Kremlerin Kremi

Krem a la Krem: Kremalı ve Çikolatalı Bir Lezzet

Krem a la Krem ünlü pastasını kim bilmez ki? Bu ikonik tarif, zamanla birçok kişinin damak zevkini şenlendirmiştir ve hem özel günler hem de mutfak keyfi anları için ideal bir tatlıdır. Kremalı, çikolatalı ve ince bir dokuya sahip olan Krem a la Krem, aromatik bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tatlı mucizeyi adım adım hazırlamanız için sizi yönlendireyim!

Hazırlama Süresi ve Porsiyonlar
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Soğutma süresi: 2 saat
- Toplam: 3 saat
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler
Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket çikolatalı krem Ole

Krema için:
- 220 ml süt
- 1 paket vanilyalı krem Ole
- 300 ml sıvı krema

Sos için:
- 200 g bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema

Kekin Hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından dikkatlice ayırın. Beyazların içinde sarı kalmadığından emin olun, çünkü bu, köpüğün hacmini etkiler.

2. Beyazların çırpılması: Büyük bir kasede, beyazları sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Köpük oluşmaya başladığında, şekeri yavaşça ekleyin ve karışım sert ve parlak olana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıların eklenmesi: Çırpılmış sarıları ekleyin ve beyazlarla hafifçe karıştırın. Havanın kaybolmaması için dikkatlice karıştırmak önemlidir; bu, kabarık bir doku için gereklidir.

4. Krem Ole eklenmesi: Bu adımda, çikolatalı krem Ole paketini ekleyin. Bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle nazikçe karıştırın, böylece karışımın havalandığını koruyabilirsiniz.

5. Kekin pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Kek, dokunulduğunda sert olmalı ve kürdana yapışmamalıdır.

Krema Hazırlığı

1. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede sütü sıvı krema ve vanilyalı krem Ole paketi ile birleştirin. Her şeyi birkaç dakika çırparak kabarık ve yoğun bir krema elde edin.

2. Pastanın montajı: Kek tamamen soğuduktan sonra, elde edilen kremayı üzerine dökün. Bir spatula kullanarak kremayı kekin yüzeyine eşit şekilde yayarak düzeltin.

3. Soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Bu adım, tatların birleşmesi ve mükemmel bir doku elde etmek için gereklidir.

Sosun Hazırlığı

1. Çikolatanın eritilmesi: Isıya dayanıklı bir kasede, bitter çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Mikrodalgayı seçerseniz, kısa aralıklarla yapın ve yanmasını önlemek için arada karıştırın.

2. Krema eklenmesi: Çikolata eridikten sonra, sıvı kremayı ekleyin ve homojen bir sos elde edene kadar iyice karıştırın. Sosun istenen kıvamına göre kremanın miktarını ayarlayabilirsiniz; daha fazla krema sosu daha akışkan hale getirir.

3. Pastanın tamamlanması: 2 saatlik soğutma süresinin ardından, çikolata sosunu krema üzerine dökün ve düzgün bir görünüm elde etmek için dikkatlice düzeltin.

Pastanın Servisi

Sos katılaştıktan sonra, Krem a la Krem pastası servise hazır! Cömert dilimler halinde kesin ve taze bir kahve veya aromatik bir çay eşliğinde her lokmanın tadını çıkarın. Bu pasta ayrıca vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar ve lezzetli bir kontrast oluşturur.

Pratik İpuçları

- Kaloriler ve Besin Faydaları: Bir dilim Krem a la Krem yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu da onu lezzetli ama tatlı bir seçenek haline getirir. Yumurta sarıları ve sıvı krema sağlıklı yağlar sağlar, bitter çikolata ise faydalı antioksidanlar içerir.

- Varyasyonlar: Farklı krem Ole tatları ile denemeler yapabilir veya kremaya biraz rom veya vanilya özütü ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, kıtlık için, hamura veya pastanın üzerine kıyılmış ceviz eklemeyi deneyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Pastayı önceden yapabilir miyim? Evet, Krem a la Krem buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, bu da onu etkinlik planlaması için harika bir tatlı yapar.

2. Kekin çatlamasını nasıl önleyebilirim? Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırını açmamaya dikkat edin, çünkü sıcaklık dalgalanmaları çatlamaya neden olabilir.

3. Krem Ole'yi başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Krem Ole benzersiz bir tat sunduğu için çikolata veya vanilya pudingleri ile deneme yapabilirsiniz, ancak benzer bir kıvam elde etmek için hazırlama talimatlarına uymayı unutmayın.

Kişisel Hikaye

Annemin doğum günlerimde Krem a la Krem hazırladığı günleri özlemle hatırlıyorum. Evin içinde yayılan çikolata kokusu kesinlikle dayanılmazdı. Bu tarif sadece bir pasta değil, aynı zamanda güzel anıların ve aileyle geçirilen anların sembolüdür. Bu anları sevdiklerinizle paylaşmanızı ve Krem a la Krem'in her dilimini tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum!

Bu klasik tarifi denemeye, biraz yaratıcılık katmaya ve en önemlisi mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmaya davet ediyorum. Afiyet olsun!