Karamel aromalı puding

Hızlı Tatlı: Sütlü Karamel Puding

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Basit ama lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu sütlü karamel puding tarifi tam ihtiyacınız olan şey. Yoğun karamel tadı ve kremsi dokusuyla bu puding, hem kutlama yemekleri hem de tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 0,5 litre süt (tercihen daha fazla krema için tam yağlı)
- 40 g karamel aromalı puding tozu
- 2 yemek kaşığı şeker (miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Bir tutam tuz (bu karamelin aromasını güçlendirecektir)

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Küçük bir kasede puding tozunu 2 yemek kaşığı şekerle birleştirin. Topak kalmadığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu adım, pürüzsüz ve topaksız bir puding elde etmek için önemlidir.

2. Sütle karıştırma: Pudingi ve şekeri karıştırdığınız karışıma 4 yemek kaşığı süt ekleyin. Karışımı homojen bir macun haline gelene kadar bir çırpıcı veya çatal kullanarak karıştırın. Bu adım, kuru malzemelerin çözülmesine yardımcı olur ve pudingde topak oluşumunu önler.

3. Sütü kaynatma: Bir tencerede kalan sütü (yaklaşık 0,5 litre) dökün ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelene kadar bekleyin, ancak tamamen kaynamasına izin vermeyin. Yüzeyde ilk kabarcıkları gördüğünüzde devam etme zamanı.

4. Pudingin koyulaşması: Süt sıcak olduğunda, tencereyi ocaktan alın. Pudingi ve şekeri karıştırdığınız karışımı süte ekleyin ve sürekli olarak bir çırpıcı ile karıştırın. Tencereyi tekrar orta ateşe koyun ve puding kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürmelidir.

5. Pudingin tamamlanması: Puding istenilen kıvama geldiğinde, karamelin aromasını güçlendirmek için bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.

6. Soğutma: Pudinginizi bireysel kupalara veya kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, pudingin oturmasına ve mükemmel bir doku kazanmasına olanak tanır.

Servis önerileri:
Ekstra lezzet için pudinginizi çırpılmış krema, kavrulmuş fındık veya hatta rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Lezzetli bir alternatif, üzerine bir dilim muz veya birkaç taze meyve eklemektir, bu da dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlar.

Varyasyonlar:
Tatlarla denemek istiyorsanız, puding tozunu çikolata veya vanilya gibi diğer tatlarla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir puding için pudingi ocaktan aldığınızda bir damla vanilya özü veya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

Bu sütlü karamel puding tarifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Hızlı ve lezzetli tatlıları sevenler için mükemmel olan bu puding, herhangi bir masada kesinlikle bir hit olacaktır!