Lezzetli iki renkli bir kek yaratmak için, öncelikle tabanı hazırlıyoruz. Geniş bir kaseye 8 yumurta sarısını ekliyoruz ve üzerine 10 yemek kaşığı su döküyoruz. Bu adım, hafif ve havadar bir doku elde etmek için çok önemlidir. 12 yemek kaşığı yağ ekliyoruz, bu kekin zengin bir lezzet ve hoş bir nem kazanmasını sağlayacaktır. Ardından, 2 paket vanilyalı şeker ekliyoruz, bu da çekici bir aroma sağlayacak ve bir limonun rendelenmiş kabuğunu ekliyoruz, böylece taze bir dokunuş katıyoruz. Son olarak, 2 su bardağı şekeri ekliyoruz ve her şeyi iyi karıştırmak için bir mikser kullanıyoruz, karışım kabarık ve parlak sarı olana kadar.
Başka bir kasede, yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Bunlar kekin havalı ve hacimli olmasını sağlayacak. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına eklemeye başlıyoruz, havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırıyoruz. Ardından, 2 su bardağı un ve kabartma tozunu ekliyoruz, bunları yavaşça karıştırarak her şey iyice homojen hale gelene kadar ekliyoruz. Pürüzsüz bir karışım elde ettiğimizde, hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Bunlardan birine 2 yemek kaşığı kakao ekliyoruz ve karıştırıyoruz, böylece eşit bir şekilde karışıyor.
İki kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak hazırlıyoruz ve karışımları döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyuyoruz ve üstleri altın rengi olana kadar ve ortasına sokulan bir bıçak temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakıyoruz ve ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
Krema için, her biri 5 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak daha tatlı bir tat için daha fazla ekleyebilirsiniz) ve 1/2 litre süt ile iki paket puding hazırlıyoruz. Her iki pudingi paket üzerindeki talimatlara göre kaynatıyoruz, ardından soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, her pudinge 125 gram margarin ekliyoruz ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyi karıştırıyoruz.
Montaj için, kek dilimlerini alıyoruz ve elde edilen krema ile sürüyoruz, beyaz kek dilimlerini siyah kek dilimleriyle sırayla yerleştiriyoruz ve tüm dilimleri bitirene kadar devam ediyoruz. Bu güzel alternatif oluşturduktan sonra, tüm keki çikolata sosu ile kaplıyoruz, bu da ona dekadan bir son katacaktır. Kekin sosunun iyice sertleşmesi için soğumasını bekliyoruz. Kekin servis zamanı geldiğinde, çapraz olarak kesiyoruz ve herkesin gözlerini ve damak tadını şımartacak renkler ve dokuların manzarasını ortaya çıkarıyoruz. Bu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak sanatıdır!
Başka bir kasede, yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Bunlar kekin havalı ve hacimli olmasını sağlayacak. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına eklemeye başlıyoruz, havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırıyoruz. Ardından, 2 su bardağı un ve kabartma tozunu ekliyoruz, bunları yavaşça karıştırarak her şey iyice homojen hale gelene kadar ekliyoruz. Pürüzsüz bir karışım elde ettiğimizde, hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Bunlardan birine 2 yemek kaşığı kakao ekliyoruz ve karıştırıyoruz, böylece eşit bir şekilde karışıyor.
İki kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak hazırlıyoruz ve karışımları döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyuyoruz ve üstleri altın rengi olana kadar ve ortasına sokulan bir bıçak temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakıyoruz ve ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
Krema için, her biri 5 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak daha tatlı bir tat için daha fazla ekleyebilirsiniz) ve 1/2 litre süt ile iki paket puding hazırlıyoruz. Her iki pudingi paket üzerindeki talimatlara göre kaynatıyoruz, ardından soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, her pudinge 125 gram margarin ekliyoruz ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyi karıştırıyoruz.
Montaj için, kek dilimlerini alıyoruz ve elde edilen krema ile sürüyoruz, beyaz kek dilimlerini siyah kek dilimleriyle sırayla yerleştiriyoruz ve tüm dilimleri bitirene kadar devam ediyoruz. Bu güzel alternatif oluşturduktan sonra, tüm keki çikolata sosu ile kaplıyoruz, bu da ona dekadan bir son katacaktır. Kekin sosunun iyice sertleşmesi için soğumasını bekliyoruz. Kekin servis zamanı geldiğinde, çapraz olarak kesiyoruz ve herkesin gözlerini ve damak tadını şımartacak renkler ve dokuların manzarasını ortaya çıkarıyoruz. Bu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak sanatıdır!
Malzemeler
Hamur için aşağıdakilere ihtiyacımız var: 8 yumurta, 10 yemek kaşığı su, 12 yemek kaşığı yağ, 2 fincan un (250 ml fincan), 2 fincan şeker, 2 paket vanilyalı şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 kabartma tozu, 1 limonun kabuğu. Krema için aşağıdakileri kullanıyoruz: 2 farklı renkli puding paketi, 1 litre süt, 250 gram tereyağı, 10 yemek kaşığı şeker.