Mascarpone ve çilekli tart.

Mascarpone ve çilekli tart: zarif ve kolay hazırlanabilir bir lezzet

Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Kremalı mascarpone dokusunu, sulu çileklerin tatlılığıyla birleştiren bir tatlıyı kim sevmez ki? Bu mascarpone ve çilekli tart, aile yemeği, arkadaşlarla bir parti veya sadece kişisel bir keyif için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, herkesin kalbini kazanacak etkileyici ama basit bir tarif!

Tartların tarihi çok eski zamanlara dayanıyor ve birçok kültürde sevilen bir yiyecek. Tatlı veya tuzlu dolgulu tartlar kraliyet sofralarında sunulmuş, günümüzde ise çok yönlülüğü ve muhteşem tadı sayesinde dünya genelinde takdir edilmektedir.

Gerekli Malzemeler

Hamur için:
- 250 g un
- 125 g soğuk tereyağı, küp doğranmış
- 75 g şeker
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz

Mascarpone dolgusu için:
- 1 kutu mascarpone (130 g)
- 250 ml süt
- 1 paket vanilya aroması tozu (Dr. Oetker'den)
- 500 g büyük, taze çilek

Gerekli Aletler

- Tart kalıbı
- Büyük bir kase
- Spatula
- Plastik film
- Çilekleri kesmek için bıçak
- Hamuru yağlamak için fırça (isteğe bağlı)

Mükemmel bir tart için adım adım

1. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede un, tuz ve şekeri birleştir. Soğuk tereyağını ekleyip parmaklarınla un ve tereyağını karıştırarak ince bir kırıntı kıvamı elde et. Bu adım, gevrek bir hamur elde etmek için çok önemlidir.

2. Hamurun şekillendirilmesi
Yumurtayı ekleyip tüm malzemeler birleşene kadar karıştır. Hamur çok kuruysa, birkaç yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsin. Hamuru bir top haline getir, plastik filme sar ve buzdolabında 30 dakika beklet. Bu, daha iyi bir doku elde etmene yardımcı olacaktır.

3. Hamurun pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde aç, ardından tart kalıbına aktar. Hamurun tabanı ve kenarlarını eşit şekilde kapladığından emin ol. Hamuru delmek için bir çatal kullanarak, pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını önle. Hamuru 20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişir.

4. Mascarpone dolgusunun hazırlanması
Bir kasede, vanilya tozunu sütle ambalaj üzerindeki talimatlara göre karıştırarak homojen bir karışım elde et. Mascarpone ekleyip spatula ile iyice karıştırarak pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde et.

5. Tartın birleştirilmesi
Hamur tamamen soğuduktan sonra, mascarpone kremini tart tabanının üzerine dök. Spatula ile yüzeyi düzleştir.

6. Çileklerin eklenmesi
Çilekleri ince dilimler halinde kes ve mascarpone kreminin üzerine özenle yerleştir, estetik bir düzenleme yap. Bu, sadece güzel bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda taze ve lezzetli bir tat da verecektir.

7. Tartın soğutulması
Tartı plastik film ile kapla ve en az 1 saat buzdolabında beklet, böylece tatlar birleşip daha yoğun hale gelsin.

8. Servis
Tartı, meyve sosu veya krema ile servis edebilirsin. Bu tart, bir kadeh köpüklü şarap veya meyve çayı ile birlikte mükemmel bir ziyafete dönüşüyor!

Pratik İpuçları

- Çilek seçimi: Taze, canlı renkte ve yoğun bir aromaya sahip çilekler bul. Organik çilekler, zararlı pestisitler içermediği için harika bir seçimdir.
- Dolgu varyasyonları: Mascarpone’yu daha hafif ama aynı zamanda lezzetli bir alternatif olan lor peyniri veya ricotta ile değiştirebilirsin. Ayrıca, mascarpone kreminin içine birkaç damla badem özü ekleyerek farklı bir tat katabilirsin.
- Süsleme: Üzerine taze nane yaprakları ekleyerek daha şık bir görünüm ve ferahlatıcı bir tat elde edebilirsin.

Kalori ve Besin Değerleri

Bir porsiyon mascarpone ve çilekli tart yaklaşık 300 kalori içerir. Mascarpone peyniri sayesinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve çilekler, bağışıklık sisteminin sağlığına katkıda bulunan C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Ahududu, böğürtlen veya yaban mersini gibi meyvelerle deneme yapabilirsin. Her seçim, tartlarına farklı bir lezzet katacaktır.

2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı, plastik film ile kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsin. Ancak, hamurun mükemmel dokusunu tatmak için taze olarak tüketmen önerilir.

3. Tartı dondurmak mümkün mü?
Krema içeren tartların dondurulması önerilmez çünkü doku bozulabilir. Bunun yerine, hamuru pişirmeden önce dondurabilirsin.

Kişisel Bir Not

Her zaman peynir ve meyve kombinasyonunu sevdim ve bu mascarpone ve çilekli tart, bana en lezzetli tatlıları yapan büyükannemi hatırlatıyor. Sevdiklerimle birlikte tadını çıkarmaya değer gerçek bir keyif!

Sonuç olarak, bu mascarpone ve çilekli tart tarifi sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda her misafiri etkileyecek bir lezzettir. Denemekten çekinme ve her lokmanın tadını çıkar!