Kivi keki

Kivi Pastası - Meyvemsi ve Aromalı Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizlere, masanıza bir tazelik ve renk katmak için mükemmel bir kivi pastası tarifi sunacağım. Bu pasta sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda tatlar ve dokularla deneme yapma fırsatıdır. Ekşi tadıyla kivi, ince kremayla ve yumuşak kek ile mükemmel bir şekilde birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi yaratır.

O halde, bu harika pastayı nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta sarısı
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 80 ml yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı un

Krema için:
- 1 paket vanilyalı puding (veya ev yapımı versiyonu için 500 ml süt)
- 150 g şeker
- 250 g Rama margarin (ya da daha zengin bir tat için tereyağı)

Sos için:
- 2 paket krema pudingi
- 750 ml kivi suyu (taze veya marketten)
- 8 yemek kaşığı şeker

Süsleme için:
- Taze kivi (dilimli)
- Krema (isteğe bağlı)

Hazırlık

Adım 1: Kekin Hazırlanması
Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Yaklaşık 30 x 20 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplamak, düz bir kek elde etmenize ve kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Büyük bir kasede, 6 yumurta sarısını 6 yemek kaşığı şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hava kabarcıkları oluşturmak için elektrikli bir mikser kullanmanız önemlidir.

Yağı ve kakaoyu yavaş yavaş ekleyin, karıştırmaya devam edin. Bu malzemeler kekinize nem ve zengin bir tat katacaktır.

Başka bir kasede, un, kabartma tozu ve vanilin şekerini birleştirin. Kuru malzeme karışımını ıslak karışıma eleyerek ekleyin ve topaklanmayı önlemek için bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın.

Ayrı bir kasede, yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım kritik öneme sahiptir - iyi çırpılmış yumurta beyazları kekin daha kabarık olmasını sağlar. Yavaş yavaş yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına ekleyin, havayı korumak için nazikçe karıştırın.

Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve 25 dakika veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek hazır olduğunda tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Krema Hazırlığı
Krema için, vanilyalı pudingi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin.

Başka bir kasede, margarini 150 g şeker ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Soğuyan pudingi yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu adım, kekin üzerine sürmek için mükemmel, ince ve lezzetli bir krema sağlayacaktır.

Kek tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı kremayı üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 3: Sosun Hazırlanması
Bir tencerede, 2 paket krema pudingini 750 ml kivi suyu ve 8 yemek kaşığı şeker ile karıştırarak sosu hazırlayın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.

Sosu biraz soğumaya bırakın, ardından vanilyalı krema üzerine dikkatlice dökün.

Adım 4: Pastanın Süslenmesi
Sos stabil hale geldikten sonra, pastayı taze kivi dilimleri ile süsleyin. Bu, pastaya sadece çekici bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda tazelik de sağlar. İsterseniz, üzerine daha şatafatlı bir görünüm için krema da ekleyebilirsiniz.

Öneriler ve Varyasyonlar

Bu kivi pastası çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir. İşte bazı öneriler:
- Kiviyi ananas, mango veya çilek gibi diğer meyvelerle değiştirerek farklı tatların patlamasını elde edebilirsiniz.
- Kek karışımına doğranmış ceviz veya parçalanmış çikolata ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.
- Tatlarla denemeler yapın: Krema veya kek karışımına birkaç damla badem özü ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet! Tereyağı, krema için daha zengin bir tat ve daha kremalı bir doku sağlar.

2. Bu tarifi daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Kek ve krema içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, sos için şeker eklenmemiş kivi suyu seçebilirsiniz.

3. Pastayı ne kadar süre saklayabilirim?
Pastayı buzdolabında kapalı bir şekilde saklayın, 3-4 gün boyunca taze kalmalıdır.

Besin Faydaları

Kivi, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır, sağlıklı bir diyete katkıda bulunur. Ayrıca, bu pasta yumurtalardan protein içerir, bu da onu daha dengeli bir tatlı yapar.

Sonuç

Kivi pastası sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda meyvelerin taze tatlarını tatmanın harika bir yoludur. Umarım, bunu denemeniz ve damak zevkinize göre uyarlamanız için sizi ilham vermişimdir! Unutmayın, onu bir fincan yeşil çay veya serinletici limonata ile servis etmek, tadı daha da canlandırıcı hale getirecektir. Afiyet olsun!