Merengue ile elmalı tart

Elmalı ve beze pasta – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Tatlıların harika dünyasına hoş geldiniz! Bugün, elmalı ve beze pasta için özel bir tarif paylaşacağım, elmaların cazip aromalarını bezenin hafif ve gevrek dokusuyla birleştiren bir tatlı. Bu pasta, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir.

Elmalı ve beze pastanın tarihi büyüleyicidir, derin kökleri mutfak geleneğinde bulunmaktadır; burada elmalar her zaman iyilik ve refahın sembolü olarak kabul edilmiştir. Bu pastanın her ısırığı sizi tat ve doku yolculuğuna çıkaracak, ben de bu süreçte size adım adım rehberlik edeceğim.

Malzemeler:

Hamur için:
- 4 yumurta sarısı
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı süt
- 12 yemek kaşığı yağ
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- 18 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 2 elma (mükemmel bir tat için tatlı ve aromatik elmalar kullanın)

Beze için:
- 4 yumurta akı
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri

Gerekli aletler:
- Bir fırın tepsisi (yaklaşık 30x20 cm)
- Elektrikli mikser
- Bir spatula
- Büyük bir kase
- Limon kabuğu için rende

Elmalı ve beze pasta için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha homojen bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Elmaları yıkayarak başlayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Asidik bir dokunuş için Granny Smith türü elmalar veya daha zengin bir tat için tatlı elmalar kullanabilirsiniz.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar. Sütü ve yağı yavaşça eklerken sürekli karıştırın. Daha sonra, taze ve canlı bir aroma verecek rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile birlikte ıslak karışımın üzerine eleyin ve bir spatula ile karıştırarak homojen hale getirin. Burada topak kalmadığından emin olun – pürüzsüz bir hamur, mükemmel bir tatlı için anahtardır.

4. Hamurun pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve un ile kaplayın. Hamur karışımını tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin. Üzerine elma dilimlerini güzelce yerleştirerek düzenleyin. 20 dakika veya hamur sertleşip hafifçe kızarana kadar pişirin.

5. Bezenin hazırlanması: Bu arada beze hazırlayın. Temiz bir kasede yumurta aklarını elektrikli mikserle çırpın, köpük haline gelene kadar. Şekeri yavaşça ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı, ve beze parlak bir görünüm alana ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Son olarak, ekstra bir aroma için vanilya şekerini ekleyin.

6. Pastanın tamamlanması: Pasta tabanını fırından çıkarın ve beze ile eşit şekilde kaplayın, spatula ile düzeltin. Bu aşamada, ek bir doku için birkaç çikolata parçacığı veya doğranmış ceviz de ekleyebilirsiniz. Pastayı tekrar 20 dakika daha pişirin veya beze hafif altın rengi alana ve gevrekleşene kadar pişirin.

7. Servis: Pastanın tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Üzerine rendelenmiş çikolata ekleyerek şatafatlı bir deneyim sunun! Bu tatlı elmalar ve hafif beze kombinasyonu, sevdiklerinizin yüzlerinde kesinlikle gülümsemeler yaratacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Mevsim meyveleri versiyonu: Bu tarif, şeftali veya erik gibi diğer meyvelerle de uyum sağlar ve çeşitli tatlar sunar. Favori meyvelerinizle denemeler yapın!
- Şeker: Hamurdaki şeker miktarını azaltabilirsiniz, özellikle elmalar çok tatlıysa.
- Bir damla vanilya: Hamura vanilya özütü eklemek, pastanın aromasını daha da güçlendirebilir.
- Servis: Bu pasta, bir top dondurma veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin faydaları:
Elmalar, sindirim sağlığına katkıda bulunan ve bağışıklık sistemini güçlendiren mükemmel bir lif ve vitamin kaynağıdır. Tam buğday unu da daha fazla besin ve lif eklemek için kullanılabilir, bu da pastayı daha sağlıklı hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Glutensiz un kullanabilir miyim? Evet, normal unu glutensiz bir alternatifle değiştirebilirsiniz, ancak oranları koruduğunuzdan emin olun.
- Pastayı nasıl saklarım? Pasta, plastik streç filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.
- Pasta veganlar için uygun mu? Tarifi yumurta yerine geçen malzemeler (örneğin, muz püresi veya keten tohumu) ve bitkisel süt kullanarak uyarlayabilirsiniz.

O halde, yemek yapma sanatını benimseyin ve bu elmalı ve beze pastasıyla kendinizi şımartın! Her ısırıkta mutluluk getiren hızlı ve kolay bir tatlıdır. Afiyet olsun!