Kanguru Bisküvileri

Büyük bir kasede ilk altı malzemeyi ekleyin: un, şeker, kabartma tozu, bir tutam tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağı. Bir hamur mikseri kullanarak karışım pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar iyice karıştırın. İnce bir doku elde etmek önemlidir, çünkü bu, nihai ürünün kıvamını etkileyecektir. Eşit bir hamur elde ettiğinizde, bir sonraki malzemeleri ekleyin: ılık süt ve vanilya özü. Tüm malzemeler iyice karışana kadar, hamuru sıçratmamaya dikkat ederek düşük hızda karıştırmaya devam edin.

Hamur hazır olduktan sonra, yaklaşık 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, glutenin gevşemesine izin verdiği için esnek bir nihai ürün elde etmek için gereklidir. Bu arada, yapışmayı önlemek için biraz tereyağı ile yağlayarak veya yağlı kağıt ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Hamur hazır olduğunda, pişirme için optimal sıcaklıkta olması için fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.

Hamur dinlendikten sonra, hazırlanan tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzleştirerek eşit bir katman elde edin. İsterseniz, burada çikolata parçaları, kuru meyveler veya ceviz ekleyerek tarifi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Bu malzemeler ekstra lezzet ve doku katacaktır.

Hazırlanan tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Son olarak, tepsiyi fırından çıkarın ve keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tabağa ters çevirin. Bu kek, bir kutlama yemeğinde servis edilmek için mükemmeldir veya sadece tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğinizde. Her dilimi bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın!