Kiraz ve yoğurtlu kek

Kirazlı ve yoğurtlu kabarık kek: çok fazla yemek pişirme isteğiniz olmadığında hızlı bir lezzet

Hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kirazlı ve yoğurtlu kabarık kek, yoğun günlerde kendinizi tatlı bir şeyle şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçimdir, ancak mutfakta fazla zaman harcamak istemiyorsunuz. Bu tarif, kekin yumuşak dokusunu kirazların eşsiz aromasıyla birleştirerek kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek bir tatlı oluşturur. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında, daha kolay yumuşaması için)
- 350 g şeker (tercihen hızlıca eriyen ince şeker)
- 4 yumurta (oda sıcaklığında tercih edilir)
- 140 g yoğurt (daha kremalı bir doku için doğal veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 50 g kakao (yoğun bir tat için kaliteli bir kakao seçin)
- 1 paket vanilyalı şeker (ekstra bir aroma için)
- 50 ml rom (isteğe bağlı, ancak özel bir tat katar)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (taze olduğundan emin olun)
- 260 g un (kirazlarla karıştırmak için 1 yemek kaşığı ekleyin)
- 300 g çekirdekleri çıkarılmış, süzülmüş kiraz (mevsiminde değilse dondurulmuş kiraz da kullanabilirsiniz)
- Süslmek için vanilyalı pudra şekeri (isteğe bağlı, ancak şık bir görünüm için önerilir)

Hazırlama aşamaları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.

2. Temelin oluşturulması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri koyun. Bir mikser kullanarak birlikte çırpın, kabarık ve köpüklü bir krema haline gelene kadar çırpın. Bu adım, havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinden sonra iyi çırpın. Her yumurtanın tamamen karıştığından emin olun, ardından bir sonraki yumurtayı ekleyin. Bu, hamurun stabilizasyonuna yardımcı olacaktır.

4. Islak malzemelerin eklenmesi: Yoğurdu, kakaoyu, vanilyalı şekeri ve romu ekleyin. Her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Romun aroması kekinize şaşırtıcı bir not ekleyecektir.

5. Kuru malzemelerin elenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Bu adım, topakları ortadan kaldırmak ve kekin eşit olmasını sağlamak için önemlidir. Eleklenmiş unu ıslak karışıma ekleyin ve tamamen karışana kadar bir spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Kirazların hazırlanması: Kirazları bir yemek kaşığı un ile karıştırın. Bu ipucu, kirazların pişirme sırasında kekin dibine çökmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Kirazları hamurun üzerine serpin, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün (yaklaşık 20x30 cm boyutlarında, tereyağı ile yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıp). Önceden ısıtılmış fırında keki 30-35 dakika pişirin veya üstü hafifçe kızarana kadar ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Soğutma ve süsleme: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için üzerine pudra şekeri eleyin.

Servis önerileri:

Bu kirazlı ve yoğurtlu kabarık kek, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak üzerine bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir miktar krem şanti ekleyerek ekstra bir krema dokusu katabilirsiniz.

Varyasyonlar:

Denemek isterseniz, kirazları mevsim meyveleri ile değiştirebilir, çilek veya ahududu gibi, veya kıtır bir doku için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha az tatlı bir tat tercih ediyorsanız şekeri biraz azaltabilirsiniz.

Besin bilgileri:

Bir dilim kek yaklaşık 250 kalori içerir, kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak. Bu, un ve şekerden gelen iyi bir karbonhidrat kombinasyonu, yumurta ve yoğurttan gelen proteinler ve tereyağından gelen sağlıklı yağlar sunar. Yoğurt, ekstra kalsiyum eklerken, kirazlar antioksidan açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir tür yoğurt kullanabilir miyim?
- Evet, Yunan yoğurdu veya vegan bir versiyon için soya yoğurdu kullanabilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Kek, hava geçirmez bir kapta kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz.

3. Aromayı geliştirmek için başka neler ekleyebilirim?
- Taze bir tat için limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu kirazlı ve yoğurtlu kabarık keki pişirin ve lezzetli aromalarının tadını çıkarın! Şüphesiz sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir tatlıdır ve en yoğun günlerde bile sizi gerçek bir tatlı ustası yapacaktır. Afiyet olsun!