Kremli küçük botlar

Kremli tekneler – Sizi büyüleyecek tatlı bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12 tekne

Kremli tekneler, misafirlerinizi etkilemek veya sıradan bir günü güzelleştirmek için mükemmel, şık bir tatlıdır. Bu mini tartlar, ince bir hamur ve lezzetli bir kremayla yapılmıştır ve her türlü özel gün için idealdir. Zamanla, hamurdan yapılan yiyecekler, çeşitli kültürlerde tatlı veya tuzlu iç harçlar barındırmak için kullanılmıştır ve bizim teknelerimiz bu geleneğin şık bir yeniden yorumudur.

Malzemeler:

Hamur için:
- 1 1/4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 150 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- 1/4 su bardağı soğuk su

Krema için:
- 1 paket çikolata veya vanilya pudingi (yaklaşık 100 g)
- 250 ml krema
- 1 yemek kaşığı şeker (krema için)
- Rom aroması (isteğe bağlı)

Süsleme için:
- Taze meyveler (mevsimlik, böğürtlen veya çilek gibi)
- Kayısı reçeli (meyvelerin oksitlenmesini önlemek için)

Hazırlama aşamaları:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu ve pudra şekerini eleyin. Bu, unun havalanmasına yardımcı olacak ve hamurun daha hafif olmasını sağlayacaktır. Soğuk tereyağını küp şeklinde ekleyin. Tereyağını unla yoğurmak için parmak uçlarınızı kullanın, karışım ekmek kırıntılarına benzer hale gelene kadar. Bu teknik "kırıntı hamuru yapma" olarak adlandırılır ve hassas bir doku elde etmek için gereklidir.

2. Hamurun şekillendirilmesi:
Soğuk suyu yavaşça ekleyin, bir spatula veya ellerinizle hafifçe karıştırarak hamur bir araya gelene kadar. Aşırı yoğurmayın, çünkü bu hamurun elastik ve ağır hale gelmesine neden olabilir. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, tereyağının sertleşmesine izin vermek için önemlidir; bu, mükemmel bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.

3. Teknelerin hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Hamur buzdolabında bekledikten sonra, çıkarın ve hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Hamuru istenen şekle göre kareler veya daireler halinde kesin ve tart veya muffin kalıplarını yerleştirin. Hamurun kalıpları iyi kapladığından emin olun ve her teknenin tabanına çatalla delikler açarak pişirme sırasında kabarmasını önleyin.

4. Pişirme:
Tekneleri 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve bir tabağın üzerinde soğumaya bırakın.

5. Krema hazırlanması:
Bir kasede, paketin talimatlarına göre 250 ml süt kullanarak pudingi hazırlayın. İsterseniz ekstra tat için rom aromasını ekleyin. Puding soğuduktan sonra, her tekneyi elde edilen krema ile doldurun.

6. Krema hazırlığı:
Başka bir kasede, krema ile bir yemek kaşığı şeker çırpıncaya kadar çırpın. Bu, tadı artırmak için vanilya aroması eklemek için mükemmel bir zamandır.

7. Süsleme:
Her tekneyi bir krema torbası kullanarak bir miktar krema ile süsleyin. Taze meyve eklemek istiyorsanız, bunları kayısı reçeli ile hafifçe yağlayarak oksitlenmelerini önleyin. Taze meyveler sadece çekici bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda kremayı mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetli bir tat da sağlar.

8. Soğutma ve servis:
Tekneleri birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece krema sertleşir ve tatlar birleşir. Soğuk servis edildiğinde, bir fincan çay veya kahve ile harika gider, ayrıca hoş bir zıtlık için tatlı bir şarap ile de servis edilebilir.

Faydalı ipuçları:
- Farklı tatlarda puding ile deneyebilirsiniz, örneğin karamel veya kahve, teknelerin tadını çeşitlendirmek için.
- Tart kalıbınız yoksa, muffin kalıplarını kullanabilirsiniz - tekneler biraz farklı bir şekle sahip olacak ama yine de lezzetli olacaklardır.
- Krema içerisine kavrulmuş fındık veya rendelenmiş çikolata ekleyerek doku ve ekstra lezzet katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Hamur için tuzlu tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, ancak tuzlu tereyağının son tadı etkileyeceğinden, tarifteki tuz miktarını ayarlamanız gerekecek.

2. Tekneleri nasıl saklayabilirim?
En iyi şekilde, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayarak 2-3 gün taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.

3. Hamuru önceden yapabilir miyim?
Elbette! Hamuru bir gün önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeye hazır olduğunuzda, çıkarın ve kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

4. Tekneleri hangi diğer tariflerle birleştirebilirim?
Bu tekneler, taze meyve salatası veya hatta daha karmaşık bir tatlı için bir porsiyon dondurma ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Kremli tekneler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir gastronomik deneyimdir. Her lokma, daha fazlasını istemenizi sağlayacak mükemmel bir doku ve tat kombinasyonudur. Öyleyse, malzemelerinizi toplayın, arkadaşlarınızı masaya davet edin ve bu harika tatlı yaratımlardan keyif alın!