Kompostan vişne keki

Komposto vişneli pasta – rafine bir lezzet ve dolu dolu tatlı anılar!

Eğer meyve aromalarını kabarık bir doku ile birleştiren bir pasta tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu komposto vişneli pasta tarifi hem kolay hazırlanabilir hem de son derece lezzetlidir, aile partilerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Dengeli bir tadı ve çekici bir sunumu ile bu pasta kesinlikle masanızın yıldızı olacak!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 2 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 6 büyük yumurta
- 250 g şeker
- 250 g un
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 30 ml yağ
- bir tutam tuz

İç harcı için:
- 400 g komposto vişne (yaklaşık 250 g çekirdekleri çıkarılmış)
- 150 g şeker (vişneler için)
- 2 paket vanilin şekeri

Süsleme için:
- 200 ml krema
- süsleme için birkaç komposto vişne

Malzemeler hakkında not:
Komposto vişneler, pastaya yoğun bir aroma ve hoş bir nemlilik katan ana malzemedir. Kaliteli, çekirdeksiz vişne seçtiğinizden emin olun ve kullanmadan önce iyice süzün. Vanilin şekeri, pastanın aromasını güçlendirecektir, bu yüzden kullanmaktan çekinmeyin!

Pasta hazırlanışı:

1. Vişnelerin hazırlanması:
Kompostodan vişneleri çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir süzgece koyun ve birkaç dakika süzülmeye bırakın. Bu adım, hamurun fazla su ile sulanmasını önlemek için çok önemlidir.

2. Pandispanyanın hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile birlikte yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım sert ve parlak olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, pastanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve tarçın ile karıştırın. Yumurta aklarının üzerine sarı karışımını ekleyin, havayı kaybetmemeye dikkat edin. Ardından, unu yavaşça ekleyerek bir spatula ile nazikçe karıştırın, homojen hale gelene kadar.

4. Kalıbın hazırlanması:
Bir pasta kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Ardından, süzülen vişneleri kalıba ekleyin. Üzerine şeker ve vanilin şekeri serpin, böylece biraz tatlılık ekleyin.

5. Pastanın montajı:
Hamuru vişnelerin üzerine dikkatlice dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar.

6. Pastanın soğutulması:
Piştikten sonra, pastayı fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabak üzerine ters çevirin. Aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesi için tamamen soğumasını bekleyin, yaklaşık 2-3 saat.

7. Pastanın süslenmesi:
Pasta soğuduktan sonra, kremayı sertleşene kadar çırpın. Soğuyan pastanın üzerine cömert bir krema tabakası yayın ve çekici bir görünüm için birkaç komposto vişne ile süsleyin. Ekstra bir aroma için üzerine biraz tarçın da ekleyebilirsiniz!

Pratik ipuçları:
- Farklı tatlar elde etmek için komposto kayısı veya şeftali gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz.
- Eşit şekilde pişirilmiş bir pandispanya elde etmek için fırının iyi ısındığından emin olun.
- Pastayı kesmek için ıslak bir bıçak kullanın, böylece dilimler bütün kalır ve muhteşem görünür!

Besin faydaları:
Bu komposto vişneli pasta, vişnelerin anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen vitaminler ve antioksidanlar açısından iyi bir kaynak sağlar. Ayrıca, krema ve çikolata açısından zengin diğer pastalara kıyasla daha hafif bir seçenektir, bu da onu atıştırmalık veya akşam yemeğinden sonra tatlı olarak uygun hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Komposto yerine taze vişne kullanabilir miyim?
Evet, ancak çekirdeklerini çıkardığınızdan ve fazla suyu önlemek için süzgeçte beklettiğinizden emin olun.

2. Pastayı taze tutmak için ne yapabilirim?
Onu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm. 3 güne kadar tüketilebilir.

3. Bu pasta ile hangi içecekler iyi gider?
Bu pasta, sıcak meyve çayı veya bir top vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu komposto vişneli pastayı hazırlarken başarılar dilerim ve tadını çıkarırken bolca keyif almanızı dilerim! Yakında sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacak favori tarifiniz haline gelebilir!