Kirazlı kek

Kirazlı kek, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel, lezzetli ve kolay bir tatlıdır. Hafif bir dokuya ve yoğun bir kiraz aromasına sahip olan bu kek, kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Bu tarifte, mükemmel bir sonuç elde etmeniz için sizi adım adım yönlendireceğim.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 200 g doğal yoğurt (tercihen Yunan yoğurdu, kremsi bir doku için)
- 150 ml yağ (ayçiçek yağı idealdir, ancak zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 250 g şeker (daha derin bir tat için esmer şeker kullanın)
- 1 paket vanilin şekeri
- 300 g un (daha hafif bir kek için 650 tip buğday unu kullanın)
- 1 paket kabartma tozu
- 400 g kiraz (taze veya dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
- Bir tutam tuz

Hazırlama yöntemi:
1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, bunları çözülmeye bırakın ve fazla suyu süzün, böylece kek yağlı olmaz.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumurtaları, yoğurdu, yağı, şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmak için bir mutfak robotu veya mikser kullanın, karışım pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu adım, karışımda topaklanmayı önlemek için önemlidir. Un karışımını yumurta kremasına yavaş yavaş ekleyin, bir spatula veya düşük hızda mikser kullanarak hafifçe karıştırın, her şey iyice karışana kadar.

4. Kirazların eklenmesi: Son olarak, kirazları hamura katın. Kirazların kekin dibine batmaması için, karışıma eklemeden önce hafifçe una bulayabilirsiniz. Bu, onların eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır.

5. Kekin pişirilmesi: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yaklaşık 25x35 cm boyutunda bir fırın tepsisini tereyağı veya yağ ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için biraz un serpin. Hamuru tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. Keki 35-40 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

6. Soğutma ve servis: Keki kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce daha şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu kirazlı kek, hem sıcak hem de soğuk harikadır. Mükemmel bir tatlı için yanına bir top vanilyalı dondurma veya bir porsiyon çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Diğer mevsim meyveleriyle, örneğin kiraz veya şeftali ile denemeler yapın veya dokusal bir ek için biraz doğranmış ceviz ekleyin.

Kirazlı kek, sadece hızlı bir tatlı değil; taze meyveleri değerlendirmenin de harika bir yoludur. Bu basit tarifle, her adım mutfağınızda tatlı bir an yaratma fırsatıdır!