Fırını 204 derece Celsius (400 derece Fahrenheit) önceden ısıtın, böylece kurabiyelerin eşit ve mükemmel bir şekilde pişmesini sağlarsınız. Fırın ısınırken hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede yumuşak tereyağını pudra şekeri ile karıştırın, bir spatula veya elektrikli mikser ile orta hızda karıştırarak karışım hafif ve kabarık hale gelene kadar devam edin. Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece şekerle kolayca birleşir.
Havalı bir kıvam elde ettiğinizde, yumurtayı, sütü, vanilya özünü ve badem özünü ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın. Vanilya ve badem aromaları kurabiyelere lezzetli ve rafine bir tat verecektir.
Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu eleyin. Bu adım, hamurun topaklanmasını önlemek ve ince bir doku sağlamak için önemlidir. Un karışımını tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırarak veya mikserle düşük hızda karıştırarak. Hamuru aşırı karıştırmamaya dikkat edin, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın ve yumuşak, şekil alması kolay bir hamur elde edin.
Hamur hazır olduğunda, soğutmanız gerekmez. Kurabiyelerin yapışmasını önlemek için ince bir tereyağı tabakası ile yağlayacağınız bir fırın tepsisi hazırlayın. Hamuru alın ve kurabiye presine koyun, çekici kurabiyeler elde etmek için istediğiniz şekli seçin. Cihazın tetiklerine nazikçe basın ve kurabiyelerin doğrudan hazırlanan tepsiye düşmesine izin verin.
Kurabiyeleri şekillendirdikten sonra tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kurabiyeleri 6-8 dakika pişirin, dikkatlice izleyin. Kenarları altın rengi aldığında ama ortası hala yumuşak olduğunda hazırdırlar. Fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın. Bu soğuma anı kritik öneme sahiptir, çünkü kurabiyeler soğudukça sertleşmeye devam edecektir. Onları bir fincan çay veya kahve ile keyifle yiyin ve mutfak zevkinin tadını çıkarın!
Havalı bir kıvam elde ettiğinizde, yumurtayı, sütü, vanilya özünü ve badem özünü ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın. Vanilya ve badem aromaları kurabiyelere lezzetli ve rafine bir tat verecektir.
Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu eleyin. Bu adım, hamurun topaklanmasını önlemek ve ince bir doku sağlamak için önemlidir. Un karışımını tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırarak veya mikserle düşük hızda karıştırarak. Hamuru aşırı karıştırmamaya dikkat edin, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın ve yumuşak, şekil alması kolay bir hamur elde edin.
Hamur hazır olduğunda, soğutmanız gerekmez. Kurabiyelerin yapışmasını önlemek için ince bir tereyağı tabakası ile yağlayacağınız bir fırın tepsisi hazırlayın. Hamuru alın ve kurabiye presine koyun, çekici kurabiyeler elde etmek için istediğiniz şekli seçin. Cihazın tetiklerine nazikçe basın ve kurabiyelerin doğrudan hazırlanan tepsiye düşmesine izin verin.
Kurabiyeleri şekillendirdikten sonra tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kurabiyeleri 6-8 dakika pişirin, dikkatlice izleyin. Kenarları altın rengi aldığında ama ortası hala yumuşak olduğunda hazırdırlar. Fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın. Bu soğuma anı kritik öneme sahiptir, çünkü kurabiyeler soğudukça sertleşmeye devam edecektir. Onları bir fincan çay veya kahve ile keyifle yiyin ve mutfak zevkinin tadını çıkarın!
Malzemeler
339 g tereyağı, 201 g toz şeker, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1/2 tatlı kaşığı badem özü (eklemedim çünkü sevmiyorum), 512 g un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.