Kristal Kek

Kristal Pasta – Bir Lezzet Şöleni

Sana her durumda mükemmel, şık ve ferahlatıcı bir tatlı hazırlamanı öneriyorum: Kristal Pasta. Bu tarif, kabarık bir kek ile ince bir kremayı bir araya getirerek, sevdiklerini kesinlikle etkileyecek zarif bir pasta oluşturuyor. Bu pastayı bir doğum günü, bir parti veya sadece kendini şımartmak için servis etsen de, her lokmanın seni lezzet dolu bir dünyaya götüreceğini keşfedeceksin.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 4 taze yumurta
- 3 yemek kaşığı su
- 150 g şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 150 g un
- 1 paket bitter çikolata aromalı puding
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

*Krema için:*
- 2 paket krema aromalı puding
- 1 litre süt
- 80 g şeker
- 400 ml krema
- 1 tatlı kaşığı badem özü

*Şerbet için:*
- 150 g şeker
- 150 ml su

Pandispanya hazırlığı:

1. Yumurtaların hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurta aklarını sarılardan ayırarak başla. 3 yemek kaşığı su ile birlikte yumurta aklarını, orta hızda bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırp. Bu, pandispanyanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik bir adımdır.

2. Şekerin eklenmesi: Karıştırmaya devam ederken, şekeri ve vanilin şekerini yavaşça ekle. Şeker tamamen eriyene ve karışım parlak hale gelene kadar çırpmaya devam et.

3. Yumurta sarılarının eklenmesi: Yavaşça yumurta sarılarını ekle ve havayı kaybetmemek için bir spatula ile nazikçe karıştır.

4. Kuru malzemeler: Unu, çikolatalı pudingi ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından yumurta karışımına hafif hareketlerle, yukarıdan aşağıya doğru ekleyin, hacmi etkilememek için.

5. Pişirme: 20 cm çapında bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın, karışımı ekleyin ve yüzeyi düzeltin. Pandispanyayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Kürdanı pandispanyanın ortasına sokun ve temiz çıkıyorsa, pandispanya hazır demektir.

6. Soğutma: Pişirdikten sonra pandispanyayı kalıbında tamamen soğumaya bırakın, ardından yatay olarak üç eşit katmana kesin.

Kremanın hazırlanması:

1. Puding: Puding paketinin üzerindeki talimatları izleyerek 1 litre süt ile puding kremasını hazırlayın. Piştikten sonra pudingi, yüzeyle doğrudan temas edecek şekilde streç filmle kaplayın ve kabuk oluşumunu önleyin. Soğumaya bırakın.

2. Krema karıştırma: Puding soğuduktan sonra, iyi çırpmak için bir mikser kullanın. Soğuk olan çırpılmış kremayı ve badem özünü ekleyin, homojen bir kıvam elde edene kadar nazikçe karıştırın.

Şerbetin hazırlanması:

1. Şerbet: Küçük bir tencerede şekeri su ile birleştir ve orta ateşte pişir. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştır. Şerbetin soğumasını bekleyin.

Pastanın montajı:

1. İlk kat: İlk pandispanya katını al ve hazırladığın şerbetle iyice ıslat. Pandispanya üzerine eşit bir krema tabakası yay.

2. Montaja devam et: İkinci pandispanya katını yerleştir, ıslatma işlemini tekrarla ve başka bir kremalı tabaka ekle.

3. Tamamlama: Son pandispanya katını yerleştir ve pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kapla. Pastayı beyaz çikolata rendesi veya gümüş şekerlemelerle süsleyebilirsin, benim yaptığım gibi, görsel olarak etkileyici bir etki için.

4. Soğutma: Pastayı servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında beklet. Bu, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar ve pastanın kesilmesini kolaylaştırır.

Faydalı ipuçları:

- *Kaliteli malzemeler seç:* Daha zengin bir tat almak için taze yumurta ve tam yağlı süt kullan.
- *Meyveli versiyon:* Kremalı katların arasına taze meyve dilimleri ekleyerek, örneğin çilek veya şeftali, tazelik katabilirsin.
- *Kişiselleştirilmiş süslemeler:* Pasta süslemesinde yaratıcı ol. Şık bir görünüm için orman meyveleri, fındık veya hatta yenilebilir çiçekler kullanabilirsin.

Besin faydaları:

Bu pasta, makul miktarlarda dengeli bir diyete dahil edilebilecek malzemeler içerir. Krema sağlıklı yağlar sunar, yumurtalar ise mükemmel bir protein kaynağıdır. Ancak şeker tüketimi ölçülü olmalıdır, bu yüzden tadını çıkarırken dikkatli ol.

Sıkça Sorulan Sorular:

- *Başka bir puding türü kullanabilir miyim?* Evet, tarifine bir dokunuş katmak için vanilya veya karamel gibi farklı puding tatlarıyla deneme yapabilirsin.
- *Pastayı nasıl saklayabilirim?* Pasta, folyo ile kaplı bir şekilde buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır.

Kristal Pasta'nın servisi gerçek bir zevktir. Onu aromalı bir kahve fincanı veya rahatlatıcı bir bitki çayı ile eşleştirmeni öneririm. Bu, sadece tatlı isteğini tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda narin dokusu ve cezbetici aromaları ile hoş bir deneyim sunar. Afiyet olsun!