Kuru Meyve Tabağı

Bu lezzetli çikolata atıştırmalıklarını hazırlamak için, öncelikle çikolatayı benmari usulü eriterek başlıyoruz. Bu yüzden, su koyduğumuz küçük bir tencere seçiyoruz ve suyu orta ateşte kaynatıyoruz. Bunun üzerine, cam veya metal bir kâse yerleştiriyoruz ve kâsenin iyi sabitlendiğinden ve suya değmediğinden emin oluyoruz. Kâseye küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekliyoruz ve yapışmaması için ara sıra silikon bir spatula ile karıştırarak yavaşça erimesine izin veriyoruz. Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz hale geldiğinde, küçük küpler halinde kesilmiş tereyağını ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Çikolatanın aromasını yoğunlaştırmak istiyorsanız, şimdi vanilya veya portakal gibi aromalı yağlardan birkaç damla eklemenin tam zamanı. Karışımı çok düşük ateşte tutuyoruz, böylece akışkan ve kullanıma uygun kalıyor.

Bu arada ananasla ilgileniyoruz. Öncelikle taze ananası soyuyoruz, kabuğunu ve odunsu çekirdeğini çıkarıyoruz. Meyve etini elde ettikten sonra, yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz ve bunları dörde bölerek 6 çekici parça elde ediyoruz. Bunlar, kuru meyveleri ve lezzetli çikolatayı desteklemek için bir taban olarak hizmet edecektir.

Çikolata hazır olduğunda, her bir ananas parçasını çikolataya daldırıyoruz ve eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Ardından, her parçayı bir parça streç film üzerine veya yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye yerleştiriyoruz. Çikolatanın sertleşmesine izin vermek önemlidir, bu yüzden onları oda sıcaklığında veya buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletiyoruz.

Daha fazla çeşitlilik eklemek için, kayısı, incir veya kuru üzüm gibi çeşitli kuru veya şekerlenmiş meyveleri de ekleyebiliriz; bunları eritilmiş çikolataya sarabiliriz. Bu kombinasyonlar sadece lezzetli bir tat değil, aynı zamanda ilginç bir doku da getirecektir. Çikolata iyi bir şekilde sertleştikten sonra, tatlıları tabaklara, dekoratif sepetlere veya hatta şeker kutularına yerleştirebiliriz; sevdiklerimize hediye vermek için hazır. Bu küçük mutfak sanat eserleri, onları tatmak isteyen herkes tarafından kesinlikle takdir edilecektir!