Kurabiye keki tatlısı

Ağlayan krema ile bisküvi pastası - basit ve hızlı bir tarif

Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratan tatlılar söz konusu olduğunda, çikolata ve vanilya kremalı bisküvi pastası en çok sevilenler arasında yer alıyor. Bu tarif, bisküvilerin gevrek dokusunu, vanilya ve çikolata kreminin tarif edilemez kremsiliğiyle birleştirerek unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor. Herhangi bir etkinlik için mükemmel ya da sadece tatlı bir kaçamak olarak, bu pasta kolayca hazırlanabilir ve pişirme gerektirmez.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12 porsiyon

Malzemeler:

Pasta için:
- 700-800 g kaliteli bisküvi (öneri: Petit Beurre bisküvileri veya kakolu bisküviler)
- 400 ml güçlü kahve (tercihen yoğun bir tat için espresso)

Vanilyalı krema için:
- 2 yumurta sarısı
- 200 ml süt
- 30 g un
- 100 g şeker
- 1 şişe vanilya esansı
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Çikolatalı krema için:
- 350 g Nutella (veya eritilmiş bitter çikolata)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzeri için:
- 200 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihe göre)
- 60 ml sıvı krema

Bisküvi pastasının tarihi

Zamanla, bisküvi pastaları çok yönlülükleri nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Genellikle pişirme teknikleriyle uğraşmadan lezzetli bir tatlı isteyenler arasında tercih edilmektedir. Tarif aileden aileye değişebilse de, temel malzemeler sabit kalmakta ve farklı tatlar ve dokularla deneme yapma imkanı sunmaktadır.

Mükemmel bir bisküvi pastası için adım adım:

1. Vanilyalı kremanın hazırlanması
Öncelikle vanilyalı kremayı hazırlayın, çünkü bu soğumak için zamana ihtiyaç duyar. Sütü bir tencerede kaynatın, vanilya esansını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bu adım, kremin aromasını yoğunlaştıracaktır.

Bu arada, bir kasede yumurta sarılarını şeker ve un ile çırpın, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Süt kaynadığında, yavaşça, ince bir akışla, yumurta sarıları karışımının üzerine dökün ve yumurtaların katılaşmaması için sürekli karıştırın.

Ardından karışımı kısık ateşte koyun ve krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, tamamen soğuması için bırakın.

2. Çikolatalı krema
Başka bir kasede, tereyağını mikserle çırpın. Ardından, Nutella veya eritilmiş çikolatayı yavaşça ekleyin ve karışım homojen ve kremsi hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Bu krema, pastanıza zengin bir tat katacaktır.

3. Pastanın montajı
Artık her iki krema hazır olduğuna göre, pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Bir pasta tepsisi veya tabak hazırlayın.

Bir kasede güçlü kahveyi hazırlayın ve biraz soğumasını bekleyin. Bir bisküvi alın ve yaklaşık 10 saniye kahveye batırın. Bisküviyi tabakta yerleştirin, ardından üzerine bir kat vanilyalı krema ekleyin, ardından başka bir kahveye batırılmış bisküvi ekleyin. Bisküvi ve krema katmanlarını sırayla devam ettirin, tüm malzemeleri bitirene kadar. Daha yüksek ve etkileyici bir pasta için 8 kat yapmanızı öneririm.

4. Pastanın tamamlanması
Pastayı birleştirdikten sonra, vanilyalı veya çikolatalı kremadan 2-3 yemek kaşığı ayırın ve pastanın kenarlarını kaplamak için kullanın. Bu adım, pastanın daha şık görünmesine yardımcı olacak ve daha iştah açıcı hale getirecektir.

Şimdi pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin. Soğutma, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacağı için çok önemlidir.

5. Üst sosun hazırlanması
Küçük bir tencerede, çikolatayı sıvı krema ile birlikte kısık ateşte eritin. Sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar devam edin. Sosu bisküvi pastasının üzerine dökmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu sos, pastanıza parlak ve lezzetli bir görünüm katacaktır.

6. Pastanın servis edilmesi
Sos katılaştıktan sonra, pasta servise hazırdır. Daha çekici bir görünüm için pastayı çikolata rendesi, doğranmış ceviz veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Mükemmel bir pasta için faydalı ipuçları:
- Kaliteli bisküvi kullanın; iyi bir bisküvi, pastanın son dokusunda büyük bir fark yaratır.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, bisküvileri ıslatmak için kullandığınız kahveye biraz rom veya kahve esansı ekleyebilirsiniz.
- Bisküvi pastası, tatların mükemmel bir şekilde birleştiği ikinci günde de lezzetlidir.

Besin faydaları
Bu pasta, bisküvilerden gelen karbonhidratlar açısından zengindir ve tereyağı ile çikolatadan gelen sağlıklı yağlar içerir. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü olarak tadını çıkarabilirsiniz, özellikle de iyi bir enerji kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tam buğday bisküvi kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday bisküvileri pastaya daha karmaşık bir tat ve farklı bir doku katacaktır.

2. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Vanilyalı kremayı kahve kreması ile değiştirebilir veya farklı çikolata türleriyle deney yapabilirsiniz.

3. Pastayı en iyi nasıl saklarım?
Buzdolabında, üzerini kapatarak saklayın, buzdolabındaki kokulardan korumak için.

4. Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu?
Pastanın tatlılığına mükemmel bir kontrast oluşturmak için bir bardak süt, aromalı bir kahve veya siyah çay öneririm.

Bu bisküvi pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda geleneği yenilikle birleştiren bir deneyimdir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece aileyi şımartmak için, sonuç her zaman seveceğiniz bir şey olacaktır. Afiyet olsun!