak mayonez yapar gibi. Bu adım, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Unu, limon suyunda eritilmiş kabartma tozu ile eleyerek, kabartma maddesini aktive edin. Bu karışımı yumurta sarısı karışımına nazikçe katın, havayı kaybetmemek için dikkatli olun.

Başka bir kasede, yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin. Bu, yumuşak bir kek elde etmek için gereklidir. Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, yumurta aklarındaki havayı koruyun.

Karışımı yağ ile yağlanmış ve yağlı kağıt ile kaplanmış büyük bir dikdörtgen kalıba dökün. Orta ısıda 25-30 dakika pişirin veya kek dokunuşta sıkı olana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

Adım 2: Şurubun Hazırlanması
Bu arada, şurubu hazırlayabilirsiniz. Şekeri bir tencerede karamelize edin, kahverengi olana kadar. Dikkatli olun, çünkü karamel hızla yanabilir. Ardından suyu ekleyin ve şekeri tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Şurubun soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra rom aromasını ekleyin, böylece karşı konulmaz bir aroma elde edersiniz.

Adım 3: Krema Hazırlığı
Krema için, küçük bir tencerede yumurtaları, şekeri, sütü ve unu ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar. Yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için kısık ateş kullanmak önemlidir. Krema koyulaştığında, iki kaseye ayırın.

Bir kaseye margarini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Diğer kaseye kakao ve doğranmış çikolatayı ekleyin, çikolata eriyene kadar karıştırın. Her iki kremanın da soğumasını bekleyin, ardından her birine kalan margarini ekleyin.

Adım 4: Pastanın Montajı
Kek soğuduktan sonra, üç eşit dilime kesin. İlk kek dilimini bir servis tabağına yerleştirin ve soğuyan şurup ile iyice ıslatın. Sarı kremayı (margarinli krema) ekleyin ve eşit şekilde yayın. İkinci kek dilimini yerleştirin, tekrar ıslatın ve çikolata kremini ekleyin. Son kek dilimi ile kaplayın ve iyice bastırdığınızdan emin olun.

Adım 5: Pastanın Süslenmesi
Kremayı sertleşene kadar çırpın. Pastayı eşit bir krema tabakası ile kaplayın. İşte hayal gücünüzü kullanma zamanı! Taze meyvelerle süsleyin: üzüm, portakal dilimleri, muz ve elma.

Ekstra bir parlaklık için, ambalaj üzerindeki talimatlara göre jelatini su ve şeker ile karıştırarak hazırlayın, tamamen eriyene kadar. Biraz soğumasını bekleyin, ardından meyvelerin üzerine dökün, böylece parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde edersiniz.

Son olarak, birkaç beyaz şekerleme ekleyerek şık bir süsleme yapabilirsiniz. Meyveli pastanız artık tadına bakmaya hazır!

Pratik İpuçları ve Varyasyonlar
- Her mevsim için tatlıyı uyarlamak için taze meyveleri mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, çikolata kremasına vanilya aroması veya bir parça kahve ekleyin.
- Pasta bir gün önceden hazırlanabilir, bu da tatların birleşmesine olanak tanır.

Besin Faydaları
Bu pasta, lezzetli olmasının yanı sıra, mükemmel bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağı olan taze meyveler içerir. Un ve yumurtalar protein ve karbonhidrat sağlar, çikolata ise ölçülü tüketildiğinde kalp sağlığı için faydalar sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Kekin kuru olmasını nasıl önleyebilirim?
Keki fazla pişirmediğinizden ve soğuduktan sonra iyice ıslattığınızdan emin olun.
2. Farklı yağ türleri kullanabilir miyim?
Evet, ayçiçek yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz, ancak güçlü aromalı yağlardan kaçının.
3. Margarini nasıl değiştirebilirim?
Daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz, ancak oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Bu meyveli pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir gastronomik deneyimdir. Her dilimi tadını çıkarın ve birlikte geçirilen anların keyfini çıkarın!