Kiraz ve bademli kek

Vişne ve bademli kek

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Hiç vişnelerin ekşi tadını bademlerin kıtır dokusuyla birleştiren lezzetli bir kekle kendinizi şımartmayı düşündünüz mü? Bu vişne ve bademli kek tarifi, sıradan bir günü duyuların bir şölenine dönüştürmek için tam ihtiyacınız olan şeydir. Basit ama etkileyici bir tarif, doğum günlerinden aile buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmel.

Malzemeler:
- 200 g un
- 150 g şeker
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 100 g öğütülmüş badem
- 250 g vişne (taze veya konserve, iyi süzülmüş)
- Bir tutam tuz
- Bir limonun rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Adım adım talimatlar:

1. Fırın ve kalıbı hazırlamak: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın ısınırken, 20 cm çapında bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için çok önemlidir.

2. Kuru malzemeleri karıştırmak: Bir kasede unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu karıştırın. Harika bir tat katacak olan öğütülmüş bademleri ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın, böylece eşit şekilde dağılır.

3. Islak karışımı hazırlamak: Başka bir kasede, tereyağını şekeri çırpıncaya kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Kekin tazeliğini artıracak vanilya özütünü ve limon rendesini ekleyin.

4. Malzemeleri birleştirmek: Kuru malzeme karışımını ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Bunu yaparken nazik hareketler edinmek, havalandırmayı bozmadığınızdan emin olun. Son olarak, vişneleri ekleyin ve fazla ezmemeye dikkat edin.

5. Kekin pişirilmesi: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini eşit şekilde düzeltin. Keki 35-40 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

6. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun. Servis etmeden önce şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu vişne ve bademli kek sıcak veya soğuk her ikisi de lezzetlidir ve vanilyalı dondurma veya taze krema ile mükemmel bir uyum sağlar.

Olası varyasyonlar: Denemek isterseniz, vişneleri mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz, örneğin kirazlar veya şeftaliler. Ayrıca, daha yoğun bir tat için hamura birkaç damla badem özütü eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu vişne ve bademli kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak bir deneyimdir. Her dilim, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme getirecek ve siz de nihai sonuçtan gurur duyacaksınız. Her lokmanın tadını çıkarın!