Kelebek pasta

Kelebek Pasta

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Tatlıların neşe ve gülümseme getiren dünyasına hoş geldiniz! Bugün, kabarık kek katmanları, yumuşak krema ve taze meyvelerin lezzetli bir kombinasyonu olan harika bir Kelebek Pasta tarifi sunacağım. Bu pasta sadece damak tadına bir ziyafet değil, aynı zamanda gözler için gerçek bir sanat eseri; her özel durum için mükemmel veya ailenizi şımartmak için ideal.

Kelebek pastanın kökeni büyüleyici. Bu tarif yıllar içinde gelişti ve özel günler ve kutlamalar için dekoratif tatlılar yaratma geleneğinden ilham aldı. Kelebek şekli, güzellik ve dönüşümü simgeler ve her yemeğe bir parça sihir katar.

Malzemeler

Kek için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- Vanilya özütü
- Bir tutam kabartma tozu

Krema için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 paket jelatin
- Vanilya özütü
- 350 ml sıvı krema
- 2 muz
- 2 portakal
- Kivi
- Kuru üzüm

Süsleme için:
- Krema
- Kivi
- Portakal
- Çikolata kaplı patlamış mısır

Hazırlık

Adım 1: Krema hazırlığı
Öncelikle krema hazırlığına başlayın, çünkü soğuması için zamana ihtiyacı olacak. Bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık bir karışım elde edene kadar. Ardından, un ve suyu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı küçük bir tencereye aktarın ve orta ateşte pişirin. Yapışmayı önlemek için sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Kremayı istediğiniz kıvama getirdikten sonra tencereyi ocaktan alın, kremanın biraz soğumasını bekleyin, ardından kremayı ve vanilya özütünü ekleyin.

Adım 2: Jelatinin aktive edilmesi
Jelatini ambalajın talimatlarına göre hazırlayın, ardından soğuyan kremaya ince bir akış halinde ekleyin. Jelatini entegre etmek için iyice karıştırın.

Adım 3: Krema çırpma
Başka bir kasede, sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Önceden hazırlanan kremaya dikkatlice sıvı kremayı ekleyin ve havadar kalması için bir spatula ile karıştırın.

Adım 4: Kekin hazırlanması
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları bir tutam tuz ile çırpın, kabarık hale gelene kadar, ardından şekeri azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sarıları, yağı, suyu, unu, kabartma tozunu ve vanilya özütünü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Adım 5: Kekin pişirilmesi
Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testi geçene kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 6: Pastanın montajı
Kek soğuduktan sonra, ikiye kesin. İki yarıyı ters çevirerek kanatları oluşturun. Her katmanı su ve şeker şurubu ile ıslatın (isteğe bağlı), ardından bir kat krema ekleyin, ardından doğranmış meyveleri (muz, portakal, kivi) ekleyin. Ekstra tat için kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bir kat daha krema ve meyve ekleyin, ardından son bir kat krema ile tamamlayın.

Adım 7: Süsleme
Pastayı krema, meyve dilimleri ve çikolata kaplı patlamış mısır ile süsleyin, eğlenceli bir görünüm için.

Pratik ipuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi dokuyu elde edersiniz.
- Taze meyveleri şekerli şeftali veya ananas konserveleri ile değiştirmek lezzetli bir alternatif olabilir.
- Krema ile karıştırırken havadar kalmasını sağlamak için spatula kullanın.
- Pastayı bir gün önceden yapmak isterseniz, buzdolabında, streç filmle kaplı olarak saklayabilirsiniz, böylece lezzetleri yoğunlaştırabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu kelebek pasta, unun karbonhidratları, yumurtaların ve krema proteinleri ile meyvelerin vitamin ve minerallerini sunar. Ayrıca, taze meyveler sayesinde lif ve antioksidanlar ekleyerek birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı bir seçenek sunar.

Kalori: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori, porsiyon boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Farklı bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak pastanın dokusu değişebilir.
2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pastayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, örtülü olarak kurumasını önlemek için.
3. Jelatini değiştirebilir miyim?
Vegan bir versiyon için agar-agar veya kremayı koyulaştırmak için meyve püresi tozu kullanabilirsiniz.

Artık yemek yapma zamanı! Kelebek pasta kesinlikle sizin ve sevdiklerinizin favorisi olacak ve herkesin yüzüne bir gülümseme getirecek. Afiyet olsun!