Kelebek pasta

Kelebek Pasta ve Lezzetli Krema: Unutulmaz Bir Tatlı Şatafatı

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12-14 porsiyon

Tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sadece harika görünmekle kalmayıp, damak tadınızı da şımartacak muhteşem bir pasta hazırlamak için adım adım sizi yönlendireceğim. Kelebek Pasta, doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına kadar her özel etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Yumuşak bir kek tabanı ile vanilya ve kakao krema ile doldurulmuş, aromatik bir şerbetle kaplanmış ve bolca hayal gücü ile süslenmiştir. Bu muhteşem tatlı ile herkesi etkilemeye hazırlanın!

Kelebek Pastanın Tarihi

Yaratıcı şekilli pastaların birkaç yüzyıllık bir geçmişi vardır ve sevinç ve kutlama sembolleridir. Özellikle Kelebek Pasta, eğlenceli şekli sayesinde her masaya sihir ve neşe katmaktadır. Bu tarif, gelenek ve yeniliğin bir kombinasyonudur ve size tatlı bir anı bırakacak dokuları ve tatları bir araya getirir.

Malzemeler

Kek için:
- 8 yumurta
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 9 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Vanilyalı krema için:
- 5 yumurta
- 700 ml süt
- 175 g şeker
- 75 g un veya mısır nişastası
- 1 vanilya özü

Kakaolu krema için:
- 4 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200g)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 rom aroması
- 1 yemek kaşığı çikolata likörü

Şerbet için:
- 500 ml su
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1 rom aroması

Süsleme için:
- Krema (görsel bir etki için gıda boyaları da kullanabilirsiniz)
- Çeşitli ticari şekerlemeler (isteğe bağlı)

Adım Adım

Adım 1: Kekin Hazırlanması

1. Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Taze yumurta kullanmak çok önemlidir, çünkü bu, sert ve hafif bir mereng elde etmenize yardımcı olacaktır.
2. Büyük bir kasede, 2 yemek kaşığı soğuk su ile birlikte yumurta aklarını çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yumurtaların akını spatula ile nazikçe sarı karışıma katın, karışımın havasını kaybetmemeye dikkat edin.
4. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından bunları yavaşça yumurta karışımına ekleyerek yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın.
5. Son olarak, elenmiş kakaoyu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün (yağlı kağıt da kullanabilirsiniz) ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin – kürdan temiz çıkmalıdır.

Adım 2: Vanilyalı Krema Hazırlığı

1. Başka bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
2. Süt, un ve vanilya özünü ekleyin, iyi karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, krema koyulaşana kadar.
3. Krema koyulaştığında, üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Çok sertleşirse, kıvamı ayarlamak için 2-3 yemek kaşığı çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Kakao Kreması Hazırlığı

1. Benmari usulü, yumurta sarılarını pudra şekeri ile çırpın, kremsi ve hafif bir karışım elde edene kadar. Benmari aşamasının çok sıcak olmamasına dikkat edin, böylece yumurtalar erken pişmesin.
2. Ayrı bir kapta, tereyağını pürüzsüz bir macun haline gelene kadar çırpın.
3. Yumurta sarısı kreması ılık olduğunda, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Krema tamamen soğuduğunda, kakaoyu, rom özünü ve çikolata likörünü ekleyin.

Adım 4: Şerbet Hazırlığı

1. Bir tencerede, suyu şekerle kaynatın. Şeker eridikten sonra 2-3 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve rom özünü ekleyin. Soğumaya bırakın.

Adım 5: Pastanın Montajı

1. Kek soğuduktan sonra, üç eşit parçaya kesin. Her katı hazırladığınız şerbetle ıslatın, fazla ıslatmamaya dikkat edin, böylece çok nemli olmasın.
2. Kekin uzunlamasına ortadan ikiye kesin, kesik tarafı dışa gelecek şekilde çevirin, ardından her yarının ortasında bir kanat şekli kesin.
3. Kekin bir katına vanilya kremasını yayın, ardından diğer bir kek katını ekleyin. Kakao kremasını ekleyin ve son kek katı ile kaplayın.

Adım 6: Pastanın Süslenmesi

1. Pastayı kaplamak ve süslemek için çırpılmış krema kullanın. Burada yaratıcılığınız parlayabilir! Görsel bir etki için gıda boyaları ekleyebilir veya eğlenceli bir görünüm için çeşitli ticari şekerlemeler ekleyebilirsiniz.
2. Pastayı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbirine karışır ve stabilize olur.

Pratik İpuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha homojen bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, vanilya kremasına biraz badem özü ekleyebilir veya normal süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz.
- Kelebek Pasta, bir top vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile servis edilebilir, böylece tatlar ve dokular arasında bir kontrast yaratılır.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu pasta, keyifli bir tatlıdır, ancak ölçülü olarak tüketilebilir. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak. Yumurta ve süt iyi bir protein kaynağı sağlar, tereyağı ise sağlıklı yağlar sunar. Tam buğday unu kullanmak lif ve ek besin öğeleri ekleyebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, glütensiz un veya tam buğday unu ile daha sağlıklı bir versiyon denemek isteyebilirsiniz. İstenilen kıvamı elde etmek için malzeme oranlarını ayarladığınızdan emin olun.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır. Bireysel porsiyonları dondurabilir ve daha sonra keyfini çıkarabilirsiniz.

3. Alkolsüz pasta yapabilir miyim?
Elbette! Çikolata likörünü ve rom özünü atlayabilirsiniz, pasta yine de lezzetli olacaktır.

Servis Önerileri

Kelebek Pasta, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile servis etmek için mükemmeldir. Ayrıca, hoş bir tat kontrastı için mevsim meyveleri, böğürtlen veya çilek ekleyebilirsiniz.

Bu muhteşem pastayı hazırlarken keyif alacağınızı umuyorum! Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacak gerçek bir lezzet. Afiyet olsun!