Kaşıkla donut

Yoğurtlu hızlı çörekler – yumuşak ve aromatik bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Kızartma süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Kaç kez hızlı ve lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak istediniz? Çörekler her zaman bir favori olmuştur ve bu yoğurtlu basit tarif, tatlı bir şeyler istediğinizde ama mutfakta saatler harcamak istemediğiniz anlar için mükemmeldir. Özel hamurumuzla yapılan çörekler yumuşak ve aromatik hale gelir ve yoğurt ile kombinasyonu onları daha da lezzetli kılar. Haydi bu lezzeti birlikte keşfedelim!

Biraz tarih
Çörekler, yüzyıllar boyunca farklı versiyonlarıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır ve bugün keşfedeceğimiz tarif, bu klasik tatlının özünü koruyan basit bir uyarlamadır. Yoğurt kullanarak, sadece daha hafif bir doku elde etmekle kalmaz, aynı zamanda bir tazelik dokunuşu da ekleriz. Pudra şekerle kaplanmış yumuşak çörekleri, ferahlatıcı bir içecek veya bir bardak yoğurt eşliğinde tatmaktan daha keyifli ne olabilir?

Malzemeler
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 3 paket vanilyalı şeker (ya da daha az, eğer isterseniz)
- 300 g kremalı yoğurt (Yunan yoğurdu mükemmel bir seçimdir)
- 350-400 g un (hamurun istenen kıvamına bağlı olarak)
- bir tutam tuz
- bir paket kabartma tozu
- bir şişe vanilya özü (isteğe bağlı)
- süsleme için vanilyalı pudra şekeri
- 250 ml yağ (kızartmak için)

Adım adım talimatlar

1. Hamurun hazırlanması
3 yumurtayı büyük bir kaseye kırarak başlayın. Bir tutam tuz, şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Bir çırpıcı veya mikser kullanarak, şeker tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. İşte sihrin başladığı an – yumurtalar çöreklere hava dolu bir doku verecek.

2. Yoğurdun eklenmesi
Şimdi, kremalı yoğurdu yumurta karışımına ekleyin. Yunan yoğurdu kullanıyorsanız, çörekler daha zengin ve lezzetli olacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Un ve kabartma tozunun eklenmesi
Unu ve kabartma tozunu yavaşça eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Elde edilen hamur, krep hamurundan daha kalın ama kaşıkla dökülebilecek kadar akıcı olmalıdır. 400 g un kullanmadıysanız endişelenmeyin; her un türü sıvıyı farklı bir şekilde emebilir.

4. Yağın ısıtılması
Derin ve çok geniş olmayan bir tavaya yağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağın çörekleri kızartacak kadar sıcak olması önemlidir, ama onları yakacak kadar da değil. İyi bir kural, yağa küçük bir miktar hamur ekleyerek sıcaklığını test etmektir; eğer hemen yüzeye çıkıp cızırdamaya başlarsa, kızartmaya başlama zamanı gelmiştir.

5. Çöreklerin kızartılması
Soğuk suya batırılmış bir kaşık kullanarak hamurdan parçalar alın. Hamuru dikkatlice sıcak yağa dökün. Çörekler kızartma sırasında boyut olarak büyüyecektir, bu yüzden tavayı aşırı doldurmayın. Her iki tarafı 2-3 dakika veya altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

6. Tamamlama ve servis
Çörekler hazır olduğunda, bir spatula ile yaştan çıkarın ve fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine bırakın. Biraz soğuduktan sonra, vanilyalı pudra şekeri ile üzerini serpin. Bu adım onlara iştah açıcı bir görünüm ve cazip bir aroma verecektir.

Servis önerileri
Çörekleriniz şimdi tadına bakmak için hazır! Onları yoğurt veya aromalı bir yoğurt ile servis edebilir, hatta bir top dondurma veya sıcak çikolata sosu ile de sunabilirsiniz. Ayrıca, lezzetli bir kontrast için taze meyveler ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları
- Çöreklerin fazla yağ emmesini önlemek için yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Eğer çok düşük bir sıcaklıkta kızartılırsa, yağlı hale gelirler.
- Farklı tatlarla denemeler yapın: hamura limon veya portakal kabuğu ekleyerek narenciye dokunuşu, ya da ekstra lezzet için eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir çörek versiyonu yapmak için tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak doku biraz farklı olacaktır.

Sıkça sorulan sorular
- Yoğurdu başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Evet, ayran veya hatta kefir kullanabilirsiniz, ancak sonuç değişebilir.
- Çörekleri en iyi nasıl saklayabilirim? Çörekler taze tüketildiğinde en iyisidir, ancak kalırsa, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1-2 gün saklayabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları
Her bir çörek porsiyonu, kullanılan şeker ve yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 200-250 kalori içerir. Bu çörekler, un ve şekerden gelen karbonhidratlar sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sağlar, ancak elbette, ölçülü tüketilmelidir.

Bu yoğurtlu hızlı çörekler, günün her saati için harika bir seçimdir - ister kahvaltıda, atıştırmalık olarak, ister tatlı olarak servis edilsin. Bu kadar basit ve lezzetli bir tarif ile her lokmanın tadını çıkarmak kalıyor. Afiyet olsun!