METRO PASTASI

Hayatımızdaki özel anlar için mükemmel bir tatlı olan Metro Kek, aynı zamanda Metre Kek olarak da bilinir, vanilya ve kakao zengin aromalarını ince ve kabarık bir doku ile birleştiren lezzetli ve abartılı bir seçimdir. Bu tatlı, sıcak kakao veya aromatik bir çay ile birlikte keyifle sunulur ve sıradan bir anı lezzetlerin bir kutlamasına dönüştürür.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 dilim

Hamur için gerekli malzemeler:
- 5 yumurta
- 250 g şeker
- 1 dl yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 1 l ılık su
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao

Krema için malzemeler:
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı rom (şık bir tat için kaliteli rom kullanın)
- 1 paket vanilyalı puding
- ½ l süt
- 5 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, tatlılık tercihlerine göre)

Süsleme için malzemeler:
- 1 paket çikolata sosu (Dr. Oetker veya benzeri)

Mükemmel bir sonuç elde etmek için adım adım:

1. Hamurun hazırlanması:
Yumurtaları dikkatlice ayırarak başlayın. Sarıların beyazlardan tamamen arındırılmış olması önemlidir, böylece ince bir doku elde edersiniz. Sarıları 250 g şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yağı ve 1 dl ılık suyu yavaşça ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Malzemeler iyice birleştiğinde, beyazları sert bir köpük haline getirip dikkatlice sarı karışıma ekleyin.

2. Un ekleme:
250 g unu kabartma tozu ile eleyin, ardından yavaşça yumurta karışımına ekleyin, beyazların hava kabarcıklarını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın. Karışımı iki eşit parçaya bölün.

3. İki hamurun hazırlanması:
Hamurun bir yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Yağ ile yağlanmış ve unlanmış iki kek kalıbı hazırlayın. Sarı karışımın yarısını birinci kalıba, kakaolu karışımı ise ikinci kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

4. Krema hazırlığı:
İki kek pişerken, kremayı hazırlayabilirsiniz. ½ l sütü 5 yemek kaşığı şekerle kaynatın, ardından paketin üzerindeki talimatlara göre vanilyalı pudingi ekleyin. Puding hazır olduğunda soğuması için bekletin. Bu arada, tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kabarık bir krema kıvamına gelene kadar. Puding soğuduktan sonra, yavaşça tereyağı kremasına ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. Son olarak, rom ekleyin ve hafifçe karıştırın.

5. Kekin montajı:
İki kek soğuduktan sonra, yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. Her sarı dilimi kremayla sürerek, ardından bir kakao dilimi ile sırayla dizin, malzemeleri bitirene kadar devam edin. Bu yerleştirme tekniği, kekinize çok çekici bir iki renkli görünüm verecektir.

6. Sos hazırlığı:
Çikolata sosunun paket üzerindeki talimatlarını izleyerek hazırlayın. Kekin tamamını bu sosla kaplayın ve sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

7. Servis:
Sos sertleştikten sonra, keki şık bir görünüm için çapraz dilimleyin. Taze bir dokunuş için nane veya limon yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Faydeli ipuçları:
- Malzemelere dikkat: Tüm malzemelerin, özellikle tereyağı ve yumurtaların, oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir homojenlik sağlanır.
- Varyasyonlar: Hamura kişisel bir dokunuş katmak için kıyılmış ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Önerilen içecekler: Bu kek, kırmızı meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin bilgileri:
Metro Kek zengin bir tatlı olmasına rağmen, her dilim enerji ve konfor kaynağı olabilir. Yumurta, un ve tereyağı gibi basit malzemelerle yapılan bu kek, birçok diğer tatlıdan daha az işlenmiş bir seçenektir. Her dilimde yaklaşık 250-300 kalori bulunur, bu da porsiyona ve eklenen malzemelere bağlıdır.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu ile deneyebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
- Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Veganlar için uygun mu? Bu tarif vegan değil, ancak yumurtaları ve tereyağını vegan alternatiflerle değiştirerek uyarlanmış bir versiyon oluşturabilirsiniz.

Metro Kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; bu, aile hikayesidir, masanın etrafında toplanıp güzel anları kutladığımız bir yoldur. Bu tarifi deneyin ve mutfağınıza sihir katın!