Kaşıkla yapılan donutlar

Kabartmalı ve Vanilyalı Donutlar – Her Yaş İçin Bir İkram

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Soğuk bir kış gününde veya bir hafta sonu sabahında, kabartmalı vanilyalı donutlar, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel bir seçimdir. Ağızda eriyen bu lezzetli donutlar, nesiller boyunca tatlı bir tatlı veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilmiştir. İster sıcak servis edin, ince şekerle pudralayın, ister çikolata sosuyla birlikte sunun, bu donutlar her zaman kazanan bir tercihtir.

Malzemeler:

- 150 g toz şeker
- 3 büyük serbest dolaşan yumurta
- 250 ml ılık süt
- 100 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 tutam tuz
- 500 g taze elenmiş beyaz un
- ½ paket taze maya
- 1 küçük limonun kabuğu ve suyu
- 1 paket vanilyalı şeker
- Kızartmak için yağ
- Pudra şekeri için

Kabartmalı Donutlar İçin Adım Adım:

1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir plastik kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve şeker ile çırpmaya başlayın. Malzemeleri yaklaşık 5 dakika boyunca orta hızda bir mikserle karıştırın. Yumurtalar kabarık hale gelmeli ve hacimlerini artırmalıdır.

2. Islak Malzemelerin Eklenmesi: Yumuşak tereyağını, mayayı, ılık sütü, limon kabuğu ve suyunu, vanilyalı şekeri ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar düşük hızda karıştırın.

3. Unun Eklenmesi: Unu yağmur gibi eklemeye başlayın, düşük hızda çırpın. Amaç, kek hamurundan daha kalın ama yine de yumuşak bir hamur elde etmektir. Karışım pürüzsüz olmalı, topaklanmamalıdır.

4. Hamurun Mayalanması: Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun yaklaşık 20 dakika mayalanmasına bırakın. Bu, mayanın sihrini yapmaya başlayacağı ve hamurun güzelce kabaracağı aşamadır.

5. Yağın Isıtılması: Derin bir tencerede, yaklaşık iki parmak seviyesinde yağ ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın. Donutların yanmasını önlemek için çok sıcak olmaması önemlidir.

6. Donutların Kızartılması: Bir kaşık kullanarak hamurdan parçalar alın ve dikkatlice ısıtılmış yağa yerleştirin. Donutları her iki tarafı altın rengi ve kabarık olana kadar 3-4 dakika kızartın. Eşit şekilde kızarmaları için çevirmeyi unutmayın.

7. Donutların Çıkarılması: Donutlar kızardığında, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Bu adım, hafif ve çok yağlı olmayan donutlar elde etmek için gereklidir.

8. Tamamlanması ve Servis Edilmesi: Donutları bir tepsiye yerleştirip bolca pudra şekeri ile pudralayın. Bu detay, onları iştah açıcı hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda tatlı ve ince bir lezzet de katar.

Servis Önerileri:

Bu kabartmalı ve vanilyalı donutlar lezzetli ve basittir. Onları tek başına tadını çıkarabilir, ya da bir top dondurma, sıcak çikolata sosu veya taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, aromatik bir çay veya kahve harika kombinasyonlardır!

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, taze mayayı 7 g kuru maya ile değiştirebilirsiniz. Doğrudan una ekleyin ve aynı adımları izleyin.

2. Hamurum kabarmazsa ne yapabilirim?
Taze maya kullandığınızdan ve sütün ılık, sıcak olmadığından emin olun. Bazen ortam sıcaklığı mayalanma süresini etkileyebilir.

3. Başka aromalar ekleyebilir miyim?
Elbette! Tarçın, muskat cevizi veya hatta portakal kabuğu ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Besin Faydaları:

Bu donutlar karbonhidrat ve enerji kaynağıdır ve limon eklenmesi onlara C vitamini sağlar. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Vegan Versiyon:

Vegan bir versiyon için, yumurtaları öğütülmüş keten tohumları ve su karışımı ile (1 yemek kaşığı keten tohumu + 2,5 yemek kaşığı su = 1 yumurta) değiştirin ve bitkisel bazlı bir tereyağı kullanın.

Son Detaylar:

Kabartmalı ve vanilyalı donutlar, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; aile ve arkadaşlarla geçirilen sıcak günlerin hatırasıdır. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve mutfak keyfi anlarının tadını çıkarın. Afiyet olsun!