Kayısılı hamur topları

Kayısı veya erik ile yapılan hamur tatlısı: kalbinizi neşeyle dolduracak lezzetli bir tarif

Kayısı ile yapılan hamur tatlısı, çocukluktan hoş anıları canlandıran, ailenin sevdiği bir tatlıdır. Bu yumuşak hamurlar, tatlı ve sulu kayısılarla doldurulmuş olup, her ısırıkta yüzünüzde geniş bir gülümseme oluşturacaktır. Bu tarifte, sizi adım adım yönlendireceğim ve her seferinde mükemmel bir sonuç elde etmeniz için faydalı ipuçları sunacağım.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 4 porsiyon

Lezzetli malzemeleriniz:
- 10-12 olgun kayısı
- 4-5 büyük patates (yaklaşık 1 kg)
- Un, yeterince (yaklaşık 300 g)
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı şeker

Biraz tarih
Kayısı veya erik ile yapılan hamur tatlısı, birçok kültürde bulunan geleneksel bir yemektir ve genellikle tatlı olarak veya ana yemek olarak servis edilir. Mevsim meyvelerinin kullanımı için mükemmel bir örnek olan bu tatlı, patates ve tatlı meyvelerin birleşimi ile son derece lezzetlidir. Basit tariflerin, yaygın malzemelerle hayatımıza bu kadar neşe katabileceği gerçekten büyüleyici.

Kayısı ile hamur tatlısının hazırlanışı

1. Kayısıları hazırlama:
Kayısıları dikkatlice yıkayın, ardından kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tabağa yerleştirin ve üzerine biraz şeker serpin. Bu, tatların yoğunlaşmasına ve sulu bir iç harcı oluşturmasına yardımcı olacaktır.

2. Galeta ununu ve cevizi kavurma:
Bir tavaya galeta ununu ve çekilmiş ceviz içini ekleyin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve sürekli karıştırarak hafifçe kavrulmasını sağlayın. Galeta unu altın rengi olunca tavayı ocaktan alın ve şekeri ekleyin. Tüm tatların birleşmesi için iyice karıştırın.

3. Patatesleri haşlama:
Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Patatesleri kabuklarını soyun ve parçalar halinde kesin. Kaynayan suya ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Piştikten sonra süzün ve biraz soğumaya bırakın.

4. Hamurun hazırlanması:
Patatesleri bir çatal ile ezin, yumurtayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek iyice karıştırın. Hamur yumuşak olmalı ancak yapışkan olmamalıdır. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, aksi takdirde yoğun bir doku elde edersiniz.

5. Hamur tatlılarının şekillendirilmesi:
Çalışma yüzeyine un serpin. Tenis topu büyüklüğünde hamur parçaları koparın. Her parçayı avuç içinde düzleştirip ortasına bir kayısı yerleştirin. Hamuru kayısının etrafında sararak mükemmel bir top oluşturun. Hamur tatlılarının haşlama sırasında iç harcı kaybetmemesi için iyice kapandığından emin olun.

6. Hamur tatlılarının haşlanması:
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Su kaynadığında, hamur tatlılarını dikkatlice ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca, yüzeye çıkana kadar haşlayın. Bu, hazır olduklarının işareti!

7. Galeta ununda yuvarlama:
Hamur tatlılarını bir süzgeçle çıkarın ve bir tabağa koyun. Hemen, galeta unu ve ceviz karışımında yuvarlayın ve iyice kaplandıklarından emin olun.

Hamur tatlılarının servis edilmesi
Artık bu lezzetli kayısı hamur tatlılarını hazırladığınıza göre, onları tatmanın zamanı geldi! Onları sıcak servis edebilir, üzerine pudra şekeri serpebilir veya ekstra krema için taze krema ile birlikte sunabilirsiniz. Ferah bir dokunuş isterseniz, üzerine birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar ve ipuçları
Eğer bir varyasyon arıyorsanız, kayısıları erik veya şeftali, elma gibi mevsim meyveleriyle değiştirmekten çekinmeyin. Ayrıca, hamura özel bir aroma katmak için bir damla vanilya veya tarçın özü ekleyebilirsiniz. Bu hamur tatlıları, vanilyalı veya karamel sos ile de servis edilebilir, onları gerçek bir ziyafete dönüştürür.

Besin faydaları
Bu hamur tatlıları, lezzetli bir tatlı olsalar da, aynı zamanda iyi bir besin kaynağı olabilirler. Kayısılar, özellikle A ve C vitaminleri bakımından zengindir, patatesler ise sağlıklı karbonhidratlar ve lif sağlar. Çekilmiş ceviz sağlıklı yağlar ekler ve şeker miktarı tercihlerinize göre ayarlanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Normal patates yerine tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patates farklı bir tat ve daha canlı bir renk verecektir, ancak un miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Hamur tatlılarını daha sonra yemek için nasıl saklayabilirim?
Pişirdikten sonra, onları soğumaya bırakabilir ve ardından buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için, birkaç dakika sıcak suya ekleyin.

3. Kayısı hamur tatlıları ile en iyi hangi içecekler gider?
Meyve çayı veya taze sıkılmış meyve suyu mükemmel kombinasyonlar olacaktır. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya prosecco, onlara festivallik bir dokunuş katabilir.

Kayısı hamur tatlıları sadece bir tatlı değil, aynı zamanda basit zamanların, neşe ve sıcaklık dolu anıların bir hatırasıdır. Bu tarifi deneyin ve her ısırıkta çocukluğunuza geri dönün. Afiyet olsun!